흙회색 행위드(Tricholoma terreum)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 목 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
- 가족: 트리콜로마타과(Tricholomovye 또는 Ryadovkovye)
- 속: 트리콜로마(Tricholoma 또는 Ryadovka)
- 유형: 트리콜로마 테레움(Tricholoma terreum)
- 로우 그라운드
- 미샤타
- 로우 그라운드
- 아가릭 테레우스
- 아가릭 치킨
- 트리콜로마 비스포리제룸
머리: 직경 3-7(최대 9)센티미터. 어릴 때는 원추형이며 넓은 원뿔형 또는 종형이며 날카로운 원추형 결절과 가장자리가 접혀 있습니다. 나이가 들어감에 따라 볼록하게 돌출된 편평한 돌출부, 중앙에 눈에 띄는 결절이 있습니다(불행히도 이 거시적 특징이 모든 표본에서 나타나는 것은 아닙니다). 잿빛 회색, 회백색, 쥐 회색에서 짙은 회색, 갈색 회색. 섬유질 비늘이 있고 촉감이 부드럽습니다. 나이가 들면서 섬유 비늘이 다소 갈라지고 흰색의 희끄무레한 살이 그 사이를 통해 빛납니다. 성인 버섯의 가장자리가 깨질 수 있습니다.
접시: 이빨이 붙어 있고, 빈번하고, 넓고, 흰색, 희끄무레하고, 나이가 들면서 회백색을 띠고, 때로는 가장자리가 고르지 않다. 나이가 들어감에 따라 (반드시 그렇지는 않음) 노란 색조를 얻을 수 있습니다.
덮개: 아주 어린 버섯에 존재. 회색, 회색, 얇은, 거미줄이 있고 빠르게 퇴색합니다.
다리: 길이 3-8(10)cm, 두께 1,5-2cm입니다. 흰색, 섬유질, 캡에 약간의 분말 코팅이 있습니다. 때때로 침대보의 잔해인 "환형 구역"을 볼 수 있습니다. 부드럽고, 베이스 쪽으로 약간 두꺼워지며, 오히려 깨지기 쉽습니다.
포자 분말: 하얀.
논쟁: 5~7 x 3,5~5 µm, 무색, 매끄럽고 넓은 타원형이다.
펄프: 모자는 가늘고 다리는 부서지기 쉽습니다. 육체는 모자의 피부 아래에서 얇고 희끄무레하고 더 어둡고 칙칙합니다. 손상시 색상이 변하지 않습니다.
냄새 : 쾌적하고 부드럽고 밀가루.
미각: 부드럽고 기분 좋은.
오래된 공원의 소나무, 가문비나무 및 혼합(소나무 또는 가문비나무) 숲, 식목의 토양과 쓰레기에서 자랍니다. 과일은 종종 큰 그룹으로 제공됩니다.
늦은 버섯. 온대 전역에 분포합니다. XNUMX월부터 심한 서리까지 열매를 맺습니다. 남부 지역, 특히 크림 반도에서는 따뜻한 겨울에 XNUMX월까지, 심지어 XNUMX월에서 XNUMX월까지입니다. 몇 년 후 동부 크리미아에서 - XNUMX월.
상황은 논쟁의 여지가 있습니다. 최근까지 Ryadovka 흙은 좋은 식용 버섯으로 간주되었습니다. 크림 반도의 "생쥐"는 수집된 가장 일반적이고 가장 인기 있는 버섯 중 하나이며 "빵집"이라고 말할 수 있습니다. 그들은 건조, 절인, 소금에 절인, 신선한 요리.
그러나 최근 몇 년 동안 흙빛이 도는 잡초의 사용이 횡문근 융해증(미오글로빈뇨증)을 유발할 수 있다는 여러 연구가 수행되었습니다. 이 증후군은 진단과 치료가 다소 어려운 증후군입니다. 근육 조직 세포의 파괴, 크레아틴 키나아제 및 미오글로빈 수준의 급격한 증가, 미오글로빈뇨, 급성 신부전의 발병.
중국 과학자 그룹은 이 곰팡이의 고용량 추출물을 실험하는 동안 쥐에게 횡문근 융해증을 유도했습니다. 2014년 이 연구 결과가 발표되면서 흙줄기의 식용 가능성에 의문이 제기되었습니다. 일부 정보 출처는 즉시 버섯을 위험하고 유독하다고 생각하기 시작했습니다. 그러나 주장된 독성은 독일 균류학회의 독물학자인 Sigmar Berndt 교수에 의해 반박되었습니다. Berndt 교수는 체중이 약 70kg인 사람이 46인당 약 XNUMXkg의 신선한 버섯을 섭취해야 평균 XNUMX초에 버섯에 함유된 물질로 인해 건강에 어떤 피해를 느낄 수 있다고 계산했습니다.
Wikipedia에서 인용
따라서 우리는 버섯을 조건부 식용으로 신중하게 분류합니다. 단, 46kg 이상의 신선한 버섯을 단기간에 먹지 않고 횡문근 융해증 및 신장 질환의 소인이 없다면 식용입니다.
로우 그레이(Tricholoma portentosum) – 기름기가 많은 캡이 있는 습한 날씨에 더 도톰합니다.
은색 줄(Tricholoma scarturatum) – 조금 더 가볍고 작으나, 특히 같은 장소에서의 성장을 고려할 때 이러한 징후가 겹칩니다.
Sad Row (Tricholoma triste) - 사춘기 모자가 다릅니다.
타이거 로우(Tricholoma pardinum) – 유해한 – 훨씬 더 육즙이 많고 더 방대합니다.