영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 12kCal | 1684kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| 단백질 | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 17.5% | 4872 g |
| 지방 | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 2.5% | 35000 g |
| 탄수화물 | 0.78 g | 219 g | 0.4% | 3.3% | 28077 g |
| 식이 섬유 | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| 물 | 95.55 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2379 g |
| 애쉬 | 0.95 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 212 μg | 900 μg | 23.6% | 196.7% | 425 g |
| 알파 카로틴 | 1 μg | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 2.549의 mg의 | 5의 mg의 | 51% | 425% | 196 g |
| 루테인 + 제아잔틴 | 38 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.032의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.1% | 17.5% | 4688 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.063의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.5% | 29.2% | 2857 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 12.1의 mg의 | 500의 mg의 | 2.4% | 20% | 4132 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.079의 mg의 | 5의 mg의 | 1.6% | 13.3% | 6329 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.166의 mg의 | 2의 mg의 | 8.3% | 69.2% | 1205 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 85.8% | 976 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 26의 mg의 | 90의 mg의 | 28.9% | 240.8% | 346 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.09의 mg의 | 15의 mg의 | 0.6% | 5% | 16667 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 34 μg | 120 μg | 28.3% | 235.8% | 353 g |
| 비타민 PP, NO | 0.428의 mg의 | 20의 mg의 | 2.1% | 17.5% | 4673 g |
| 베타 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 371의 mg의 | 2500의 mg의 | 14.8% | 123.3% | 674 g |
| 칼슘, Ca | 93의 mg의 | 1000의 mg의 | 9.3% | 77.5% | 1075 g |
| 마그네슘, Mg | 11의 mg의 | 400의 mg의 | 2.8% | 23.3% | 3636 g |
| 나트륨, Na | 34의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.6% | 21.7% | 3824 g |
| 유황, S | 15.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.6% | 13.3% | 6410 g |
| 인, P | 29의 mg의 | 800의 mg의 | 3.6% | 30% | 2759 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.04의 mg의 | 18의 mg의 | 5.8% | 48.3% | 1731 g |
| 망간, 미네소타 | 0.144의 mg의 | 2의 mg의 | 7.2% | 60% | 1389 g |
| 구리, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 15.8% | 5263 g |
| 셀레늄, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5.8% | 13750 g |
| 아연, Zn | 0.17의 mg의 | 12의 mg의 | 1.4% | 11.7% | 7059 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.83 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.087 g | ~ | |||
| 발린 | 0.069 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.027 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.089 g | ~ | |||
| 류신 | 0.091 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.093 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.009 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.051 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.015 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.046 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.09 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.112 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.045 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.374 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.032 g | ~ | |||
| 세린 | 0.05 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.03 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.017 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.021 g | 최대 18.7 г | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.017 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.001 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.012 g | 최소 16.8 г | 0.1% | 0.8% | |
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.011 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.077 g | 11.2에서 20.6에 | 0.7% | 5.8% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.031 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.041 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.041 g | 0.9에서 3.7에 | 4.6% | 38.3% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.031 g | 4.7에서 16.8에 | 0.7% | 5.8% |
에너지 값은 12kcal입니다.
- 잘게 썬 컵 = 170g (20.4kCal)
소금 없이 삶은 청경채(박초이, 배추) 비타민 A – 23,6 %, 베타 카로틴 – 51 %, 비타민 C – 28,9 %, 비타민 K – 28,3 %, 칼륨 – 14,8 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- B- 카로틴 프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 동일합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
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