영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 252kCal | 1684kCal | 15% | 6% | 668 g |
| 단백질 | 11.87 g | 76 g | 15.6% | 6.2% | 640 g |
| 지방 | 13.55 g | 56 g | 24.2% | 9.6% | 413 g |
| 탄수화물 | 19.61 g | 219 g | 9% | 3.6% | 1117 g |
| 식이 섬유 | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| 물 | 52.69 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4314 g |
| 애쉬 | 1.28 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| 레티놀 | 0.002의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.001의 mg의 | 5의 mg의 | 500000 g | ||
| 베타 크립 토크 산틴 | 1 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 36 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.053의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.07의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 28.6의 mg의 | 500의 mg의 | 5.7% | 2.3% | 1748 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.52의 mg의 | 5의 mg의 | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.25의 mg의 | 2의 mg의 | 12.5% | 5% | 800 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.3의 mg의 | 90의 mg의 | 2.6% | 1% | 3913 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| 비타민 D3, 콜레 칼시 페롤 | 0.1 μg | ~ | |||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.28의 mg의 | 15의 mg의 | 8.5% | 3.4% | 1172 g |
| 베타 토코페롤 | 0.11의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 5.95의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 2.32의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
| 비타민 PP, NO | 3.776의 mg의 | 20의 mg의 | 18.9% | 7.5% | 530 g |
| 베타 | 7.5의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 161의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.4% | 2.5% | 1553 g |
| 칼슘, Ca | 40의 mg의 | 1000의 mg의 | 4% | 1.6% | 2500 g |
| 마그네슘, Mg | 16의 mg의 | 400의 mg의 | 4% | 1.6% | 2500 g |
| 나트륨, Na | 252의 mg의 | 1300의 mg의 | 19.4% | 7.7% | 516 g |
| 유황, S | 118.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 11.9% | 4.7% | 842 g |
| 인, P | 136의 mg의 | 800의 mg의 | 17% | 6.7% | 588 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.22의 mg의 | 18의 mg의 | 6.8% | 2.7% | 1475 g |
| 망간, 미네소타 | 0.089의 mg의 | 2의 mg의 | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
| 구리, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| 셀레늄, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 g |
| 아연, Zn | 0.51의 mg의 | 12의 mg의 | 4.3% | 1.7% | 2353 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 10.27 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 8.18 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 1.58 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.03 g | ~ | |||
| 자당 | 5.05 g | ~ | |||
| 과당 | 1.52 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.521 g | ~ | |||
| 발린 | 0.57 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.365 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.537 g | ~ | |||
| 류신 | 0.978 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.958 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.33 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.513 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.141 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.478 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.671 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.102 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.506 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.265 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.524 g | ~ | |||
| 세린 | 0.513 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.369 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.142 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 32의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.068 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.026 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.033 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.003 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.004 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.002 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.021 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.003 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.402 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.012 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.51 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.033 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.031 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 2.749 g | 최소 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.07 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.069 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.009 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 2.609 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 2.585 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.024 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.051 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22 : 1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 22 : 1 트랜스 | 0.002 g | ~ | |||
| 24 : 1 Nervonic, cis (오메가 -9) | 0.003 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 6.086 g | 11.2에서 20.6에 | 54.3% | 21.5% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 5.353 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.041 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 5.301 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.01 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.669 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.663 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.006 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.006 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.032 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.003 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.672 g | 0.9에서 3.7에 | 74.7% | 29.6% | |
| 22 : 4 도코 사 테트라 엔, 오메가 -6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22 : 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 5.361 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 39.7% |
에너지 값은 252kcal입니다.
레몬 치킨, 중식당 비타민 B6 – 12,5 %, 비타민 K – 20,3 %, 비타민 PP – 18,9 %, 인 – 17 %, 셀레늄 – 23,6 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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