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아스파라긴산의 첫 번째 소식은 1868년에 나타났습니다. 아스파라거스 새싹인 아스파라거스에서 실험적으로 분리되었습니다. 이 덕분에 산이 이름을 얻었습니다. 그리고 여러 가지 화학적 특성을 연구한 후 아스파라긴산은 중간 이름을 얻었고 아미노 호박.
아스파르트 산이 풍부한 식품 :
아스파르트 산의 일반적인 특성
아스파르트 산은 내인성 특성을 가진 아미노산 그룹에 속합니다. 이것은 음식에 존재하는 것 외에도 인체 자체에서도 형성 될 수 있음을 의미합니다. 생리 학자들은 흥미로운 사실을 밝혀 냈습니다. 인체의 아스파르트 산은 자유 형태와 단백질 화합물 형태로 존재할 수 있습니다.
우리 몸에서 아스파라긴산은 하나의 뉴런에서 다른 뉴런으로 신호를 올바르게 전송하는 송신기 역할을합니다. 또한 산은 신경 보호 특성으로 유명합니다. 배아 발달 단계에서 미래의 사람의 몸에서 망막과 뇌의 산 농도 증가가 관찰됩니다.
아스파라긴산은 식품에 자연적으로 존재하는 것 외에도 심장병 치료를 위한 정제 형태로 이용 가능하며, 음료 및 과자류에 새콤한 맛을 내기 위한 식품 첨가물로 사용되며, 스포츠용으로도 사용됩니다. 보디 빌딩의 영양 약물. 성분의 구성에는 일반적으로 다음과 같이 나열됩니다. D- 아스파르트 산.
아스파르트 산 일일 요구량
성인의 일일 산 요구량은 하루 3g 이하입니다. 동시에 2-3 회 섭취해야하므로 그 양이 계산되어 식사 당 1-1,5 그램 이상이 필요하지 않습니다.
아스파르트 산의 필요성이 증가합니다.
- 신경계 기능 장애와 관련된 질병;
- 기억력이 약화됩니다.
- 뇌의 질병;
- 정신 장애와 함께;
- 우울증;
- 성능 저하;
- 시력 문제 ( "야맹증", 근시);
- 심장 혈관계 질환;
- 35-40 년 후. 또한 아스파르트 산과 테스토스테론 (남성 성 호르몬)의 균형을 확인해야합니다.
아스파라긴산의 필요성이 감소합니다.
- 남성 성 호르몬 형성 증가와 관련된 질병에서;
- 고혈압으로;
- 뇌 혈관의 죽상 경화증 변화와 함께.
아스파르트 산의 소화율
아스파르트 산은 아주 잘 흡수됩니다. 그러나 단백질과 결합하는 능력 때문에 중독성이 있습니다. 결과적으로이 산이없는 음식은 맛이 없어 보입니다.
아스파르트 산의 유용한 특성과 신체에 미치는 영향 :
- 신체를 강화하고 효율성을 높입니다.
- 면역 글로불린 합성에 참여합니다.
- 신진 대사에 필수적인 역할을합니다.
- 피로 회복을 가속화합니다.
- DNA와 RNA의 형성을 위해 복잡한 탄수화물에서 에너지를 추출하는 데 도움이됩니다.
- 암모니아 비활성화 가능;
- 간이 몸에서 화학 물질과 약물의 잔류 요소를 제거하는 데 도움이됩니다.
- 칼륨과 마그네슘 이온이 세포에 침투하도록 도와줍니다.
신체에 아스파르트 산 부족의 징후 :
- 기억 장애;
- 우울한 기분;
- 작업 능력 감소.
신체의 과도한 아스파라긴산 징후 :
- 신경계의 과도한 흥분;
- 공격성 증가;
- 피가 두꺼워집니다.
보안
의사는 비 천연 아스파르트 산이 포함 된 음식을 정기적으로 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 이것은 신경계가이 물질에 극도로 민감한 어린이에게 특히 그렇습니다.
어린이의 경우이 산은 중독성이있어 아스파라긴산염이 포함되지 않은 제품을 완전히 버릴 수 있습니다. 임산부의 경우 아스파라긴산이 함유된 음식을 많이 먹으면 아기의 신경계에 부정적인 영향을 주어 자폐증을 유발할 수 있습니다.
인체에 가장 적합한 것은 산이며, 처음에는 음식에 자연적인 형태로 존재합니다. 천연 아스파르트 산은 몸에 중독성이 없습니다.
사용에 관해서는 D- 아스파르트 산 풍미 증강제로서, 이 방법은 식품 중독의 가능성으로 인해 바람직하지 않으며, 이에 대해 이 첨가제가 없는 제품은 맛도 없고 전혀 매력적이지 않을 것입니다.