오렌지나 망고가 얼마나 유용한지는 누구나 알고 있지만 비건 요리의 호박은 일반적으로 훨씬 덜 존경받습니다. 그러나 사실 호박은 매우 건강합니다. 95%의 수분과 극소량의 칼로리, 다량의 비타민 C, A, 마그네슘, 엽산(비타민 B9), 단백질 및 섬유질을 함유하고 있습니다! 예를 들어 호박에는 바나나보다 칼륨이 더 많이 함유되어 있습니다!
일반적으로 영양소의 양 측면에서 이 과소 평가된 야채는 유용합니다.
신경계를 위해
뼈 건강을 위해
마음,
근육,
건강한 체중을 유지하려면
심지어 암을 예방합니다!
왜 우리는 여전히 호박을 좋아하지 않습니까?! 예, 우리는 동의해야 합니다. 때때로 호박 요리는 정말 무미건조하고 재미없고 맛도 없는 것으로 판명됩니다. 종종 이것은 우리가 시장에서 나쁜 사본을 얻었기 때문입니다. 판매자가 제공하는 호박 중에서 가장 강하고 무겁고 가장 작은 호박을 선택해야합니다. 어린 호박은 매우 맛있지 만 "나이"가 들면 맛이 없어집니다. 살이 찌긴하지만 이것은 구매자가 아닌 판매자의 손에 달려 있습니다.
확실히 당신은 감자 팬케이크를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 그러나 우리는 또 다른 (아마도 당신에게 새로운) 완전 채식 요리법을 제공합니다 (저자는 건강한 영양 전문가입니다 ).
성분:
- 중간 크기의 호박 2개(또는 그 이상 – 작은 것);
- 삶은 병아리콩 1캔(또는 미리 직접 요리) – 헹구고 5분 동안 볶은 다음 믹서기나 감자 으깨기로 자릅니다.
- 병아리콩 가루 2큰술;
- 2 큰술. 엘. – 또는 물기가 있는 것으로 판명되면 그 이상 – 쌀가루(현미가 바람직함);
- 1위 엘. 영양 효모의 슬라이드로;
- 소금 – 맛보기;
- 칠리 파우더 또는 파프리카 – 취향에 따라;
- 마늘 1쪽 - 잘게 썰거나 으깬다.
- 붉은(달콤한) 양파 XNUMX분의 XNUMX – 아주 잘게 썰거나 믹서기로 잘게 썬다.
- 식품 등급 코코넛 오일 – 튀김에 필요한 양.
준비 :
- 다진 호박에 소금을 넣습니다. 잘 저어. 10분 동안 그대로 둡니다. 짜서 과도한 물을 배출하십시오.
- 다진 병아리콩, 병아리콩 가루, 쌀가루, 이스트, 파프리카(또는 칠리), 마늘, 양파를 넣고 섞습니다.
- 팬케이크를 가리고 코코넛 오일을 두른 팬에서 익을 때까지 볶습니다. 아주 맛있습니다!