반죽 속 사과: 건강한 디저트. 동영상
반죽에 들어있는 향기로운 사과는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 예를 들어 설탕으로 닫힌 콜로복을 만들거나 아름다운 장미 모양의 독창적이지만 매우 간단한 케이크를 만들 수 있습니다. 어느 쪽이든, 당신의 디저트는 큰 성공을 거둘 것입니다.
반죽에 사과 : 비디오 레시피
반죽에 향기로운 사과 조리법
재료: – 작은 사과 10-12개; – 250g의 마가린과 20% 사워 크림; – 닭고기 달걀 1개 – 1티스푼 탄산 음료; – 5 큰술. 밀가루; – 0,5 큰술. 사하라 – 계피 0,5작은술.
마가린은 실온에 40분 정도 두었다가 사워 크림과 함께 깊은 그릇에 담는다. 거기에 식초나 레몬즙을 뿌린 소다를 던지십시오. 모든 것을 저어주고 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 먼저 숟가락으로 반죽한 다음 손으로 반죽합니다. 탄력 있고 부드러워야 합니다. 비닐 랩으로 덮고 XNUMX분 동안 냉장 보관합니다.
완성된 디저트의 맛을 더 잘 조화시키려면 새콤달콤한 사과를 섭취하세요. 여름에는 흰색 충전재, Antonovka, 겨울에는 Kutuzov, Champion, Wagner 또는 이와 유사한 해외 품종입니다.
사과를 씻고 수건으로 철저히 말리십시오. 절단 영역에서 조심스럽게 각각의 오목한 부분을 만들고 날카로운 칼로 원을 그리며 잘라냅니다. 설탕과 계피를 결합하고 각 사과에 건조 혼합물 1티스푼을 넣습니다.
반죽을 꺼내 XNUMX차원 두께의 소시지에 밀어 넣고 과일의 양에 따라 같은 크기로 자른다. 얇은 케이크로 으깨거나 굴려서 사과를 싸서 더 육즙이 많은 중앙에 놓습니다. 틈새가 없도록 콜로복을 조심스럽게 닫습니다.
오븐을 180도로 예열합니다. 계란을 풀어서 반죽에 생사과의 꼭지를 담그고 바로 남은 계피 설탕에 담그십시오. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 설탕에 절인 볼을 놓습니다. 25-30분 동안 구운 다음 식힌 다음 큰 접시나 쟁반에 놓습니다.
식욕을 돋우는 장미: 퍼프 페이스 트리에 사과
재료: – 중간 크기의 빨간 사과 2개; – 퍼프 효모가 없는 반죽 250g; – 물 150ml – 3 큰술. 엘. 설탕 + 2 큰술. 엘. 분말용; – 2 큰술. 엘. 착빙 설탕.
깨끗한 사과는 세로로 반으로 자르고 코어와 꼬리를 제거하고 얇은 아치형 조각으로 자릅니다. 작은 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 저어 시럽을 끓입니다. 사과 조각을 2-3분 동안 손상되지 않도록 조심스럽게 조심스럽게 넣으십시오. 큰 홈이 있는 스푼을 사용하여 소쿠리에 옮기고 액체가 완전히 배출되도록 하십시오.
롤링에 추가 밀가루를 사용하지 않으려면 두 장의 양피지 사이에 반죽을 넣으십시오.
반죽을 실온에서 해동하고 2-3mm 두께로 밀고 2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 남은 설탕을 각 스트립에 얇게 뿌리고 사과 조각을 반죽의 전체 길이를 따라 일렬로 배열합니다. 또한 볼록한면이 한 방향으로 "보여야"합니다. 롤로 롤링하여 장미 꽃 봉오리를 만듭니다. 반죽의 끝 부분을 핀으로 고정하고 바닥에서 약간 당겨서 아래로 눌러 미래 꽃의 안정성을 유지하십시오.
베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 모든 장미를 놓고 꽃잎을 곧게 펴고 접시를 180도 오븐에 보냅니다. 케이크를 10-15분 동안 구운 다음 가루 설탕을 뿌리고 차와 함께 제공하십시오.