튀긴 가을 버섯 : 간단한 요리법

가을 버섯은 단백질의 중요한 공급원이기도 한 가장 맛있고 영양가 있는 자실체 중 하나로 간주됩니다. 그들은 절인, 냉동, 스튜, 튀김에 좋습니다. 그렇기 때문에 준비하는 방법이 매우 다양합니다. 그러나 튀겼을 때 특히 맛있고 향긋합니다. 우리는 일상적이고 축제적인 테이블을 장식 할 튀긴 가을 버섯에 대한 몇 가지 간단하고 준비하기 쉬운 요리법을 제공합니다.

초보자 안주인 전에 질문이 분명히 생길 것입니다. 가을 버섯을 튀긴 형태로 요리하는 방법? 따라서 아래에 설명된 조리법은 버섯 작물로 무엇을 해야 할지 모를 때 훌륭한 방법이 될 것입니다.

겨울 동안 양파로 튀긴 가을 버섯을 요리하는 법

이 가을 버섯 튀김 요리법은 바로 먹을 수있을뿐만 아니라 겨울 동안 닫을 수 있기 때문에 좋습니다. 부엌에서 약간의 작업으로 매우 맛있고 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다. 양파와 결합 된 튀긴 버섯은 맛있는 버섯 요리를 좋아하는 사람들에게도 어필 할 것입니다.

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• 버섯 – 2 kg;
• 양파 – 700g;
• 식물성 기름-200 ml;
• 소금-1 Art. 엘.;
• 갈은 후추 - 1 tsp.

겨울 동안 튀긴 형태로 조리 된 가을 버섯이 맛있고 향기롭게 나오려면 올바른 전처리를 받아야합니다.

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감자와 함께 튀긴 가을 버섯 요리법

겨울 동안 첫 번째 조리법에 따라 준비된 전채를 닫을 수 있다면 감자로 튀긴 가을 버섯은 즉시 "소비"로 이동합니다. 버섯을 만족스럽게 만들려면 어린 감자를 사용하는 것이 좋습니다.

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• 버섯 – 1 kg;
• 양파 – 300g;
• 감자 – 500g;
• 소금 – 맛;
• 갈은 후추 - ½ tsp;
• 마늘 – 3 개의 소엽;
• 식물성 기름;
• 파슬리와 딜.

감자와 함께 튀긴 가을 버섯 요리법은 단계적으로 준비됩니다.

1. 꿀버섯은 손질 후 끓는 소금물에 20~30분 정도 크기에 따라 삶아준다.
2. 소쿠리에 넣고 헹구고 물기를 잘 뺍니다.
3. 버섯이 배수되는 동안 감자를 돌보겠습니다. 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자릅니다.
4. 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
5. 마른 뜨거운 팬에 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 중불에서 볶습니다.
6. 기름을 두르고 20분간 계속 튀긴다.
7. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 버섯에 넣고 10 분 동안 볶습니다.
8. 버섯을 감자와 결합하고 다진 마늘, 소금을 넣고 갈은 후추를 넣고 섞습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓인다.
9. 서빙할 때 다진 허브로 장식합니다.

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야채와 함께 튀긴 가을 버섯 요리법

감자와 다른 야채로 튀긴 가을 버섯 요리법을 준비하는 주요 뉘앙스는 모든 야채와 자실체가 서로 별도로 튀겨지고 마지막에만 함께 결합된다는 것입니다.

• 버섯 (삶은 것) - 700g;
• 감자 – 300g;
• 양파 – 200g;
• 불가리아 고추 – 3개;
• 당근 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 소금과 갈은 후추 – 맛보기.

1. 삶은 버섯은 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 자르십시오 : 입방체의 감자, 반 고리의 양파, 후추 스트립, 굵은 강판에 당근을 강판.
3. 요리 될 때까지 팬에 각 야채를 따로 볶고 버섯과 결합하십시오.
4. 소금, 후추, 섞고 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 볶은 후 10분간 더 끓입니다.
5. 서빙할 때 딜이나 고수로 장식할 수 있습니다.

원하는 경우 좋아하는 향신료와 향신료를 추가할 수 있지만 요리의 맛을 방해하지 않도록 열심하지 마십시오.

사워 크림에 튀긴 가을 버섯 요리법

사워 크림에 튀긴 가을 버섯 - 많은 노력이 필요하지 않은 요리법. 전체 과정은 버섯 삶기, 튀기기, 사워 크림으로 준비하기와 같은 몇 가지 간단한 단계로 요약됩니다.

• 버섯 – 1 kg;
• 양파 – 4 개.;
• 사워 크림 – 200 ml;
• 밀가루 – 2 Art. 나.;
• 우유 - 5 큰술. 나.;
• 마늘 – 3 개의 소엽;
• 식물성 기름 - 4st. 나.;
• 소금.

단계별 지침은 사워 크림에 튀긴 가을 버섯을 요리하는 방법을 보여줍니다.

1. 우리는 버섯을 청소하고 대부분의 다리를 자르고 헹구고 25 분 동안 끓입니다.
2. 우리는 그것을 소쿠리에 기대고 배수하고 예열 된 팬에 놓습니다.
3. 액체가 증발할 때까지 튀기고 약간의 기름을 붓습니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 다진 양파를 넣고 10분 더 볶습니다.
5. 다진 마늘, 소금을 넣고 저열로 3-5 분 동안 끓입니다.
6. 사워 크림을 우유, 밀가루와 결합하고 덩어리에서 섞어 버섯에 붓습니다.
7. 잘 섞고 약한 불에서 15분간 끓인다. 접시에 더 섬세한 질감을 주기 위해 강판 치즈를 추가할 수 있습니다.