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신선한 포르치니 버섯으로 수프를 만드는 것은 매우 간단한 과정으로 가족에게 식물성 단백질이 풍부한 쉬운 식사를 제공할 수 있습니다. 신선한 포르치니 버섯으로 수프를 만드는 다양한 요리법이 있습니다. 주로 어떤 종류의 국물이 사용되는지가 다릅니다. 닭고기와 고기 국물에 신선한 포르치니 버섯 수프를 요리하거나 버섯 국물을 기본으로 사용할 수 있습니다. 버섯과 일부 채소 작물의 구성도 맛이 좋습니다. 신선한 포르치니 버섯 수프를 요리하기 전에 가족 저녁 식사를 위해 미래 요리에 적합한 구성을 선택하는 것이 좋습니다. 제품의 구성에 따라 가벼운 국물이나 국수 또는 시리얼과 함께 특히 영양가있는 요리를 얻을 수 있습니다.
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조리법 : 신선한 포르 치니 버섯에서 버섯 수프를 요리하는 법
신선한 포르 치니 버섯 수프의 조리법에 따르면 껍질을 벗기고 씻고 다진 버섯을 냄비에 넣고 버터를 넣고 소금에 절인 다음 물을 부어 15-20 분 동안 끓입니다. 수프는 신 우유, 계란, 버터로 맛을 냅니다. 잘게 썬 파슬리와 후추를 뿌린다. 수프에 당면, 양질의 거친 밀가루 등을 추가할 수 있습니다.
신선한 포르치니 버섯에서 버섯 수프를 요리하려면 다음과 같은 제품 구성이 필요합니다.
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- 흰 버섯 100g
- 사워 우유 1면
- 6 예술. 기름 숟가락
- 물 1 리터
- 2 큰술. 시리얼 숟가락
- 2 계란
- 검은 후추와 파슬리 맛
사워 크림을 곁들인 버섯 수프.
신선한 포르치니 버섯으로 수프를 요리하기 전에 제품의 다음 구성을 준비하십시오.
- 신선한 포르치니 버섯 – 200g
- 지방 또는 마가린 - 1 큰술. 숟가락
- 양파 – 1 개
- 당근 - 1 개.
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
- 토마토 – 1-2 개.
- 사과 – 0,5개
- 물 - 1리터
- 사워 크림 - 1-2 큰술. 숟가락
- 소금
- 딜 또는 파
기본 단계에 대한 사진이 있는 이 신선한 포르치니 버섯 수프 레시피를 확인하십시오.
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쐐기풀을 곁들인 신선한 포르치니 버섯의 맛있는 수프 레시피
구성 :
- 신선한 포르치니 버섯 – 400g
- 감자 – 200g
- 쐐기풀 - 100g
- 기름 - 2 큰술. 숟가락
- 소금
- 딜
- 사워 크림 -1,5 컵
- 신선한 포르치니 버섯으로 만든 맛있는 수프 레시피를 사용하면 조각으로 자르고 기름에 튀긴 다음 감자와 함께 20-30분 동안 끓여야 하는 russula와 boletus를 모두 사용할 수 있습니다.
- 그 후 잘게 썬 쐐기풀을 넣고 5-10분 더 계속 요리하십시오.
- 사워 크림, 딜로 맛을 내고 끓입니다.
- 크루통과 함께 제공하십시오.
신선한 포르치니 버섯을 곁들인 맛있는 버섯 수프
구성 :
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- 신선한 포르치니 버섯 5~6개
- 5 감자
- 1 당근
- 파슬리 뿌리
- 1 전구
- 1 토마토
- 1st. 기름 숟가락
- 물의 1 리터
신선한 포르치니 버섯으로 맛있는 버섯 수프를 준비하려면 이전 레시피에 표시된 대로 야채를 자릅니다. 당근, 양파, 파슬리, 토마토를 기름에 볶습니다. 버섯 줄기를 볶을 수도 있습니다. 끓는 육수에 신선한 버섯의 잘게 썬 캡을 넣고 35-40분 동안 요리하십시오. 감자, 갈색 야채를 넣고 제품이 완전히 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 5~10분 동안 요리가 끝나기 전에 수프를 소금에 절이십시오.
