음식 피라미드

정의

음식 피라미드 미국 영양 학자 월터 빌레 타 (Walter Villetta)의지도하에 하버드 공중 보건 학교에서 개발 한 건강한 식습관 원칙의 개략도입니다.

피라미드의 바닥에있는 음식은 가능한 한 자주 먹어야하며, 각각 위쪽에 위치하여 식단에서 제거하거나 제한된 양으로 섭취해야합니다.

따라서 식품 피라미드의 아래에서 위로 이동합니다.

• 피라미드의 바닥에는 야채(3-5인분)와 과일(2-4인분), 통곡물 – 통밀 빵, 현미, 통밀로 만든 파스타, 시리얼(6-11인분)의 세 가지 식품군이 있습니다. 이 그룹에서 식물성 기름에는 고도불포화지방산(올리브, 해바라기, 유채 및 기타 기름)이 포함되어 있습니다.

  매 끼니마다 그러한 음식을 섭취해야합니다.

• 단백질 함유 식품 - 식물(견과류, 콩류, 해바라기, 호박) 및 동물성 - 생선 및 해산물, 가금류(닭, 칠면조), 계란.

  매일 2-3 인분 섭취

• 우유 및 유제품, 요구르트, 치즈 등 유당 불내증이 있는 사람은 유제품을 칼슘과 비타민 D3가 함유된 대체품으로 대체해야 합니다.

  매일 2-3 인분 섭취

• 피라미드의 맨 위 단계에는 줄여야 하는 제품이 있습니다.

  여기에는 붉은 고기(돼지고기, 쇠고기)와 버터에서 발견되는 동물성 지방과 소위 "고속 탄수화물" 함량이 높은 식품이 포함됩니다: 흰 밀가루 제품(빵 및 베이커리 제품, 파스타), 쌀, 탄산음료, 과자 최근 마지막 그룹에는 전분 함량이 높기 때문에 감자가 포함되기 시작했습니다.

  이러한 제품의 사용을 줄이거나 가능한 경우 식단에서 제거해야 합니다.

식품 피라미드의 일부는 무엇입니까?

하루에 섭취하는 음식의 양에 따라 약간의 명목 가치가 있습니다. 예를 들어 100g이면 그날 메뉴에는 시리얼 700g, 빵 가루 300g, 야채 약 400g, 과일 300g, 치즈, 견과류, 고기 또는 계란 150g이 있어야합니다. 서빙 당 너무 많이 먹으면 200gr을 계산할 수 있으므로 소비되는 모든 음식의 무게를 두 배로 늘릴 것입니다.