영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 105kCal | 1684kCal | 6.2% | 5.9% | 1604 g |
| 단백질 | 7.08 g | 76 g | 9.3% | 8.9% | 1073 g |
| 지방 | 5.3 g | 56 g | 9.5% | 9% | 1057 g |
| 탄수화물 | 5.79 g | 219 g | 2.6% | 2.5% | 3782 g |
| 식이 섬유 | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 7.1% | 1333 g |
| 물 | 78.82 g | 2273 g | 3.5% | 3.3% | 2884 g |
| 애쉬 | 1.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 6.7% | 1429 g |
| 알파 카로틴 | 323 μg | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.595의 mg의 | 5의 mg의 | 11.9% | 11.3% | 840 g |
| 베타 크립 토크 산틴 | 1 μg | ~ | |||
| 리코핀 | 4 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 268 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.033의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.055의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.1% | 3% | 3273 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 34.5의 mg의 | 500의 mg의 | 6.9% | 6.6% | 1449 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.443의 mg의 | 5의 mg의 | 8.9% | 8.5% | 1129 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.161의 mg의 | 2의 mg의 | 8.1% | 7.7% | 1242 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 10.8% | 889 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 15.2% | 625 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 11.6의 mg의 | 90의 mg의 | 12.9% | 12.3% | 776 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.82의 mg의 | 15의 mg의 | 5.5% | 5.2% | 1829 g |
| 베타 토코페롤 | 0.04의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 1.79의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 0.65의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 51.3 μg | 120 μg | 42.8% | 40.8% | 234 g |
| 비타민 PP, NO | 1.32의 mg의 | 20의 mg의 | 6.6% | 6.3% | 1515 g |
| 베타 | 3.1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 204의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.2% | 7.8% | 1225 g |
| 칼슘, Ca | 22의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| 마그네슘, Mg | 15의 mg의 | 400의 mg의 | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| 나트륨, Na | 409의 mg의 | 1300의 mg의 | 31.5% | 30% | 318 g |
| 유황, S | 70.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.1% | 6.8% | 1412 g |
| 인, P | 76의 mg의 | 800의 mg의 | 9.5% | 9% | 1053 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.11의 mg의 | 18의 mg의 | 6.2% | 5.9% | 1622 g |
| 망간, 미네소타 | 0.147의 mg의 | 2의 mg의 | 7.4% | 7% | 1361 g |
| 구리, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 4.7% | 2041 g |
| 셀레늄, Se | 6.7 μg | 55 μg | 12.2% | 11.6% | 821 g |
| 아연, Zn | 1.5의 mg의 | 12의 mg의 | 12.5% | 11.9% | 800 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 1.82 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2.41 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.69 g | ~ | |||
| 자당 | 1.17 g | ~ | |||
| 과당 | 0.55 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.519 g | ~ | |||
| 발린 | 0.327 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.207 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.314 g | ~ | |||
| 류신 | 0.525 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.552 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.158 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.313 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.083 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.317 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.381 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.668 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.276 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 1.345 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.263 g | ~ | |||
| 세린 | 0.291 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.274 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.073 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 14의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.058 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.037 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.978 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.003 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.008 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.002 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.002 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.002 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.028 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.005 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.634 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.013 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.253 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.012 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.012 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 1.217 g | 최소 16.8 г | 7.2% | 6.9% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.053 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.049 g | ~ | |||
| 16 : 1 트랜스 | 0.004 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.01 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 1.125 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 1.092 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.032 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.02 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22 : 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 22 : 1 트랜스 | 0.001 g | ~ | |||
| 24 : 1 Nervonic, cis (오메가 -9) | 0.001 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 2.13 g | 11.2에서 20.6에 | 19% | 18.1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 1.834 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.02 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 1.803 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.011 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.264 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.264 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.004 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.014 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.004 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.274 g | 0.9에서 3.7에 | 30.4% | 29% | |
| 22 : 4 도코 사 테트라 엔, 오메가 -6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22 : 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 1.826 g | 4.7에서 16.8에 | 38.9% | 37% |
에너지 값은 105kcal입니다.
쇠고기, 야채 포함, 중식당 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 11,9, 9 %, 아연 – 11,3 %
- B- 카로틴 프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 동일합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
태그 : 칼로리 함량 105kcal, 화학 성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 유용한 것 쇠고기, 야채 포함, 중식당, 칼로리, 영양소, 유용한 특성 쇠고기, 야채 포함, 중식당