영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 196kCal | 1684kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| 단백질 | 4.71 g | 76 g | 6.2% | 3.2% | 1614 g |
| 지방 | 5.98 g | 56 g | 10.7% | 5.5% | 936 g |
| 탄수화물 | 31.81 g | 219 g | 14.5% | 7.4% | 688 g |
| 물 | 56.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.3% | 4023 g |
| 애쉬 | 1 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| 레티놀 | 0.043의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.04의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.19의 mg의 | 1.8의 mg의 | 10.6% | 5.4% | 947 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.24의 mg의 | 5의 mg의 | 4.8% | 2.4% | 2083 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.03의 mg의 | 2의 mg의 | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 6.6% | 769 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.2의 mg의 | 90의 mg의 | 2.4% | 1.2% | 4091 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.58의 mg의 | 15의 mg의 | 3.9% | 2% | 2586 g |
| 비타민 PP, NO | 0.61의 mg의 | 20의 mg의 | 3.1% | 1.6% | 3279 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 205의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.2% | 4.2% | 1220 g |
| 칼슘, Ca | 122의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.2% | 6.2% | 820 g |
| 마그네슘, Mg | 18의 mg의 | 400의 mg의 | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| 나트륨, Na | 126의 mg의 | 1300의 mg의 | 9.7% | 4.9% | 1032 g |
| 유황, S | 47.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.7% | 2.4% | 2123 g |
| 인, P | 140의 mg의 | 800의 mg의 | 17.5% | 8.9% | 571 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.14의 mg의 | 18의 mg의 | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| 망간, 미네소타 | 0.06의 mg의 | 2의 mg의 | 3% | 1.5% | 3333 g |
| 구리, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.7% | 1887 g |
| 셀레늄, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 3% | 1719 g |
| 아연, Zn | 0.53의 mg의 | 12의 mg의 | 4.4% | 2.2% | 2264 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.162 g | ~ | |||
| 발린 | 0.301 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.123 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.272 g | ~ | |||
| 류신 | 0.439 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.355 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.112 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.202 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.063 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.217 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.154 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.34 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.095 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.939 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.434 g | ~ | |||
| 세린 | 0.244 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.217 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.041 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 16의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.91 g | 최대 18.7 г | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.11 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.037 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.1 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.131 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.42 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.355 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.639 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 1.957 g | 최소 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.129 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 1.754 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.653 g | 11.2에서 20.6에 | 5.8% | 3% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.552 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.074 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.028 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.074 g | 0.9에서 3.7에 | 8.2% | 4.2% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.58 g | 4.7에서 16.8에 | 12.3% | 6.3% |
에너지 값은 196kcal입니다.
- 순대 = 155g (303.8kCal)
패스트 푸드, 카라멜 아이스크림 비타민 B12 – 13 %, 칼슘 – 12,2 %, 인 – 17,5 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
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