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현대 기술에 관심이 있다면 건강과 몸매를 추적하는 것은 그리 어려운 일이 아닙니다. 우리는 이제 통 곡물 빵을 진정으로 맛있고 건강하게 만들 수있는 것들에 대해 이야기하고 있습니다.
다이어트에서 빵을 대체 할 수있는 것
“박사님, 제가 빵을 먹을 수 없다는 것을 압니다. 그러나 무엇을 대신 할 수 있습니까?” – 내분비 학자, 영양 학자 Olga Pavlova는 종종 환자로부터이 질문을 듣습니다. 그녀는이 자료에서 이에 대한 답을 제공합니다. 우리는 빵과 그 대안에 대해 이야기 할 것입니다.
체중 감량, 당뇨병, 글루텐 및 효모 불내성에 대한 욕구는 많은 사람들이 식단에서 빵을 완전히 제거하는 주된 이유입니다.
날씬한 몸매와 웰빙을 유지하기 위해 올바른 음식을 선택하는 경우 칼로리가 높기 때문에 제 빵류를 식단에서 완전히 배제하는 경우가 많습니다. 무게가 25g 인 작은 흰 빵 한 조각에는 65kcal이 들어 있으며 주요 영양소는 다음과 같습니다. 빠른 탄수화물로 대표됩니다. 이는 혈당을 급등시키고 인슐린 분비를 증가 시키며 인슐린 저항성, 제 2 형 당뇨병 및 비만의 발병에 기여할 수 있습니다.
불행히도 회색 빵 (2 가지 품종)도 칼로리가 매우 높습니다. 무게가 1g 인 25 개에는 57kcal과 다량의 탄수화물이 포함되어 있으며 누구도 빵 한 조각으로 제한 할 수 없습니다.
글루텐과 효모의 위험성, 장 및 면역 상태에 대한 부정적인 영향을 언급 할 필요조차 없습니다.
사람이 신선한 야채를 좋아하고 금기 인 만성 췌장염 및 장 질환을 앓지 않으면 빵을 신선한 오이, 토마토, 피망으로 대체 할 수 있습니다.
어떤 이유로 빵을 신선한 채소로 대체 할 수 없다면 통 곡물 칩이 대안이 될 것입니다.
통 곡물 빵이 건강과 살코기의 싸움에서 어떻게 승리하고 있습니까?
첫째로, 빵은 칼로리가 낮습니다. 한 덩어리에는 15-30kcal이 들어 있습니다 (평균적으로 빵 한 조각보다 kcal가 2 배 적음).
둘째로, 고품질의 크리스프 브레드 (저는 가정에서 Dr. Korner 빵을 선택하고 러시아 의학 아카데미 영양 연구소의 승인을 받았으며 "식이 식품"상태를 가짐)에는 다량의 섬유질이 포함되어 있습니다. 빵에서 탄수화물의 흡수를 늦추어 혈당에 유익한 영향을 미치고 비만과 당뇨병을 일으킬 위험이 있습니다. 또한 섬유질은 위장관의 기능을 정상화하고 신체에서 독소와 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
셋째로, 곡물 빵에는 위장관 기능을 향상시키는 효모 및 기타 발효 제품이 없습니다.
네번째로, 많은 종류의 통 곡물 빵은 글루텐이 없습니다 (Ed., Dr. Korner는 글루텐 프리의 메인 라인에서 10가지 종류의 빵을 가지고 있습니다. 이것은 덩어리 포장에 인증서 번호가 표시된 십자형 이삭의 표시로 확인됩니다. 이 마크는 셀리악 질병에 대한 유럽 학회의 감사를 받은 기업과 국제 공인 실험실에서 제품의 글루텐 테스트를 거친 후에만 사용할 수 있습니다.). 따라서 이러한식이 식품은 장의 기능과 면역 체계에 유익한 효과가 있으며, 체강 병 및 식품 알레르기로 고통받는 사람들이 먹을 수있다.