신선한 포르치니 버섯 수프를 요리하는 방법
구성 :
- 신선한 포르치니 버섯 250g
- 800g 감자
- 1 당근
- 파슬리
- 1 전구
- 1st. 한 숟가락의 지방
- 1 큰술. 한 숟가락의 사워 크림
- 부추
- 토마토
- 푸른 잎
- 향신료
신선한 버섯을 곁들인 감자 수프는 채식주의자뿐만 아니라 고기나 뼈 국물로 요리할 수 있습니다. 생버섯은 뿌리를 잘게 다져 기름을 두르고 볶다가 뚜껑을 잘게 다져 육수나 물에 30~40분간 끓인다. 신선한 포르치니 버섯으로 수프를 준비하기 전에 야채를 조각으로 자르고 양파를 자르고 기름과 함께 볶습니다. 감자를 입방체로 자릅니다. 끓는 버섯 육수에 갈색 버섯 뿌리, 야채, 감자를 넣고 15~20분간 끓인다. 5~10분 동안 요리가 끝나기 전에 다진 토마토, 제한된 양의 베이 리프 및 후추 알갱이를 넣으십시오.
사워 크림과 허브로 수프를 제공하십시오.
신선한 포르 치니 버섯에서 수프를 요리하는 법
구성 :
- 신선한 포르치니 버섯 500g
- 500g 감자
- 뿌리와 양파 200g
- 2 예술. 큰 스푼 버터
- 물의 3 리터
- 소금
- 베이 리프
- 파
- 딜
- 크림
신선한 버섯을 청소하고 씻으십시오. 신선한 포르 치니 버섯에서 수프를 요리하기 전에 다리를 자르고 기름에 자르고 볶습니다. 뿌리와 양파를 따로 볶습니다. 양송이버섯은 먹기 좋게 썰어 체에 받쳐 물이 빠지면 냄비에 옮겨 담고 물을 붓고 깍둑썰기한 감자를 넣고 20~30분간 끓인다. 그런 다음 튀긴 버섯 다리, 뿌리, 양파, 소금, 후추, 월계수 잎을 팬에 넣고 10분 더 끓입니다. 서빙할 때 사워 크림, 잘게 썬 파, 딜을 넣으십시오.
크림을 곁들인 신선한 포르치니 버섯 수프
성분:
- 신선한 포르치니 버섯 450g
- 감자 6-8개
- 파
- 녹색 빔
- 1st. 기름 숟가락
- 1 – 2 전구
- 1/2 – 1 컵 사워 크림 또는 크림
껍질을 벗긴 신선한 버섯 450g을 찬물에 여러 번 씻었습니다. 기름에 잘게 썬 양파를 볶고 버섯을 넣고 물 12컵을 붓고 익을 때까지 요리하고 소금을 약간 넣습니다. 그런 다음 대파, 양파 1~2개, 파슬리 한 다발, 샐러리, 부추를 넣고 밀가루 한숟가락으로 간을 맞춰 끓인다. 20분 동안 서빙하기 전에 크림과 함께 신선한 포르 치니 버섯 수프에 다진 감자 6-8 조각을 넣고 끓입니다. 서빙, 신선한 사워 크림이나 크림을 넣고 수프를 끓입니다. 갈은 후추를 추가 할 수 있습니다.
신선한 포르치니 버섯으로 버섯 수프를 요리하는 방법
구성 :
- 신선한 포르치니 버섯 150g
- 1-2 당근
- 감자 2-3개
- 1 베이 잎
- 버터 1 작은 술
- 2 계란
- ½ 컵 사워 우유 (요구르트)
- 갈은 후추 또는 파슬리
- 맛을 내기 위해 소금
신선한 포르 치니 버섯에서 버섯 수프를 요리하기 전에 버섯을 분류하고 헹구고 조각으로 잘라야합니다. 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 표고버섯과 당근은 소금물에 20분 정도 함께 삶는다. 깍둑썰기한 감자와 월계수 잎을 넣습니다. 수프를 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 버터를 첨가하십시오. 신 우유, 갈은 후추 또는 잘게 썬 파슬리를 섞은 계란으로 수프를 맛보십시오.
야채와 함께 porcini 버섯의 수프입니다.
성분:
- 신선한 포르치니 버섯 200g
- 2 당근
- 2-3 카르토펠린
- 2 계란
- 버터 1 작은 술
- 1 베이 잎
- 검은 후추와 소금 맛
- 파슬리
버섯을 청소하고 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 냄비에 물 1,5리터를 붓고 소금을 넣고 준비한 버섯과 당근을 넣고 불에 올려 끓이다가 20분 정도 끓인다. 준비한 깍둑썰기한 감자와 월계수 잎을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 버터를 넣으십시오. 계란, 간 후추로 간을 하고 다진 파슬리를 뿌린다.
