재료 아스파라거스와 쌀 캐서롤
| 아스파 라 거스 | 400.0 (그램) |
| 쌀 가루 | 200.0 (그램) |
| 동물성 지방 | 100.0 (그램) |
| 물 | 2.0 (작은 술) |
| 닭고기 달걀 | 3.0 (개) |
| 젖소 | 3.0 (테이블 스푼) |
| 식탁 용 소금 | 0.5 (작은 술) |
| 버터 | 2.0 (테이블 스푼) |
준비 방법
날카로운 칼로 조심스럽게 아스파라거스를 껍질을 벗기세요. 머리가 손상되지 않도록 조심하세요. 가장 귀중한 부분입니다. 아스파라거스를 10 개 묶음으로 묶고 아래쪽 끝을 골고루 잘라내어 소금에 절인 끓는 물이 담긴 냄비에 물이 싹의 중앙에만 도달하도록합니다. 부드러워 질 때까지 고열로 15-20 분 동안 조리하되 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 아스파라거스가 풍미를 잃고 물기가됩니다. 물을 걸러 내고 아스파라거스 다발을 풉니 다. 쌀을 분류하고 깨끗한 냅킨으로 닦고 가열 된 지방이있는 냄비에 넣고 저어 주면서 투명해질 때까지 가열합니다 (갈색이 아닙니다!). 끓는 물로 이슬비를 뿌려 끓여서 끓입니다. 부은 쌀을 기름칠 형태로 고른 층에 넣고 삶은 아스파라거스 층을 위에 올려 놓고 구타 계란과 우유를 섞은 다음 버터 조각을 표면에 뿌립니다. 오븐에서 굽습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 137.5kCal | 1684kCal | 8.2% | 6% | 1225 g |
| 단백질 | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 2.6% | 2815 g |
| 지방 | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 11.9% | 609 g |
| 탄수화물 | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 3.9% | 1872 g |
| 유기산 | 16.2 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.9% | 2500 g |
| 물 | 69.8 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3256 g |
| 애쉬 | 0.4 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| 레티놀 | 0.07의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.04의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.7% | 2% | 3750 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.07의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.9% | 2.8% | 2571 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 34.2의 mg의 | 500의 mg의 | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 2.9% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.04의 mg의 | 2의 mg의 | 2% | 1.5% | 5000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.7% | 11429 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1.6의 mg의 | 90의 mg의 | 1.8% | 1.3% | 5625 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.3의 mg의 | 15의 mg의 | 2% | 1.5% | 5000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.5% | 2083 g |
| 비타민 PP, NO | 0.8482의 mg의 | 20의 mg의 | 4.2% | 3.1% | 2358 g |
| 니아신 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 71.9의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.9% | 2.1% | 3477 g |
| 칼슘, Ca | 16.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.6% | 1.2% | 6173 g |
| 실리콘, Si | 15.9의 mg의 | 30의 mg의 | 53% | 38.5% | 189 g |
| 마그네슘, Mg | 13의 mg의 | 400의 mg의 | 3.3% | 2.4% | 3077 g |
| 나트륨, Na | 17.7의 mg의 | 1300의 mg의 | 1.4% | 1% | 7345 g |
| 유황, S | 24.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.5% | 1.8% | 4049 g |
| 인, P | 54.8의 mg의 | 800의 mg의 | 6.9% | 5% | 1460 g |
| 염소, Cl | 270.2의 mg의 | 2300의 mg의 | 11.7% | 8.5% | 851 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 1.6 μg | ~ | |||
| 보어, B | 19.1 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.6의 mg의 | 18의 mg의 | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| 요오드, 나 | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.1% | 6522 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 8% | 909 g |
| 망간, 미네소타 | 0.2024의 mg의 | 2의 mg의 | 10.1% | 7.3% | 988 g |
| 구리, Cu | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.6% | 2053 g |
| 몰리브덴, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.7% | 4118 g |
| 니켈, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| 스트론튬, Sr. | 0.6 μg | ~ | |||
| 불소, F | 13.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 29630 g |
| 크롬, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| 아연, Zn | 0.3444의 mg의 | 12의 mg의 | 2.9% | 2.1% | 3484 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 11.4 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.8 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 48.2의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 137,5kcal입니다.
아스파라거스와 쌀 캐서롤 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 실리콘 – 53 %, 염소 – 11,7 %, 코발트 – 11 %
- 규소 글리코 사 미노 글리 칸의 구조적 성분으로 포함되어 콜라겐 합성을 촉진합니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
조리법 성분의 칼로리 및 화학 성분 100g 당 아스파라거스 및 쌀 캐서롤
- 21kCal
- 333kCal
- 899kCal
- 0kCal
- 157kCal
- 60kCal
- 0kCal
- 661kCal
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