다섯째, 빵에는 비타민 B1, B2, B6, PP, 엽산이 포함되어 있으며 천연 성분이 100 % 만 포함되어 있지만 방부제와 향료 강화제 (인공 향료 및 색소 포함)는 없습니다.
이것이 바로 통 곡물 칩이 빵에 대한 건강한 대안으로 안전하게 사용될 수있는 이유입니다. 한 끼에 1-2 개의 빵을 먹으면 충분합니다. 그러나 제한해서는 안되는 것은 요리의 상상력입니다. 통 곡물 빵으로 다양한 샌드위치, 디저트 등을 만들 수 있습니다! 그리고 가장 중요한 것은 맛있을뿐만 아니라 건강한 간식이 될 것입니다.
그건 그렇고, 인기있는 음식 블로거는 개인적으로 이것을 확신했으며 이제는 요리법을 당신과 공유합니다.
통 곡물 칩으로 만들 수있는 것, 음식 블로거의 경험.
Alina bez_moloka의 병아리 콩 후 무스
성분:
- Korner 글루텐 프리 스퀘어 브레드 박사;
- 참깨 페이스트 3 큰술 (Tkhina);
- 올리브 오일 2-3 큰술;
- 통조림 300g 또는 생 병아리콩 200g;
- 물 50ml (또는 병아리 콩의 물);
- 마늘의 5 정향;
- 2 tsp 분쇄 커민;
- 2 tsp 지상 고수풀;
- 1 큰술. 레몬 주스;
- 소금 0,5 작은 술.
준비 :
- 병아리 콩에 물을 채우고 물이 병아리 콩보다 3 ~ 4 배가되도록 12 시간 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 병아리 콩이 잘 부을 것입니다. 우리는 물을 빼서 팬에 보내고 병아리 콩 위에 두 손가락으로 찬물을 채우고 뚜껑 아래에서 2 시간 동안 요리합니다.
- 퓌레가 될 때까지 병아리 콩을 갈아서 점차 물 50ml를 첨가하십시오.
- 프라이팬에 마늘과 향신료를 데우고 올리브 오일을 넣으십시오.
- 우리는 chickpeas에게 아로마 오일을 보내고 다시 잘 때립니다.
- 타히 니와 레몬 주스를 넣고 치십시오.
- Dr. Korner 빵을 가져다가 후 무스로 채우고 즐기십시오!
엘레나 솔라에서 PP 케이크 Anthill
5 개의 케이크에는 다음이 필요합니다.
- 카라멜 닥터 코너 6 개;
- 50g 꿀;
- 50g 땅콩 버터;
- 한 숟가락의 우유 (나는 아몬드가 있습니다);
- 다크 초콜릿 2 칸.
준비 :
- 모서리를 작은 조각으로 나눕니다.
- 냄비에 파스타와 우유와 함께 꿀을 살짝 데 웁니다.
- 모서리를 따뜻한 혼합물에 붓고 즉시 저어줍니다.
- 머핀 통을 사용하여 케이크를 조각하십시오.
- 수조에서 초콜릿을 녹이고 케이크 위에 붓는다.
Lena IIIgoddessIII의 초고속식이 케이크 레시피
성분:
- Dr. Korner 3 덩어리 (저는 크랜베리를 가지고 있습니다);
- 180 gr 두부;
- 바나나 1 개.
준비 :
- 믹서기에서 바나나로 코티지 치즈를 치십시오.
- 우리는 케이크를 수집합니다. 빵 – 코티지 치즈 크림 – 빵 – 코티지 치즈 크림 – 빵 – 코티지 치즈 크림. 우리는 또한 크림으로 가장자리를 기름칠합니다. 원하는 경우 베리 또는 코코넛으로 장식하십시오.
- 우리는 밤에 케이크를 냉장고에 보냅니다. 아침에 우리는 맛있는 아침 식사를 즐깁니다.