“과도한 체중을 줄이고 건강을 유지하는 것은 단순히 식단에서 고기를 빼는 것으로 달성되지 않습니다. 고기를 무엇으로 대체하느냐가 훨씬 더 중요합니다.”라고 영양학자이자 채식주의자인 Alexandra Kaspero는 말합니다.
그래서 당신이 확인 않습니다.:
- 육류 대용품 사용 중독
Caspero는 "초보 채식주의자에게 그러한 대체물은 전환기에 좋은 도움이 됩니다."라고 말합니다. "아마도 그들은 일반적으로 유전자 변형 콩으로 만들어지며 충전제와 나트륨을 포함합니다." GMO 제품은 별도의 진지한 토론 주제입니다. 특히 신장, 간, 고환, 혈액 및 DNA 문제가 GM 콩 소비와 관련이 있다고 터키 생물학 저널(Turkish Journal of Biological Research)에 따르면 나타났습니다.
- 빠른 탄수화물로 접시를 채우십시오
파스타, 빵, 칩, 짭짤한 크루통은 모두 채식 제품입니다. 그러나 정상적인 사람이라면 이러한 제품이 유용하다고 말할 수 없습니다. 그들은 칼로리, 설탕으로 구성되어 있으며 섬유질과 영양가 있는 초목이 거의 포함되어 있지 않습니다. 정제된 탄수화물 한 접시를 먹은 후 신체는 빠르게 단순 탄수화물을 소화하기 시작하여 혈당 수치와 인슐린 생산을 극적으로 증가시킵니다.
"그러나 이것이 신체에 탄수화물이 필요하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다."라고 Caspero는 말합니다. 그녀는 전곡류와 혈당 지수(음식이 혈당에 미치는 영향의 지표)가 낮은 음식과 더 많은 섬유질을 섭취할 것을 권장합니다.
- 식물성 단백질 무시
채식을 하고 있다면 필요한 것보다 적은 양의 단백질을 섭취할 이유가 없습니다. 식물성 단백질이 풍부한 야채, 견과류 및 씨앗을 무시하지 마십시오. 그렇지 않으면 몸에 단백질 결핍이 생겨 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
콩, 렌즈콩, 병아리콩, 씨앗 및 견과류는 특히 체중 감량에 좋습니다. 그리고 보너스: English Journal of Medicine의 연구에 따르면 견과류를 정기적으로 섭취하면 심장병, 당뇨병, 암의 위험이 감소합니다.
- 치즈를 많이 먹어라
Mangels에 따르면: “많은 채식주의자, 특히 초보자는 식단에 단백질이 부족할 것을 걱정합니다. 그들의 해결책은 무엇입니까? 치즈가 더 있습니다. 28g의 치즈에는 약 100칼로리와 7g의 지방이 포함되어 있다는 사실을 잊지 마십시오.”
- 가게에서 산 스무디를 먹다
천연 스무디는 과일, 야채 및 단백질에 좋은 선택이 될 수 있지만 섭취량을 주의하십시오. 특히 매장에서 구입한 경우 칼로리 함량이 높을 수 있습니다. 많은 스무디, 심지어 녹색 스무디에는 실제로 단백질 분말, 과일, 요구르트, 때로는 셔벗까지 포함되어 있어 믹스를 더 맛있게 만듭니다. 사실, 이 스무디에는 캔디 바보다 더 많은 설탕이 들어 있습니다.
또한 단백질을 섭취하면 단백질 식품을 씹을 때처럼 뇌가 단백질 섭취량을 기록하지 않습니다. 이것은 포장된 스무디에서 액체 형태의 단백질을 사용하는 것이 바람직하지 않음을 다시 한 번 말해줍니다.