채식주의자나 비건 채식을 하고 싶지 않더라도 식물성 식단을 시도해야 할 이유는 많습니다. 많은 사람들이 린 요리를 시도하고 이전보다 훨씬 나아졌습니다. 다음은 부분적으로라도 식물성 식단으로 전환할 때 얻을 수 있는 XNUMX가지 강력한 이점입니다.
체중 감소
38명의 성인을 대상으로 한 연구에서 옥스퍼드 대학 연구원들은 육식을 하는 사람들이 나이에 비해 체질량 지수가 가장 높은 경향이 있는 반면 비건은 가장 낮은 경향이 있으며 채식주의자와 준채식주의자 사이에 있음을 발견했습니다. American Journal of Clinical Nutrition에 발표된 또 다른 연구는 000명이 넘는 채식주의자와 비채식주의자를 비교한 것입니다. 과학자들은 성별의 모든 연령대에서 비채식주의자의 BMI 값이 더 높다는 것을 발견했습니다. 또한 10년 동안의 체중 증가는 동물성 제품을 적게 섭취한 사람들에게서 가장 낮았습니다.
이유가 무엇입니까? 식물성 식품은 체중 감소를 촉진하는 항산화제와 섬유질이 더 풍부한 경향이 있으며 연구자들은 비건 식사 후 칼로리 소모 증가를 추적했습니다. 가장 중요한 것은 완전 채식 식사가 완전하고 영양이 풍부한 식품으로 만들어지고 완전 채식 버전의 핫도그, 쿠키 및 도넛과 같은 "정크 푸드"로 바뀌지 않는지 확인하는 것입니다.
건강 개선
채식주의자와 고기를 먹는 사람 사이의 심장 기능을 비교한 올해 연구에 따르면 채식은 심장병(남성과 여성 사이에서 사망 1위)의 위험을 2013분의 70로 줄일 수 있습니다. 또 다른 연구는 000년에 Loma Linda University의 과학자들에 의해 수행되었으며 XNUMX년 동안 추적된 XNUMX세 이상의 XNUMX명 이상의 사람들을 대상으로 했습니다. 과학자들은 육식을 하는 사람들보다 채식주의자들의 사망률이 XNUMX퍼센트 낮다는 것을 발견했습니다. 그리고 미국 암 연구소(American Institute for Cancer Research)에 따르면 채식과 완전 채식은 위, 결장, 췌장, 유방, 자궁 및 난소의 암을 포함한 암 발병 위험을 크게 줄입니다.
장기적인 건강상의 이점 외에도 식물성 식단으로 전환하면 콜레스테롤과 혈당 수치, 혈압, 면역 및 소화 기능이 즉각적으로 개선됩니다. 식물성 식단으로 전환한 많은 사람들은 노화와 알츠하이머병 퇴치에도 도움이 되는 식물성 식품의 항염증 효과로 인한 통증 감소를 보고합니다.
개선 된 기분
몸을 변화시키는 것 외에도 주로 식물성 식단을 섭취하면 마음에 강력한 영향을 미칠 수 있습니다. 영국 건강 심리학 저널(British Journal of Health Psychology)에 발표된 이 연구에는 300명의 젊은이들이 참여하여 XNUMX주 동안 자신이 먹은 것과 기분을 설명하는 일기를 기록했습니다. 과학자들은 식물성 식품의 소비 증가가 더 큰 에너지, 평온함, 기쁨으로 이어지고 이러한 긍정적인 효과가 자원 봉사자들에게 과일과 채소를 먹은 날뿐만 아니라 그 다음날에도 동반된다는 것을 발견했습니다.
건강한 모습
우리의 외모는 주로 피부 상태에 달려 있습니다. 연구에 따르면 건강한 윤기가 흐르는 화사한 피부는 식물성 제품의 사용과 직접적인 관련이 있습니다. 식물에 함유된 산화 방지제는 혈액 순환을 개선하고 피부 색소 침착에 영향을 미칩니다. 신선한 생야채는 또한 고온 요리, 조기 노화, 주름 및 처진 피부로 인한 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.