최근 일본 과학자들이 흥미로운 알코올 생산 방법을 발표했습니다. 임업 및 임산물 연구소의 전문가들은 가까운 장래에 나무로 만든 알코올에 만족할 것이라는 사실에 대해 말했습니다.
사실 나무 기반 음료는 나무 통에서 숙성된 알코올과 맛이 비슷합니다. 이것이 전문가들이 새로운 음료의 경쟁력을 심각하게 평가하게 만드는 이유입니다.
그는 어떻게 준비합니까? 나무는 두꺼운 페이스트로 분쇄되고 효모와 효소가 첨가되고 발효 과정이 시작됩니다. (전통적인 방법과 달리) 음료를 가열하지 않으면 각 나무의 고유한 풍미를 보존하는 데 도움이 됩니다.
현재 과학자들은 삼나무, 자작나무 및 체리로 알코올 음료를 만드는 데 성공했습니다. 따라서 예를 들어 삼나무 4kg으로 알코올 도수가 3,8%인 15리터의 음료를 얻을 수 있었지만 이 음료는 일본인이 좋아하는 술과 매우 유사합니다.
개발자들은 향후 XNUMX 년 이내에 "목재"알코올이 이미 매장 진열대에 나타날 것으로 예상합니다. 글쎄, 우리는 기다리고 있습니다.