1. 밀가루 저장을위한 이상적인 조건은 실내 습도가 70 %를 넘지 않고 온도가 18 도일 때입니다. 그런 다음 곰팡이와 벌레는 밀가루에 끔찍하지 않습니다.
2. 옥수수, 대두, 오트밀 및 2등급 밀가루는 가장 적게 저장되고 고급 밀가루로 더 오래 보관됩니다.
3. 밀가루는 종이 봉지 나 천 봉지에 보관하는 것이 좋습니다. 장기간 보관하기 전에 밀가루를 양피지에 뿌려 건조시킵니다.
4. 밀가루는 이물질을 흡수 할 수 있으므로 밀가루를 보관할 공간은 통풍이 잘되어야합니다.
5. 밀가루가 봉인 된 공장 봉지에있는 경우 무결성을 확인한 후 이렇게 보관할 수 있습니다. 그러나 열린 밀가루를 유리 병에 붓고 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다. 컨테이너는 금속 또는 플라스틱 일 수도 있습니다.
6. 밀가루를 보관할 선반을 따로 마련하여 다른 식품과 접촉하지 않고 향을 흡수하지 않도록합니다.
7. 밀가루의 맛을 주기적으로 확인하십시오. 밀가루가 젖었 으면 건조하십시오. 벌레가 나타나면 체로 쳐서 새 용기에 담은 다음 이전 용기를 깨끗이 씻고 말리십시오.