박제 레몬
조리법은 기름지고 지방이 많은 정어리를 기본으로 합니다. 이것은 와인이 흰색이어야 하고 매우 신선해야 함을 의미합니다. 실바 너 or 모스크바 계곡에서 루 아르... 이 와인은 산도가 뚜렷하여 레몬 사워 크림 샐러드 드레싱에 잘 어울립니다. 그러나 식사와 함께 와인을 먹기로 결정했다면 어쨌든 레몬 주스로 과용하지 않는 것이 좋습니다.
메밀을 곁들인 코티지 치즈 샐러드
흰색과 함께 제공되어야합니다 피노 그리 지오… 이 이탈리아 품종 와인은 풍부한 과일 향과 둥글고 약간 기름진 맛이 있습니다. 코티지 치즈와 토마토, 당근, 오이의 조합이 시작됩니다.
물고기 잡채
고귀한 생선을 곁들인 생선 호지포지(fish hodgepodge)의 경우 sterlet 또는 sturgeon 와인을 가능한 한 정제된 것으로 선택해야 합니다(매우 비싸다는 의미는 아님). 물론 흰색도 선택해야 합니다. 여기 또는 흰색이 유용 할 것입니다. 자주색 - 메르 소, 메이컨, 또는 흰색 보르도 콩 of 소비뇽 블랑…이 모든 와인은 풍성한 향기로운 부케와 풍부하지만 신선하고 강렬한 맛을 가지고 있습니다. 매운 국물에 기름진 생선에 필요한 것입니다.
포레스터 간
간, 버섯, 토마토의 조합. 이 요리는 로즈 와인과 함께 제공되어야합니다. 간과 버섯과 잘 어울리 며 동시에 조림 토마토의 달콤하고 신맛에 대처할 수있는 신선도가 충분합니다. 선택은 훌륭합니다 – 핑크 리오하로제 와인 페네 데스또는 레베로 델 두에로 (모두 –부터 스페인), 프랑스어 tavel 남부 론 밸리 또는 로제 와인에서 프로방스… 많은 훌륭한 로제 와인도 이탈리아.
마시멜로 샌드위치
하나님 자신이 그들에게 천연 달콤한 포도주를 제공하도록 명령하셨습니다 독일 아이스 와인, 알자스 어 리슬링 늦은 수확 포도에서 (늦은 수확)… 이 와인은 향과 맛에 말린 과일과 꿀의 색조가 있어 풍미가 완벽합니다.
XNUMX 월 점심