영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 343kCal | 1684kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| 단백질 | 7.02 g | 76 g | 9.2% | 2.7% | 1083 g |
| 지방 | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3200 g |
| 탄수화물 | 72.88 g | 219 g | 33.3% | 9.7% | 300 g |
| 식이 섬유 | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.6% | 1111 g |
| 물 | 10.76 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21125 g |
| 애쉬 | 5.79 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| 루테인 + 제아잔틴 | 1 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.395의 mg의 | 1.5의 mg의 | 26.3% | 7.7% | 380 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.128의 mg의 | 1.8의 mg의 | 7.1% | 2.1% | 1406 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 8.5의 mg의 | 500의 mg의 | 1.7% | 0.5% | 5882 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.58의 mg의 | 2의 mg의 | 29% | 8.5% | 345 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 219 μg | 400 μg | 54.8% | 16% | 183 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.25의 mg의 | 15의 mg의 | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| 비타민 PP, NO | 3.509의 mg의 | 20의 mg의 | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 801의 mg의 | 2500의 mg의 | 32% | 9.3% | 312 g |
| 칼슘, Ca | 35의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.5% | 1% | 2857 g |
| 마그네슘, Mg | 112의 mg의 | 400의 mg의 | 28% | 8.2% | 357 g |
| 나트륨, Na | 1316의 mg의 | 1300의 mg의 | 101.2% | 29.5% | 99 g |
| 유황, S | 70.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 7% | 2% | 1425 g |
| 인, P | 174의 mg의 | 800의 mg의 | 21.8% | 6.4% | 460 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.53의 mg의 | 18의 mg의 | 14.1% | 4.1% | 711 g |
| 구리, Cu | 272 μg | 1000 μg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| 셀레늄, Se | 10.6 μg | 55 μg | 19.3% | 5.6% | 519 g |
| 아연, Zn | 1.21의 mg의 | 12의 mg의 | 10.1% | 2.9% | 992 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.75 g | 최대 100 г | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.43 g | 최소 16.8 г | 2.6% | 0.8% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.002 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.426 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.002 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.833 g | 11.2에서 20.6에 | 7.4% | 2.2% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.4 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.427 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.004 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.429 g | 0.9에서 3.7에 | 47.7% | 13.9% | |
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 0.405 g | 4.7에서 16.8에 | 8.6% | 2.5% |
에너지 값은 343kcal입니다.
- 컵 (NLEA 1 회 제공량) = 62g (212.7kCal)
향신료를 곁들인 노란 쌀, 건조 믹스 비타민 B1 – 26,3 %, 비타민 B6 – 29 %, 비타민 B9 – 54,8 %, 비타민 PP – 17,5 %, 칼륨 – 32 %, 마그네슘 – 28 %, 인 – 21,8 %, 철 – 14,1 %, 구리 – 27,2 %, 셀레늄 – 19,3 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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