많은 채식주의자들은 동물성 성분이 포함된 음식을 먹지 않는 경향이 있습니다. 다음은 식품, 화장품 및 기타 제품에서 발견되는 원치 않는 놀라움을 피하는 데 도움이 되는 그러한 성분 목록입니다. 이 목록이 완전하지 않다는 점에 유의하십시오. 구성 요소의 출처를 가리는 수천 개의 기술 및 독점 이름이 있습니다. 같은 이름으로 알려진 많은 성분은 동물성, 식물성 또는 합성 성분일 수 있습니다.
비타민 합성, 식물성 기원일 수 있지만 물고기의 간에서도 얻을 수 있습니다. 비타민 및 영양 보조제에 사용됩니다. 대안: 당근, 기타 야채.
아라키돈 산 – 동물의 간, 뇌 및 지방에 존재하는 액체 불포화 산. 일반적으로 동물의 간에서 얻습니다. 애완 동물 사료와 피부 및 습진 및 발진 치료용 크림에 사용됩니다. 대안: 알로에 베라, 티트리 오일, 금송화 밤.
글리세린 화장품, 식품, 껌에 사용됩니다. 대안은 해조류의 식물성 글리세린입니다.
지방산, 예를 들어 카프릴산, 라우르산, 미리스틱, 유성 및 스테아르산은 비누, 립스틱, 세제, 제품에 사용됩니다. 대안: 식물성 산, 대두 레시틴, 비터 아몬드 오일, 해바라기 오일.
생선 간유 비타민과 영양 보조제, 비타민 D가 강화된 우유에 들어 있습니다. 어유는 특히 마가린에서 증점제로 사용됩니다. 효모 추출물 에르고스테롤과 선탠이 대안입니다.
젤라틴 – 말, 소, 돼지 가죽, 힘줄 및 뼈의 소화 과정에서 얻은 많은 제품의 구성 요소. 샴푸, 화장품 및 과일 젤리 및 푸딩, 과자, 마시멜로, 케이크, 아이스크림, 요구르트의 증점제로 사용됩니다. 때때로 와인의 "정화제"로 사용됩니다. 해조류(한천, 다시마, 알긴), 과일 펙틴 등이 대안이 될 수 있습니다.
카르민(코치닐, 카르민산) – cochineal melybugs라고 불리는 암컷 곤충에서 얻은 붉은 색소. 염료 XNUMXg을 생산하려면 대략 XNUMX명의 개체를 죽여야 합니다. 육류, 제과, 코카콜라 및 기타 음료, 샴푸의 착색에 사용됩니다. 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 대안은 비트 뿌리 주스, 알칸 뿌리입니다.
카로틴(항비타민 A, 베타카로틴) 많은 동물 조직과 모든 식물에서 발견되는 색소입니다. 비타민 강화 식품, 화장품의 착색제, 비타민 A 생산에 사용됩니다.
락토 오스 – 포유류의 유당. 그것은 의약품, 화장품, 베이킹과 같은 식품에 사용됩니다. 대안은 식물성 유당입니다.
리파아제 – 송아지와 양의 위와 장막에서 얻은 효소. 치즈를 만드는 데 사용됩니다. 대안은 식물 기원의 효소입니다.
메티오닌 – 다양한 단백질(보통 달걀 흰자위와 카제인)에 존재하는 필수 아미노산. 감자칩의 텍스쳐라이저 및 방향제로 사용됩니다. 대안은 합성 메티오닌입니다.
모노글리세라이드, 동물성 지방으로 만든 마가린, 제과, 과자 및 기타 식품에 첨가됩니다. 대안: 식물성 글리세리드.
머스크 오일 – 이것은 사향노루, 비버, 사향쥐, 아프리카 사향 고양이, 수달의 생식기에서 얻은 건조한 비밀입니다. 머스크 오일은 향수와 향수에서 발견됩니다. 대안: labdanum 오일 및 기타 사향 식물.
부티르산 동물성 또는 식물성일 수 있습니다. 일반적으로 상업적 목적으로 부티르산은 산업용 지방에서 얻습니다. 화장품 외에도 제품에서 발견됩니다. 대안은 코코넛 오일입니다.
펩신, 돼지의 위장에서 얻어지며 일부 유형의 치즈와 비타민에 들어 있습니다. 송아지 위의 효소인 레닌은 치즈 제조에 사용되며 다른 많은 유제품에 들어 있습니다.
부레풀 – 물고기의 방광 내막에서 얻은 젤라틴의 일종. 와인과 식품의 "정제"에 사용됩니다. 대안은 벤토나이트 점토, 일본 한천, 운모입니다.
지방, 돼지 지방은 면도 크림, 비누, 화장품, 구운 식품, 감자튀김, 구운 땅콩 및 기타 여러 제품에 사용됩니다.
아보마섬 – 송아지 위장에서 얻은 효소. 그것은 치즈 및 연유를 기본으로 한 많은 제품의 준비에 사용됩니다. 대안: 박테리아 배양, 레몬 주스.
스테아르산 – 돼지의 위장에서 얻은 물질. 자극을 유발할 수 있습니다. 향수 외에도 껌과 음식 향료에 사용됩니다. 대안은 많은 식물성 지방과 코코넛에서 발견되는 스테아르산입니다.
타우린 많은 동물의 조직에 존재하는 담즙의 구성 요소입니다. 그것은 소위 에너지 음료에 사용됩니다.
키토산 - 갑각류의 껍질에서 얻은 섬유질. 식품, 크림, 로션 및 탈취제의 결합제로 사용됩니다. 대안으로는 산딸기, 참마, 콩류, 말린 살구 및 기타 많은 과일과 채소가 있습니다.
때리다, 일부 곤충의 수지성 배설물의 성분. 사탕 장식으로 사용됩니다. 대안: 식물성 왁스.