중국 요리

현대 중국 요리의 형성 과정은 3 천년이 넘었습니다. 이것은 770-221 년의 청동 판, 삽, 국자, 칼, 부엌 판과 냄비와 같은 고고학자들의 놀라운 발견에 의해 확인됩니다. 기원전. 동시에 최초의 공공 식당과 찻집이 나타났습니다. 그리고 중국 최초의 요리 책은 XNUMX 년 전에 출판되었습니다.

이 나라의 풍부한 요리 생활은 바로 요리에 대한 경건한 태도 때문입니다. 이곳의 예술과 관련이 있으며 수천 년 동안 진지하게 연구되었습니다. 유명한 철학자 공자 (기원전 4-5 세기)조차도 학생들에게 요리 예술의 복잡성을 가르쳤습니다. 그리고 그의 요리법은 성공적으로 보존되었으며 오늘날에는 기초를 형성합니다. 유교 요리… 소비를 위해 준비된 음식에 대한 높은 요구 사항이 있었습니다. 그녀는 좋은 맛으로 구별되어야했고 많은 유용한 속성을 가지고 있었고 약용이었습니다. 후자는 허브의 광범위한 사용 덕분에 달성되었습니다.

흥미롭게도 고대부터 중국 요리에 개념이있었습니다 음 와 얀… 그리고 그에 따라 모든 제품과 요리는 에너지를주는 것과 진정시키는 것으로 구분되었습니다. 따라서 고기는 양의 산물이었고 물은 음의 기운을 담고 있었다. 그리고 건강하고 장수하기 위해서는 음양의 조화가 필요했습니다.

고대부터 현재까지 중국인들은 공동 식사에 대한 사랑을 유지해 왔으며 그 이유는 중요하지 않았습니다. 또한 음식의 주제는 여기에 속담과 속담에 반영됩니다. 중국인은“식초를 먹다“질투 나 시기심을 묘사 할 때”남의 두부를 먹었다"그들이 속았거나"내 눈으로 아이스크림을 먹었다», 이성의 구성원의 의도적 인 조사 사실이 입증 된 경우.

중국에서는 요리를 쾌락없이 빨리 먹는 것이 관습이 아니며 그렇지 않으면 맛이 좋지 않다는 신호입니다. 음식은 하늘에서 사람들에게 보내 졌기 때문에 간식과 같은 것은 없습니다. 그러므로 당신은 그것을 경건하게 대해야합니다. 테이블을 세울 때 중국 여성들은 접시의 균형이 유지되도록합니다. 그러나 유용성과 소화성으로 인해 항상 더 많은 액체와 부드러운 요리가 있습니다. 이곳의 축제 점심에는 최대 40 개의 요리가 있습니다.

중국의 테이블 세팅에 대해 좀 더 자세하게 말하면, 요리의 모양, 배열 순서, 색상 특성이 매우 중요한 역할을한다는 점을 언급 할 수 없습니다. 결국 중국인의 화합은 무엇보다 테이블 세팅도 예외는 아닙니다. 일반적으로 흰색과 파란색의 음소거 톤이 지배적입니다.

이 민족과 함께 먹기 전에 녹차를 마시는 것이 유익합니다. 그 다음에는 생선, 야채, 고기 등의 차가운 전채 요리로 넘어갈 수 있습니다. 그런 다음 쌀과 일반 요리와 소스로 이동합니다. 중국 사람들은 저녁 식사를 할 때 항상 따끈한 청주나 마탄을 마십니다. 식사 후에는 국물과 새로운 녹차가 제공됩니다. 이 식사 순서는 소화에 매우 유익하며 손님들이 무겁거나 불행한 느낌 없이 식탁에서 일어날 수 있게 해준다고 믿어집니다.

중국 요리는 전통적으로 8가지 지역 요리로 나뉘며 각각의 요리 특성이 있습니다. 한편, 그들은 공통적으로 가장 인기있는 제품의 대략적인 세트를 가지고 있습니다. 위의 모든 것 외에도 곡물, 곡물, 대두, 야채 및 과일, 육류, 특히 가금류 및 쇠고기, 계란, 견과류, 향신료, 생선 및 해산물, 곤충, 뱀 등이 포함됩니다. 이곳에서 인기 있는 음료는 녹차, 청주, 맥주, 뱀 팅크입니다. 좋은 기후로 인해 많은 제품이 국내에서 생산됩니다.

중국에서 가장 인기있는 요리 방법은 다음과 같습니다.

또한 중국에는이 나라의 풍미가있는 요리가 있습니다. 또한 그들은 영토에서 존경받을뿐만 아니라 국경 너머에서도 쉽게 알아볼 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

새콤 달콤한 소스에 돼지고기.

마푸 두후.

볶음밥.

완탕은 수프에 자주 나오는 만두입니다.

Jiaozi – 삼각형 만두. 찜 또는 튀김.

볶음면.

공바오 치킨.

스프링 롤.

베이징 오리.

북경 오리 설정.

유빈.

자료 기반 슈퍼 쿨 갤러리