닭고기를 곁들인 신선한 포르치니 버섯 수프
구성 :
- 신선한 포르치니 버섯 100g
- 닭고기 1,2kg
- 당면 200g
- 샐러리 뿌리 60g
- 파슬리 뿌리 25g
- 검은 후추
- 맛을 내기 위해 소금
- 파슬리
닭고기로 신선한 포르 치니 버섯 수프를 준비하기 전에 준비한 새를 작은 부분으로 자르고 냄비에 넣고 찬물을 붓고 불을 붙이고 끓여서 물을 빼고 흐르는 찬물에 고기를 헹구고 넣으십시오 다시 냄비에 넣고 찬물을 붓고 불에 올려 끓이다가 약한 불로 살짝 끓여준다. 껍질을 벗긴 야채와 버섯을 입방체로 자르고 끓는 국물에 담그십시오. 고기가 반쯤 익으면 후추, 소금, 파슬리를 넣어주세요. 요리가 끝나기 1~2분 전에 미리 삶아둔 당면을 소금물에 넣고 끓이다가 불에서 내린다.
서빙하기 전에 다진 파슬리를 수프 그릇에 넣으십시오.
고기를 곁들인 신선한 포르치니 버섯 수프
구성 요소 :
- 부드러운 쇠고기 350–400g
- 1st. 한 숟가락의 지방 또는 버터
- 셀러리 또는 파슬리
- 감자 8-10개
- 신선한 포르치니 버섯 200g
- 작은 피클 2개
- 소금
- 후추
- 푸른 잎
- 크림
고기는 결을 가로질러 4~5등분으로 자르고 양쪽을 가볍게 볶는다. 그런 다음 냄비에 넣고 끓는 물 1리터와 고기를 볶을 때 팬에 생긴 액체를 붓습니다. 고기가 반쯤 부드러워지면 감자를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 요리가 끝나기 10분 전에 다진 오이절임, 삶은 버섯, 준비한 양념을 넣고 먹기 좋게 썰어서 계속 끓인다. 테이블에 고기가 든 신선한 포르 치니 버섯 수프가 투명하거나 사워 크림과 함께 제공됩니다. 위에 허브를 뿌립니다.
양파와 신선한 버섯 수프입니다.
성분:
- 신선한 포르치니 버섯 300g
- 양파 300g
- 2번째 큰 스푼 버터
- 육수 1L
- 소금과 후추 – 맛보기
신선한 포르 치니 버섯, 껍질을 벗기고 씻고 스트립으로 자르고 지방으로 끓입니다. 양파가 살짝 갈색이 되면 육수에 모든 것을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 수프와 함께 치즈 샌드위치를 제공하십시오. 흰 빵 조각을 얇게 썰어 버터를 바르고 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 녹기 시작하고 살짝 갈색이 될 때까지 오븐에 몇 분 동안 넣습니다.
신선한 포르치니 버섯으로 만든 수프 퓌레.
구성 :
- 뼈가 있는 쇠고기 500g
- 1 당근
- 1 전구
- 신선한 버섯 400g
- 3 예술. 큰 스푼 밀가루
- 1st. 기름 숟가락
- 1 노른자위
- 1 ½ 컵 우유
- 물의 3 리터
- 소금 – 맛보기
육수를 끓입니다. 버섯을 씻고 자릅니다. 당근과 양파를 기름에 볶습니다. 냄비에 버섯, 튀긴 당근, 양파를 넣고 국물을 부어 50-60 분 동안 요리하십시오. 삶은 버섯을 고기 분쇄기에 통과시키고 우유 소스 (밝은 노란색이 될 때까지 기름에 밀가루를 튀기고 우유로 희석)를 부어 조금 끓인 다음 체로 문지르고 소금을 넣고 조금 더 요리하십시오. 삶은 버섯 덩어리를 국물에 붓고 기름을 넣고 구타 계란 노른자로 양념하고 국물로 희석하십시오. 흰색 croutons와 함께 신선한 버섯 수프를 제공하십시오.
밀가루가 들어간 버섯 수프.
구성 :
- 신선한 포르치니 버섯 – 250g
- 양파 – 1 개
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
- 물 - 1리터
- 보리 가루 또는 쌀 - 2 큰술. 숟가락
- 감자 – 2 개
- 절인 오이 또는 토마토 - 1 pc.
