영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 343kCal | 1684kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| 단백질 | 4.32 g | 76 g | 5.7% | 1.7% | 1759 g |
| 지방 | 21.5 g | 56 g | 38.4% | 11.2% | 260 g |
| 탄수화물 | 31.71 g | 219 g | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| 식이 섬유 | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| 물 | 37.4 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6078 g |
| 애쉬 | 1.87 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| 레티놀 | 0.005의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.002의 mg의 | 5의 mg의 | 250000 g | ||
| 베타 크립 토크 산틴 | 2 μg | ~ | |||
| 리코핀 | 1 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 9 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.123의 mg의 | 1.5의 mg의 | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.133의 mg의 | 1.8의 mg의 | 7.4% | 2.2% | 1353 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 26.4의 mg의 | 500의 mg의 | 5.3% | 1.5% | 1894 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.38의 mg의 | 5의 mg의 | 7.6% | 2.2% | 1316 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.215의 mg의 | 2의 mg의 | 10.8% | 3.1% | 930 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1.1의 mg의 | 90의 mg의 | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 4.08의 mg의 | 15의 mg의 | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| 베타 토코페롤 | 0.08의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 6.46의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 0.22의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 g |
| 비타민 PP, NO | 0.63의 mg의 | 20의 mg의 | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 362의 mg의 | 2500의 mg의 | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| 칼슘, Ca | 63의 mg의 | 1000의 mg의 | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| 마그네슘, Mg | 42의 mg의 | 400의 mg의 | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| 나트륨, Na | 313의 mg의 | 1300의 mg의 | 24.1% | 7% | 415 g |
| 유황, S | 43.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| 인, P | 198의 mg의 | 800의 mg의 | 24.8% | 7.2% | 404 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.75의 mg의 | 18의 mg의 | 4.2% | 1.2% | 2400 g |
| 망간, 미네소타 | 0.187의 mg의 | 2의 mg의 | 9.4% | 2.7% | 1070 g |
| 구리, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| 셀레늄, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 g |
| 아연, Zn | 0.86의 mg의 | 12의 mg의 | 7.2% | 2.1% | 1395 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 28.33 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2.17 g | 최대 100 г | |||
| 락토 오스 | 1.63 g | ~ | |||
| 자당 | 0.53 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.208 g | ~ | |||
| 발린 | 0.25 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.135 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.187 g | ~ | |||
| 류신 | 0.521 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.156 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.094 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.156 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.042 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.229 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.292 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.344 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.146 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.916 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.531 g | ~ | |||
| 세린 | 0.219 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.135 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 3의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.058 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.034 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.173 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.011 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.008 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.008 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.019 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.019 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.068 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.01 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.286 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.014 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.494 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.129 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.068 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.039 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 14.02 g | 최소 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.057 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.055 g | ~ | |||
| 16 : 1 트랜스 | 0.002 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.016 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 13.619 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.032 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.281 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22 : 1 cis | 0.011 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 5.04 g | 11.2에서 20.6에 | 45% | 13.1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 4.372 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.024 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 4.343 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.005 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.649 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.617 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.032 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.007 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.617 g | 0.9에서 3.7에 | 68.6% | 20% | |
| 오메가 6 지방산 | 4.393 g | 4.7에서 16.8에 | 93.5% | 27.3% |
에너지 값은 343kcal입니다.
- 부분 (6-8 나초) = 113g (387.6kCal)
패스트푸드, 치즈 나초 비타민 E – 27,2 %, 비타민 K – 16,1 %, 칼륨 – 14,5 %, 인 – 24,8 %, 셀레늄 – 15,6 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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