흑화 포드그루독(Russula nigricans)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 하위 클래스: 불확실한 위치
- 주문: Russulales (Russulovye)
- 과: Russulaceae (Russula)
- 속 : Russula (Russula)
- 유형: Russula nigricans(흑화 부하)
- Russula 흑화
흑화 podgruzdok – 곰팡이 유형은 Russula 속에 포함되며 russula 가족에 속합니다.
5~15센티미터의 모자가 있습니다(때로는 직경이 25센티미터까지 더 큰 표본이 있습니다). 모자는 처음에는 희끄무레한 색을 띠다가 점점 더러워진 회색빛이 도는 갈색이 되며 그을음 색이 살짝 가미됩니다. 올리브 색조의 갈색 표본도 있습니다. 모자의 중간은 더 어둡고 가장자리는 더 가볍습니다. 모자에는 흙, 흙, 숲 파편이 부착되어 있습니다.
검게 변하는 부하는 건조한 매끄러운 뚜껑을 가지고 있습니다 (때로는 점액이 약간 혼합되어 있음). 일반적으로 볼록하지만 나중에 평평하고 엎드려 있습니다. 그 중심은 시간이 지남에 따라 부드러워집니다. 캡에 균열이 생겨 아름다운 흰색 과육이 노출될 수 있습니다.
곰팡이의 판은 두껍고 크며 거의 위치하지 않습니다. 처음에는 흰색이고 그 다음에는 회색 또는 갈색을 띠며 분홍빛이 도는 색조가 나타납니다. 비정형적인 것들도 있습니다 - 블랙 플레이트.
다리 하중 흑화 – 최대 10cm. 강하고 원통형입니다. 곰팡이는 나이가 들면서 더러운 갈색으로 변합니다.
버섯의 펄프는 두껍고 부서집니다. 보통 - 흰색, 절개 부위가 서서히 붉어집니다. 그것은 기분 좋은 맛, 약간 쓴맛, 그리고 기분 좋은 희미한 향을 가지고 있습니다. 황산 제XNUMX철은 그러한 살을 분홍색으로 변합니다(그런 다음 녹색으로 변합니다).
분포 지역, 재배 시기
검게 변하는 podgruzdok은 단단한 나무 종과 함께 균사체를 형성합니다. 낙엽 활엽수림에서 자랍니다. 또한, 버섯은 가문비나무와 낙엽 활엽수림에서 흔히 볼 수 있습니다. 가장 좋아하는 분포 장소는 온대 지역과 서부 시베리아 지역입니다. 이 곰팡이는 서유럽에서도 드물지 않습니다.
숲에서 큰 그룹으로 발견됩니다. 여름 중반부터 열매를 맺기 시작하여이 기간은 겨울까지 끝납니다. 버섯 피커의 관찰에 따르면 카렐 리안 지협과 같은 북부 지역에서 발견되며 숲 끝에서는 레닌 그라드 지역에서 드문 일이 아닙니다.
버섯 닮은꼴
- 흰색 - 검은 색 podgruzdok (Russula albonigra). 그는 두껍고 흐르는 접시와 희끄무레 한 모자, 칙칙한 색조를 가지고 있습니다. 그러한 곰팡이의 펄프는 거의 즉시 검게 변할 수 있습니다. 그러한 버섯의 발적은 보이지 않습니다. 가을에는 자작 나무와 아스펜 숲에서 아주 드뭅니다.
- 로더는 종종 라멜라(Russula densifolia)입니다. 그것은 갈색을 띤 갈색과 검은 색조가있는 갈색 모자로 구별됩니다. 그런 모자의 접시는 매우 작고 버섯 자체는 더 작습니다. 살은 처음에는 붉은색을 띠다가 점차 검게 변합니다. 가을에는 침엽수림과 혼합림에서 매우 드뭅니다.
- 로더는 검은색입니다. 이 균류의 살은 부러지거나 자르면 갈색으로 변합니다. 그러나 거의 어둡지 않고 거의 검은 색 음영이 있습니다. 이 버섯은 침엽수 림에 서식합니다.
이러한 유형의 곰팡이와 Blackening Podgrudok 자체는 별도의 곰팡이 그룹을 형성합니다. 그들은 육체가 특징적인 검은 색을 얻는다는 점에서 다른 사람들과 다릅니다. 이 그룹의 오래된 버섯은 매우 거칠며 일부는 흰색과 갈색 음영을 모두 가질 수 있습니다.
이 버섯은 먹을 수 있습니까?
Blackening podgruzdok은 네 번째 범주의 버섯에 속합니다. 그것은 소금에 절인 것뿐만 아니라 신선하게 섭취 할 수 있습니다 (최소 20 분 동안 완전히 삶은 후). 소금에 절이면 빠르게 검은 색조를 얻습니다. 오래된 버섯은 꽤 힘들기 때문에 어린 버섯만 수집해야 합니다. 또한, 그들은 거의 항상 벌레입니다. 그러나 서양 연구자들은 이 버섯을 먹을 수 없는 것으로 간주합니다.
검게하는 버섯에 관한 비디오 :
추가 정보
곰팡이는 기질에서 자랄 수 있습니다. 곰팡이의 일부 오래된 표본이 표면으로 올 수 있으며 이는 토양층을 뚫습니다. 곰팡이는 종종 벌레가 될 수 있습니다. 곰팡이의 또 다른 특징은 자연 조건에서 천천히 분해된다는 것입니다. 분해하는 동안 곰팡이가 검게 변합니다. 말린 버섯은 내년까지 꽤 오랫동안 보관됩니다.