영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 180kCal | 1684kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| 단백질 | 3.57 g | 76 g | 4.7% | 2.6% | 2129 g |
| 지방 | 5.46 g | 56 g | 9.8% | 5.4% | 1026 g |
| 탄수화물 | 30.17 g | 219 g | 13.8% | 7.7% | 726 g |
| 물 | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3807 g |
| 애쉬 | 1.1 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| 레티놀 | 0.035의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.04의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.19의 mg의 | 1.8의 mg의 | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.21의 mg의 | 5의 mg의 | 4.2% | 2.3% | 2381 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.08의 mg의 | 2의 mg의 | 4% | 2.2% | 2500 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1.5의 mg의 | 90의 mg의 | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.42의 mg의 | 15의 mg의 | 2.8% | 1.6% | 3571 g |
| 비타민 PP, NO | 0.68의 mg의 | 20의 mg의 | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 250의 mg의 | 2500의 mg의 | 10% | 5.6% | 1000 g |
| 칼슘, Ca | 131의 mg의 | 1000의 mg의 | 13.1% | 7.3% | 763 g |
| 마그네슘, Mg | 21의 mg의 | 400의 mg의 | 5.3% | 2.9% | 1905 g |
| 나트륨, Na | 115의 mg의 | 1300의 mg의 | 8.8% | 4.9% | 1130 g |
| 유황, S | 35.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.6% | 2% | 2801 g |
| 인, P | 144의 mg의 | 800의 mg의 | 18% | 10% | 556 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.37의 mg의 | 18의 mg의 | 2.1% | 1.2% | 4865 g |
| 망간, 미네소타 | 0.08의 mg의 | 2의 mg의 | 4% | 2.2% | 2500 g |
| 구리, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 g |
| 셀레늄, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| 아연, Zn | 0.6의 mg의 | 12의 mg의 | 5% | 2.8% | 2000 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.132 g | ~ | |||
| 발린 | 0.205 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.077 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.172 g | ~ | |||
| 류신 | 0.276 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.224 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.066 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.137 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.045 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.152 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.119 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.26 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.087 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.607 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.257 g | ~ | |||
| 세린 | 0.162 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.143 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.032 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 13의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 3.179 g | 최대 18.7 г | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.073 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.096 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.124 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.697 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.471 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.993 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.64 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 1.475 g | 최소 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.081 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 1.35 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.511 g | 11.2에서 20.6에 | 4.6% | 2.6% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.445 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.051 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.015 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.051 g | 0.9에서 3.7에 | 5.7% | 3.2% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.46 g | 4.7에서 16.8에 | 9.8% | 5.4% | |
| 기타 물질 | |||||
| 카페인 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 테오브로민 | 49의 mg의 | ~ |
에너지 값은 180kcal입니다.
- 순대 = 158g (284.4kCal)
패스트푸드, 핫 퍼지 아이스크림 비타민 B12 – 13,7 %, 칼슘 – 13,1 %, 인 – 18 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
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