요구르트 케이크 크림. 동영상
요구르트는 장 기능을 정상화하고 면역 체계를 강화하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한 요구르트는 쉽게 소화되는 우유 단백질과 칼슘의 귀중한 공급원입니다. 아침 식사로 요구르트 크림과 함께 홈메이드 페이스트리를 먹으면 하루 종일 에너지와 활력을 충전할 수 있습니다.
다음이 필요합니다. – 젤라틴 20g; – 설탕 200g; – 요구르트 500-600g; – 농축 레몬 주스 120g; – 헤비 크림 400g.
깊은 그릇에 요구르트와 설탕 100g을 휘젓습니다. 농축 레몬 주스를 넣은 균질한 덩어리를 얻은 다음 푹신할 때까지 재료를 치십시오. 이 과정은 약 20-30분 정도 소요됩니다. 농축된 레몬 주스를 천연 신선한 주스로 대체할 수 있습니다. 또는 라임이나 오렌지 주스는 레몬 주스 대신 요구르트 크림을 만드는 데 좋습니다.
크림에 소량의 바닐라 설탕, 계피 또는 과일 시럽을 첨가하여 크림에 기분 좋은 풍미를 더하십시오.
온도가 100-30 ° C 여야하는 40 밀리리터의 따뜻한 물에 젤라틴을 녹이고 2-3 분 동안 양조하십시오. 그 후 젤라틴 덩어리를 요구르트 덩어리와 결합하여 계속 격렬하게 치십시오.
생크림과 남은 설탕은 따로 믹서로 5~7분간 휘핑해주세요. 그런 다음이 구성을 요구르트 덩어리에 부드럽게 추가하고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 볼에 뚜껑을 덮고 요거트 크림을 냉장고에 1~2시간 넣어둡니다. 이 시간이 지나면 지시에 따라 사용할 수 있습니다.
설탕 대신 가루 설탕을 사용할 수 있습니다. 위의 재료의 양은 100g이 필요하거나 맛을 내기 위해
냉장고에 있는 요구르트 크림의 유통 기한은 8일을 넘지 않습니다. 따라서 미래의 사용을 위해 안전하게 준비하고 매일 맛있는 디저트로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.
이 유형의 크림은 양질의 거친 밀가루 스폰지 케이크, 일반 사과 파이 또는 퍼프 또는 쇼트 브레드와 같은 모든 유형의 반죽으로 만든 케이크와 같은 모든 케이크와 파이에 적합합니다. 요구르트 크림을 다양한 디저트에 사용할 수도 있습니다. 예를 들어 아이스크림과 섞고 과일로 장식하거나 작은 케이크 속 채우기로 추가하거나 과일 샐러드에 간단히 추가할 수 있습니다.
그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있으므로 실험을 두려워하지 마십시오. 또한 완성된 크림에 다양한 색상과 음영을 주어 케이크, 케이크 또는 디저트를 더욱 흥미롭게 만들고 싶다면 비트 주스나 당근 주스와 같은 식용 색소를 사용하세요.