달콤하고 육즙이 많은 블랙베리는 온화한 북부 지역의 여름 별미입니다. 원래는 아북극 지역에서 발견되었지만 현재는 북미, 시베리아 등 다양한 지역에서 상업적 규모로 재배되고 있습니다. 이 베리에는 여러 가지 속성이 있으며 아래에서 강조하겠습니다. • 블랙베리는 칼로리가 낮습니다. 딸기 100g에는 43칼로리가 들어 있습니다. 그것은 용해성 및 불용성 섬유가 풍부합니다. 자일리톨은 블랙베리 섬유에서 발견되는 저칼로리 설탕 대체물입니다. 그것은 장에서 포도당보다 훨씬 느리게 혈액에 흡수됩니다. 따라서 블랙베리는 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다. • 안토시아닌, 엘라그산, 탄닌은 물론 케르세틴, 갈산, 카테킨, 캠페롤, 살리실산과 같은 플라보노이드 파이토케미컬이 다량 함유되어 있습니다. 과학적 연구에 따르면 이러한 항산화제는 암, 노화, 염증 및 신경계 질환에 영향을 미칩니다. • 신선한 블랙베리는 비타민 C의 공급원입니다. 비타민 C가 풍부한 베리와 과일은 감염원, 염증에 대한 신체의 저항력을 높이고 인체에서 자유 라디칼을 제거합니다. • 블랙베리에서 항산화제가 자유 라디칼을 흡수하는 능력은 5347g당 100마이크로몰입니다. • 블랙베리는 높은 수준의 칼륨, 마그네슘, 망간 및 구리를 자랑합니다. 구리는 뼈 대사와 적혈구 및 백혈구 생성에 필수적입니다. • 피리독신, 나이아신, 판토텐산, 리보플라빈, 엽산은 모두 인체의 탄수화물, 지방, 단백질 대사를 돕는 효소로 작용합니다. 블랙베리 시즌은 XNUMX월부터 XNUMX월까지 지속됩니다. 신선한 과일은 수동 및 농업 규모로 수확됩니다. 베리가 줄기에서 쉽게 분리되고 색이 진하면 수확할 준비가 된 것입니다. 블랙베리에 대한 알레르기는 드뭅니다. 이런 일이 발생하면 아마도 블랙베리에 살리실산이 있기 때문일 것입니다.
2022-11-11