영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 19kCal | 1684kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| 단백질 | 0.82 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9268 g |
| 지방 | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 43077 g |
| 탄수화물 | 2.81 g | 219 g | 1.3% | 6.8% | 7794 g |
| 식이 섬유 | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 44.7% | 1176 g |
| 물 | 94.24 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2412 g |
| 애쉬 | 0.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.025의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.7% | 8.9% | 6000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.029의 mg의 | 1.8의 mg의 | 1.6% | 8.4% | 6207 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 9.2의 mg의 | 500의 mg의 | 1.8% | 9.5% | 5435 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.249의 mg의 | 5의 mg의 | 5% | 26.3% | 2008 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.076의 mg의 | 2의 mg의 | 3.8% | 20% | 2632 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 122.6% | 430 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 7.7의 mg의 | 90의 mg의 | 8.6% | 45.3% | 1169 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.12의 mg의 | 15의 mg의 | 0.8% | 4.2% | 12500 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 17.9% | 2927 g |
| 비타민 PP, NO | 0.47의 mg의 | 20의 mg의 | 2.4% | 12.6% | 4255 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 125의 mg의 | 2500의 mg의 | 5% | 26.3% | 2000 g |
| 칼슘, Ca | 17의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.7% | 8.9% | 5882 g |
| 마그네슘, Mg | 12의 mg의 | 400의 mg의 | 3% | 15.8% | 3333 g |
| 나트륨, Na | 2의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.2% | 1.1% | 65000 g |
| 유황, S | 8.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.8% | 4.2% | 12195 g |
| 인, P | 18의 mg의 | 800의 mg의 | 2.3% | 12.1% | 4444 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.34의 mg의 | 18의 mg의 | 1.9% | 10% | 5294 g |
| 망간, 미네소타 | 0.189의 mg의 | 2의 mg의 | 9.5% | 50% | 1058 g |
| 구리, Cu | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 64.7% | 813 g |
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| 아연, Zn | 0.74의 mg의 | 12의 mg의 | 6.2% | 32.6% | 1622 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.66 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.035 g | ~ | |||
| 발린 | 0.063 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.015 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.044 g | ~ | |||
| 류신 | 0.077 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.039 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.001 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.04 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.011 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.047 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.051 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.092 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.041 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.125 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.044 g | ~ | |||
| 세린 | 0.047 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.032 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.028 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.024 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.003 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.01 g | 최소 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.009 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.057 g | 11.2에서 20.6에 | 0.5% | 2.6% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.021 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.036 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.036 g | 0.9에서 3.7에 | 4% | 21.1% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.021 g | 4.7에서 16.8에 | 0.4% | 2.1% |
에너지 값은 19kcal입니다.
- 컵 (1 인치 조각) = 132g (25.1kCal)
- (5-3 / 4 인치) = 203g (38.6kCal)
차요테(멕시코 오이) 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 B9 – 23,3 %, 구리 – 12,3 %
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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