Ponceau 4R (Crimson 4R, cochineal red A, Ponceau 4R, Cochineal Red A, E124)은 빨간색 염료입니다. 화학식 C20H11N2Na3O10S.
샐러드 드레싱, 디저트 토핑, 컵 케이크, 비스킷, 코티지 치즈 제품, 살라미 소시지에 첨가됩니다.
허용되는 일일 섭취량 (FAO / WHO)은 4mg / kg 체중입니다.
발암 물질 — 암을 유발할 수 있습니다. 아스피린에 민감한 사람들에게 알레르기 반응을 일으키고 천식 환자의 질식 공격을 유발하는 능력이 있습니다.
우리 나라와 유럽 국가에서 허용됩니다. 일부 국가 (미국, 노르웨이 및 핀란드 포함)에서는 발암 물질로 분류되어 있습니다.