바 칵테일은 전 세계에서 즐기실 수 있습니다. 좋아하는 소이 믹스를 즐기기 위해 가장 가까운 바에 갈 필요가 없습니다. 우리는 집에서 전설적인 칵테일을 준비하는 동시에 그들이 태어난 방법과 감사를 알 수 있습니다.
양면 메리
블러디 메리 칵테일의 역사는 1921년 파리의 Harry's New York Bar에서 시작되었습니다. 한번은 Ferdinand Petiot라는 바텐더가 심심해서 한 잔에 보드카와 토마토 주스를 섞었습니다. 나중에 향신료를 섞어서 익숙한 맛을 얻었습니다. 바의 단골들은 즉석 공연을 좋아했습니다. 그들 중 한 명은 시카고에서 온 Mary's의 친구이자 Blood Bucket 바의 웨이트리스를 기억하기도 했습니다. 그녀의 이름을 딴 칵테일이라는 소문이 있습니다. 다른 버전에 따르면, 그는 피에 굶주린 영국 여왕 Mary Tudor에게 그의 이름을 빚지고 있습니다.
따라서 긴 유리잔의 바닥에 소금과 후추 한 꼬집, 우스터셔 소스 0.5tsp, 타바스코 소스 2-3방울을 섞습니다. 으깬 얼음 한 줌, 보드카 45ml, 토마토 주스 90ml, 레몬 주스 20ml를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞고 셀러리 장식과 레몬 한 조각으로 장식하십시오. 거부할 수 없는 "Bloody Mary"가 모든 영광으로 손님 앞에 나타날 준비가 되어 있습니다.
"여성스러운 시작"과 함께 또 다른 인기 있는 믹스는 "마가리타"입니다. 칵테일의 기원에 대한 역사는 Rancho La Gloria 바를 매우 편리하게 들여다 본 여배우 Marjorie King과 관련이 있습니다. 매력적인 바텐더는 데킬라와 리큐어, 오렌지 주스를 섞은 자신만의 칵테일로 그녀를 대접했습니다. 여배우는 기뻐했고 아첨하는 바텐더는 그녀의 이름을 경쾌한 방식으로 바꾸고 창조물을 "마가리타"라고 불렀습니다. 또 다른 전설에 따르면 칵테일은 사교계 명사 Margot Sames가 발명했으며 유명한 호텔 체인의 소유자인 그녀의 환상적인 친구 Tommy Hilton이 호텔 바 메뉴에 음료를 포함시켰다고 합니다.
"마르가리타"용 유리의 가장자리는 물로 적시고 고운 소금에 담근다. 셰이커에 실버 데킬라 50ml, 오렌지 리큐어 25ml, 설탕 시럽 10ml를 넣고 섞는다. 얼음 조각을 따르고 세게 흔든 다음 칵테일을 잔에 따르십시오. 라임 조각으로 장식하면 손님에게 "마가리타"를 소개할 수 있습니다.
에메랄드 영감
모히토는 럼주와 함께 가장 인기있는 알코올 칵테일 중 하나입니다. 그리고 그 기원에 대한 이야기의 수는 인상적입니다. 그들 중 하나에 따르면, 음료는 영국 항해사 Francis Drake에 의해 발명되었습니다. 또 다른 버전은 상쾌한 혼합물이 농장에서의 고통스러운 체류를 밝게하기 위해 아프리카 노예에 의해 발명되었다고 말합니다. 세 번째 출처는 모히또가 1930년 쿠바에서 "황금 청년" 파티가 한창일 때 세상에 자신을 드러냈다고 제안합니다. 그 당시에는 바텐더가 마음대로 사용할 수 있는 럼, 라임, 민트만 남았습니다. 모히토는 햇볕이 잘 드는 쿠바와 이 칵테일의 가장 큰 팬인 어니스트 헤밍웨이와 밀접한 관련이 있습니다.
20ml의 민트 잎, 2-3 개의 라임 조각을 높은 유리에 넣고 20ml의 설탕 시럽을 붓고 유봉으로 조심스럽게 반죽하십시오. 이제 으깬 얼음 한 줌과 가벼운 럼 50ml를 넣으십시오. 소다 한 잔을 가장자리까지 채우고 라임과 민트로 장식합니다.
열대 지방의 작은 낙원
맛있는 알코올 칵테일을위한 조리법은 "피나 콜라다"없이는 할 수 없습니다. 여기의 저자도 여러 사람에 의해 주장됩니다. 그들 중 하나는 Barracina 바의 친구이자 소유자를 위해 우연히 탐내는 조합을 만든 바텐더 Ramon Mingota입니다. 성공적인 경험은 기념패에 의해 불멸했습니다. 두 번째 후보는 푸에르토 리코 당국으로부터 음료를 만들라는 특별 주문을받은 과학자 Ramon Irizarry입니다. 그의 성공 덕분에 그는 부자가되었고 과학은 끝났습니다. 가장 오래된 전설은 칵테일이 팀을 응원하기 위해 1820 년 해적 Roberto Coffresi가 처음 혼합했다고 주장합니다.
블렌더 볼에 화이트 럼 60ml, 코코넛 크림 70ml, 파인애플 100g을 넣고 섞습니다. 중간 속도로 재료를 균질한 덩어리로 치십시오. 하이 글라스는 얼음으로 반을 채우고 칵테일을 따르고 파인애플 조각으로 장식합니다. 이 달콤한 열대 판타지는 XNUMX월의 우울함을 달래는 최고의 치료법입니다.
디바에 전념
칵테일 "Cosmopolitan"의 패션은 TV 시리즈 "Sex and City"가 출시 된 후 시작되었지만 칵테일 제작의 역사는 여성 바텐더 Cheryl Cook의 노력으로 1985에서 시작되었습니다. 그녀는 고객들이 세련된 외관을 좋아하기 때문에 와이드 마티니 잔에 음료를 주문하는 경우가 가장 많다는 사실을 알아냈습니다. 특히 이 형태의 경우 그녀는 레몬과 크랜베리 주스, 감귤 리큐어 및 보드카의 혼합물과 같은 원래 내용을 생각해 냈습니다. 나중에 미국 바텐더 Dale Degroff는 레몬 주스를 라임으로, 일반 보드카를 유자 보드카로 대체했습니다. 이 작품은 가수 마돈나에게서 영감을 받았다는 소문이 돌았습니다.
믹스를 준비하려면 쉐이커에 으깬 얼음을 채 웁니다. 교대로 레몬 보드카 40ml, Cointreau 리큐어 및 라임 주스 15ml, 크랜베리 주스 30ml를 붓습니다. 칵테일을 잘 흔들고 마티니 잔을 채우고 라임 조각으로 장식하십시오.
그건 그렇고, 바텐더도 전문적인 휴가를 보내고 있으며 6 월 XNUMX 일에 축하합니다. 축하 행사를 놓치면 친구를 모아 수제 믹스로 대우하고 훌륭한 칵테일 이야기로 즐겁게 지낼 수있는 좋은 기회입니다. .