영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 97kCal | 1684kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| 단백질 | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| 지방 | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
| 탄수화물 | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
| 식이 섬유 | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
| 물 | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
| 애쉬 | 46.4 g | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 10100의 mg의 | 2500의 mg의 | 404% | 416.5% | 25 g |
| 칼슘, Ca | 4332의 mg의 | 1000의 mg의 | 433.2% | 446.6% | 23 g |
| 마그네슘, Mg | 29의 mg의 | 400의 mg의 | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
| 나트륨, Na | 90의 mg의 | 1300의 mg의 | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
| 유황, S | 1의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| 인, P | 6869의 mg의 | 800의 mg의 | 858.6% | 885.2% | 12 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 8.17의 mg의 | 18의 mg의 | 45.4% | 46.8% | 220 g |
| 망간, 미네소타 | 0.42의 mg의 | 2의 mg의 | 21% | 21.6% | 476 g |
| 구리, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| 아연, Zn | 0.72의 mg의 | 12의 mg의 | 6% | 6.2% | 1667 g |
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.073 g | 최대 18.7 г | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.002 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.009 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.002 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.046 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.009 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.006 g | 최소 16.8 г | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.002 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.003 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.121 g | 11.2에서 20.6에 | 1.1% | 1.1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.09 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.029 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.029 g | 0.9에서 3.7에 | 3.2% | 3.3% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.09 g | 4.7에서 16.8에 | 1.9% | 2% |
에너지 값은 97kcal입니다.
- tsp = 5g (4.9kCal)
- 0,5 티스푼 = 2.5g (2.4kCal)
베이킹 파우더 식품, 베이킹 파우더(효모 대체), 함량이 낮습니다. 나트륨 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 칼륨 – 404 %, 칼슘 – 433,2 %, 인 – 858,6 %, 철 – 45,4 %, 망간 – 21 %
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
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