- 소금
- 캐러 웨이
- 파 또는 파슬리
준비된 버섯은 조각으로 자르고 양파와 함께 기름에 끓입니다. 씻은 시리얼을 물이나 국물에 반쯤 부드러워질 때까지 끓인 다음 다진 감자, 스튜 버섯, 양파를 넣습니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 오이 또는 토마토 조각을 수프에 넣고 모든 것을 함께 끓입니다. 소금. 서빙하기 전에 허브로 수프를 뿌립니다.
토마토와 버섯 수프입니다.
구성 :
- 신선한 포르치니 버섯 – 500g
- 버터 - 50g
- 양파 – 1-2 개
- 토마토 – 2-3 개.
- 당면 – 50g
- 사워 크림 - 3-4 큰술. 숟가락
- 고추
- 파슬리
- 소금
신선한 버섯을 조각으로 자르고 끓입니다. 버터에 양파, 밀가루, 붉은 고추, 신선한 토마토를 볶고 버섯 국물에 소금을 넣고 맛을 내고 당면을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 서빙하기 전에 사워 크림, 허브, 후추로 간을 합니다.
버섯과 고기 수프입니다.
구성 :
- 신선한 포르치니 버섯 – 100-150g
- 뼈가 있는 쇠고기 또는 송아지 고기 – 150–200g
- 당근 - 2 개.
- 양파 – 1 개
- 물 - 1리터
- 지방 또는 마가린 - 1 큰술. 숟가락
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
- 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락
- 파슬리 뿌리
- 소금
- 후추
- 파슬리 또는 딜
육수를 끓입니다. 고기를 꺼내 작은 조각으로 자릅니다. 버섯, 당근, 양파, 파슬리 또는 셀러리는 얇은 막대기로 자르고 지방에 스튜입니다. 거의 준비되면 밀가루를 뿌리고 고기 조각을 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 이 혼합물을 국물에 넣고 10분 동안 요리하고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 서빙 할 때 사워 크림을 테이블에 놓고 잘게 썬 딜이나 파슬리를 뿌립니다.
마늘과 후추를 곁들인 버섯 수프.
구성 :
- 신선한 포르치니 버섯 – 500g
- 양파 – 2-3 개
- 옥수수 가루 - 1 큰술. 침대
- 실란트
- 파슬리
- 딜
- 마늘
- 후추
- 소금
- 껍질을 벗긴 호두 – 0,5 컵
신선한 버섯을 삶아 소쿠리에 넣고 스트립으로 자릅니다. 버터에 잘게 다진 양파를 볶고 버섯 국물을 부어 조금 끓입니다. 국물에 버섯과 양파를 넣습니다. 끓으면 국물 반 컵에 밀가루를 희석하고 수프에 붓습니다. 10분간 끓이고 잘게 썬 채소, 소금, 다진 마늘, 고추를 넣습니다. 5분간 더 끓인 다음 불을 끄고 으깬 견과류를 넣습니다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 얹으십시오.
여름 버섯 수프.
구성 :
- 신선한 포르치니 버섯 – 300g
- 당근 - 1 개.
- 파슬리 - 1 뿌리
- 셀러리 - 0,5 뿌리
- 양파 – 1 개
- 버터 - 50g
- 어린 감자 – 300g
- 물 - 1,5-2리터의 물
- 양배추 - 0,25개
- 커민 – 0,5 tsp
- 마늘 – 2 정향
- 마조람 약간
- 소금
- 라드 - 40g
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
냄비에 기름을 두르고 다진 뿌리, 다진 양파, 다진 버섯을 넣고 뚜껑을 덮은 냄비에 5분 정도 끓인다. 그런 다음 물 250ml를 붓고 껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자를 넣고 약 10 분 동안 요리하십시오. 프라이팬에 라드를 가열하고 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 모든 것을 뜨거운 물에 붓고 덩어리가 생기지 않도록 철저히 섞습니다. 으깬 커민, 잘게 썬 양배추, 소금을 넣으십시오. 양배추가 익으면 소금으로 으깬 마늘과 마요라나를 넣어주세요. 양배추 대신 완두콩과 콩을 사용할 수 있습니다.
기본적인 조리 비법을 보여주는 신선한 포르치니 버섯 수프 레시피를 영상으로 만나보세요.
