브로콜리와 콜리플라워 샐러드. 동영상
콜리플라워뿐만 아니라 브로콜리 양배추의 우아한 꽃이 핌은 의심의 여지가 없는 이점을 가지고 있습니다. 그들은 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으며 C, A, B1 및 B2, K 및 P와 같은 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 이러한 꽃이 핌은 수프 또는 반찬뿐만 아니라 많은 맛있는 간단한 샐러드로 준비 할 수 있습니다.
오븐에 구운 콜리플라워와 브로콜리 샐러드
이것은 소위 따뜻한 샐러드 중 하나입니다. 추운 계절에 간식이나 가벼운 간식으로 좋습니다. 다음이 필요합니다. – 콜리플라워 머리 1개; – 브로콜리 1개 – 올리브 오일 2테이블스푼 – 소금 1티스푼 – 말린 백리향 1작은술 – 썬드라이 토마토 ½컵 – 잣 2큰술 - 깍둑썰기한 페타 치즈 1/2컵
양배추를 꽃차례로 분해 할 때 같은 크기의 조각을 만들어 동시에 준비하십시오.
오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 양배추를 꽃차례로 나누고 베이킹 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 베이킹 브러시를 사용하여 올리브 오일로 새싹을 닦고 소금과 타임으로 간을 합니다. 콜리플라워와 브로콜리를 오븐에서 15-20분 동안 요리합니다. 썬드라이토마토는 끓는 물 한 컵에 붓고, 썬드라이토마토는 올리브유에 넣으면 기름을 빼주세요. 마른 프라이팬에 잣을 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다. 부드럽게 한 토마토를 스트립으로 자릅니다. 완성된 양배추를 샐러드 그릇에 옮기고 토마토, 잣, 페타 치즈와 섞습니다. 부드럽게 저어 테이블에 샐러드를 제공하십시오.
새우를 곁들인 브로콜리와 콜리플라워 샐러드
브로콜리와 콜리플라워는 건포도와 크랜베리, 감귤류와 베이컨, 허브와 해산물 등 다양한 재료와 잘 어울립니다. 새우와 양배추 샐러드의 경우: – 중간 크기의 콜리플라워 1개; – 브로콜리 양배추 1개 – 생 중간 새우 1kg; – 올리브 오일 2테이블스푼 – 짧은 과일 오이 2개 – 다진 신선한 딜 6테이블스푼 – 올리브 오일 1컵 신선한 레몬 주스 1/2컵 – 강판 레몬 제스트 2테이블스푼; - 소금과 후추 맛.
새우를 껍질을 벗기십시오. 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일 2큰술을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 200 ° C로 예열 된 오븐에서 8-10 분 동안 튀기십시오. 이 때 양배추를 작은 꽃차례로 분해하고 전자 레인지에서 최대 온도에서 5-7 분 동안 부분적으로 요리하고 유리 그릇에 넣고 물을 넣으십시오. 새우와 양배추를 냉장 보관하십시오. 오이는 필러로 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 식힌 새우를 세로로 반으로 잘라 샐러드 그릇에 담고 오이와 양배추를 넣고 소금, 후추, 레몬 제스트, 딜로 간을 한다. 레몬 주스로 올리브 오일을 휘젓고, 샐러드에 드레싱을 추가하고, 저어 서빙하거나 최대 2일 동안 냉장 보관하십시오.