감을 많이 먹으면 안되는 이유
여기 뉴스입니다. 뜨개질을하는이 귀여운 감으로 늦가을과 초겨울의 상징 중 하나와 넥타이를 매야합니까? Wday.ru는 전문가로부터 그녀에게 무엇이 잘못되었는지 알아냈습니다.
인터넷에서 가장 인기있는 검색 중 하나는 감입니다. 그리고 그것은 가장 제철 과일 중 하나이기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 러시아인은 구입하는 것이 가장 좋은 등급에는 전혀 관심이 없지만 "왜 감을 많이 먹을 수 없습니까?"라고 질문하십시오. 그리고 링크에 약간의 공포가 올라와 분위기가 한 번에 사라집니다. 이 과일을 먹으면 거의 치명적입니다. 그리고 이것은 이상합니다. 결국, 감은 무엇입니까?
감은 소비에트 대백과사전에서 알 수 있듯이 최대 500년을 사는 Ebony 가족의 아열대 및 열대 낙엽 또는 상록수와 관목의 속입니다. 그들의 과일은 꽤 먹을 수 있습니다.
Wikipedia에 따르면 Diospyros 속의 라틴어 이름은 그리스어에서 유래했으며 "신의 음식"과 "신의 불"로 번역됩니다. 즉, 그리스 신들 자신이 감을 먹고 올림푸스에서 잘 살았습니다. 그렇다면 그녀의 무엇이 그렇게 끔찍합니까?
이 단어는 khormâ가 "날짜"를 의미하고 âlu가 "자두"를 의미하는 페르시아어에서 우리 언어로 왔습니다. 그것은 또한 꽤 먹을 수 있고 안전한 것으로 나옵니다: 대추 자두. 따라서 우리는 네트워크의 공포 이야기를 신뢰하지 않고 설명을 위해 전문가에게 문의했습니다. 결국 사용자는 건강에 해로운 것에 대한 감을 지속적으로 의심하기 때문입니다.
감에는 많은 탄닌(식물성 화합물)이 포함되어 있어 떫은 성질이 있습니다. 그들은 또한 고정이라는 또 다른 효과가 있습니다. 따라서 설사로 고통받지 않는 한 많이 먹는 것은 실제로 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 반대 순서의 문제가 발생합니다. 즉, 속이 더부룩한 상태에서 강한 홍차를 마시는 경우 몸을 조금 진정시키기 위해 감을 많이 섭취할 수 있다. 그 안에는 더 이상 위험이 없습니다.
다른 많은 과일도 마찬가지입니다. 같은 레몬을 적당한 양만 먹어도 안전하고(금기나 알레르기가 없는 경우) 대량으로 섭취하면 건강에 매우 해롭고 위험합니다. 그러나 어떤 이유로 모든 사람들은 이미 레몬에 대해 알고 있으며 감에 대해서도 비슷한 질문을 합니다.
또 감을 우유와 함께 먹으면 안 되는 이유에 대해서도 관심을 갖고 있다. 사실 그것은 단백질과 결합하여 포함 된 탄닌산이 연속적인 덩어리를 형성한다는 것입니다. 그 자체로 안전한 많은 식품이 서로 결합되어 신체에 그다지 좋은 영향을 미치지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 멜론과 꿀을 결합하는 방법도 마찬가지입니다.
감을 조금 먹을 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 껍질이 있든 없든, 익었든 덜 익었든, 우리는 다른 전문가로부터 얼마나 많은 것을 알아냈습니다.
스페인 동료들은 감은 우리에게 필요한 펙틴, 요오드, 다양한 비타민 및 미네랄이 풍부하고 여전히 지방을 태울 수 있으므로 건강을 위해 잘 씻은 경우에만 섭취한다는 것을 증명했습니다. 시즌 동안 이상적으로 – 하루에 두 조각. 세계보건기구(WHO)는 하루에 XNUMX가지 과일과 채소를 섭취할 것을 권장합니다.
감은 손상되지 않은 경우 껍질과 함께 섭취할 수 있습니다(몸에 완전히 흡수됨). 아아, 그것은 성장의 지역인 스페인, 압하지야에서 우리에게 가져왔습니다. 그녀는 이미 움직이는 과정을 따라갑니다. 그리고 이 때문에 영양소의 함량은 숙성된 것보다 적지만 이것은 중요하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 그러한 감의 섬유질은 심장마비, 뇌졸중 및 종양의 위험을 줄입니다.
그러나 설익은 감은 먹을 가치도 없고 좋은 것도 없다. 감에는 많은 자당과 포도당이 포함되어 있으므로 다른 과일과 마찬가지로 밤이나 늦은 밤에 먹지 않는 것이 좋습니다. 낮에는 이러한 탄수화물을 다 써버리고 밤에 먹으면 지방으로 변합니다.
감이 익도록 돕는 방법
감을 냉동실에 넣습니다. 10~15시간 후에 과일을 꺼내 해동하고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 그런 감은 숟가락으로 먹어야합니다. 해동 후에는 매우 부드러워집니다.
더 부드러운 방법: 덜 익은 과일을 따뜻한 물(30-40°C)에 10-12시간 동안 담그십시오.
사과나 토마토와 함께 감을 가방에 넣습니다. 후자는 에틸렌을 방출하여 감이 더 빨리 익는 데 도움이 됩니다. 며칠 후에는 이미 감을 먹을 수 있습니다.
알코올을 적신 바늘로 단단한 과일을 찌르거나 감에 알코올을 붓습니다.
떫은 감은 시들거나 말릴 수 있습니다. 그것은 꽤 먹을 수있을 것입니다.
그리고 잘 익은 감을 고르는 방법 – 여기를 읽어보세요.
그건 그렇고
영국 영양학자들은 더 이상 하루 30회분의 야채와 과일이 필요한 모든 비타민, 미량 원소, 섬유질 및 기타 삶의 즐거움을 제공하기에 충분하다고 확신하지 않습니다. 일주일에 최소 XNUMX가지 식물성 식품을 섭취해야 한다는 이론이 있습니다. 무엇을 그리고 왜 - 링크를 읽으십시오.