영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 109kCal | 1684kCal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| 단백질 | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 15% | 608 g |
| 지방 | 1.59 g | 56 g | 2.8% | 2.6% | 3522 g |
| 탄수화물 | 11.21 g | 219 g | 5.1% | 4.7% | 1954 g |
| 물 | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.8% | 3179 g |
| 애쉬 | 3.2 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.162의 mg의 | 1.5의 mg의 | 10.8% | 9.9% | 926 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.154의 mg의 | 1.8의 mg의 | 8.6% | 7.9% | 1169 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 74.9의 mg의 | 500의 mg의 | 15% | 13.8% | 668 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.181의 mg의 | 2의 mg의 | 9.1% | 8.3% | 1105 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 1.06 μg | 3 μg | 35.3% | 32.4% | 283 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 24의 mg의 | 90의 mg의 | 26.7% | 24.5% | 375 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| 비타민 PP, NO | 3.466의 mg의 | 20의 mg의 | 17.3% | 15.9% | 577 g |
| 베타 | 6.6의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 220의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.8% | 8.1% | 1136 g |
| 칼슘, Ca | 54의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.4% | 5% | 1852 g |
| 마그네슘, Mg | 14의 mg의 | 400의 mg의 | 3.5% | 3.2% | 2857 g |
| 나트륨, Na | 880의 mg의 | 1300의 mg의 | 67.7% | 62.1% | 148 g |
| 유황, S | 125의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.5% | 11.5% | 800 g |
| 인, P | 132의 mg의 | 800의 mg의 | 16.5% | 15.1% | 606 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.78의 mg의 | 18의 mg의 | 9.9% | 9.1% | 1011 g |
| 구리, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 10.7% | 855 g |
| 셀레늄, Se | 18.7 μg | 55 μg | 34% | 31.2% | 294 g |
| 아연, Zn | 2.92의 mg의 | 12의 mg의 | 24.3% | 22.3% | 411 g |
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 41의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.5 g | 최대 18.7 г | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.74 g | 최소 16.8 г | 4.4% | 4% | |
| 다중 불포화 지방산 | 0.35 g | 11.2에서 20.6에 | 3.1% | 2.8% |
에너지 값은 109kcal입니다.
- 솔직한 1 NLEA 제공량 = 57g (62.1kCal)
소시지(소시지), 소고기, 돼지고기, 칠면조, 저지방, 1.6% 지방 콜린 – 15 %, 비타민 B12 – 35,3 %, 비타민 C – 26,7 %, 비타민 PP – 17,3 %, 인 – 16,5 %, 구리 – 11,7 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 셀레늄 – 34 %, 아연 – 24,3 %
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
태그 : 칼로리 함량 109kcal, 화학 성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 소시지 (소시지) 유용성, 소고기, 돼지 고기, 칠면조, 저지방, 1.6 % 지방, 칼로리, 영양소, 유용한 특성 소시지 (소시지), 소고기, 돼지 고기 , 칠면조, 저지방, 1.6 % 지방