영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 118kCal | 1684kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| 단백질 | 7.53 g | 76 g | 9.9% | 8.4% | 1009 g |
| 지방 | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 10.8% | 789 g |
| 탄수화물 | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 2.2% | 3911 g |
| 식이 섬유 | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| 물 | 77.68 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2926 g |
| 애쉬 | 1.59 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.4% | 6429 g |
| 알파 카로틴 | 19 μg | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.138의 mg의 | 5의 mg의 | 2.8% | 2.4% | 3623 g |
| 베타 크립 토크 산틴 | 30 μg | ~ | |||
| 리코핀 | 248 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 16 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.031의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.1% | 1.8% | 4839 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.111의 mg의 | 1.8의 mg의 | 6.2% | 5.3% | 1622 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 42.2의 mg의 | 500의 mg의 | 8.4% | 7.1% | 1185 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.157의 mg의 | 5의 mg의 | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.129의 mg의 | 2의 mg의 | 6.5% | 5.5% | 1550 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 28.8% | 294 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1.8의 mg의 | 90의 mg의 | 2% | 1.7% | 5000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.59의 mg의 | 15의 mg의 | 3.9% | 3.3% | 2542 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 1.5% | 5455 g |
| 비타민 PP, NO | 1.245의 mg의 | 20의 mg의 | 6.2% | 5.3% | 1606 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 185의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.4% | 6.3% | 1351 g |
| 칼슘, Ca | 30의 mg의 | 1000의 mg의 | 3% | 2.5% | 3333 g |
| 마그네슘, Mg | 20의 mg의 | 400의 mg의 | 5% | 4.2% | 2000 g |
| 나트륨, Na | 411의 mg의 | 1300의 mg의 | 31.6% | 26.8% | 316 g |
| 유황, S | 75.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.5% | 6.4% | 1328 g |
| 인, P | 77의 mg의 | 800의 mg의 | 9.6% | 8.1% | 1039 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.01의 mg의 | 18의 mg의 | 11.2% | 9.5% | 896 g |
| 망간, 미네소타 | 0.276의 mg의 | 2의 mg의 | 13.8% | 11.7% | 725 g |
| 구리, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 15.9% | 532 g |
| 셀레늄, Se | 6.5 μg | 55 μg | 11.8% | 10% | 846 g |
| 아연, Zn | 1.12의 mg의 | 12의 mg의 | 9.3% | 7.9% | 1071 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 3.35 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.1 g | 최대 100 г | |||
| 자당 | 0.68 g | ~ | |||
| 과당 | 0.42 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.406 g | ~ | |||
| 발린 | 0.378 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.168 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.298 g | ~ | |||
| 류신 | 0.559 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.393 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.103 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.309 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.284 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.522 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.636 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.625 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 1.24 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.457 g | ~ | |||
| 세린 | 0.332 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.188 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 21의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.255 g | 최대 18.7 г | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.015 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.164 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.03 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.26 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.075 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.687 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.011 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.008 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 2.469 g | 최소 16.8 г | 14.7% | 12.5% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.054 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.241 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.066 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 2.057 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.004 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.501 g | 11.2에서 20.6에 | 4.5% | 3.8% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.408 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.052 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.007 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.024 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.002 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.063 g | 0.9에서 3.7에 | 7% | 5.9% | |
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22 : 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 0.439 g | 4.7에서 16.8에 | 9.3% | 7.9% |
에너지 값은 118kcal입니다.
칠레, 콩 없음, 통조림 비타민 B12 – 34 %, 철 – 11,2 %, 망간 – 13,8 %, 구리 – 18,8 %, 셀레늄 – 11,8 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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