그리스 와인 : 드라이, 세미 드라이
그리스는 당연히 유럽 포도주 양조의 발상지라고 불립니다. 헬라스의 비옥 한 땅은 여전히 아름다운 포도 품종으로 유명합니다. 숙련 된 장인의 손에 의해 격찬받을만한 놀라운 와인이됩니다.
유리에 호박
그리스 와인 "아르 자형etsina”는 고대부터 준비되었습니다. 그러나이 목적을 위해 amphorae가 사용되었고 그리스어로 "retsina"라는 수지로 봉인되었습니다. 그런 다음 와인 자체에 추가되었습니다. 그래서 그것은 포도 품종이 아니라 오늘날 사용되는 제조 방법에서 이름을 얻었습니다. 수지 덕분에 대부분 흰색과 분홍색 인 와인은 미묘한 침엽수 향과 시큼한 향을 얻습니다. 원칙적으로 해산물과 흰살 고기와 결합하십시오.
고귀한 과일
천년의 역사를 가진 또 다른 그리스 화이트 와인을 언급하는 것이 적절합니다. 그것은에서 만들어집니다 사 바티 아노 포도, 이것은 retsina 혼합의 일부일뿐입니다. 와인 자체는 "사 바티 아노" 비교할 수 없습니다. 시트러스, 멜론, 복숭아의 액센트가 가미된 다면적인 부케는 부드럽게 열리고 긴 여운으로 눈에 띄지 않게 녹아듭니다. 이 음료는 조림 야채와 바다 생선에 합당한 식전주 또는 조화로운 첨가물이 될 것입니다.
열정의 화산
산토리니 섬의 화산 토양은 독특한 열매의 형태로 풍성한 수확을 가져오고 나중에 와인이 탄생합니다 "아시리아 말". 다른 것과 섞지 않고 동명의 품종으로만 제조되며 최소 XNUMX년 동안 특수 배럴에서 숙성됩니다. 이것이 바로 완벽한 산도, 미네랄의 독특한 구성 및 놀랍고 특별한 부케를 얻는 이유입니다. 가금류 요리와 허브를 곁들인 생선 구이는 당신이 그것을 감상하는 데 도움이 될 것입니다.
태양에 더 가까이
그리스의 진주 중 하나 — 와인 "모쇼필레로" Peloponnese의 높은 고원에서. 이 포도 품종은 화이트 머스캣과 비슷하면서도 독특한 특징을 가지고 있습니다. 장미 꽃잎 모티브가 주를 이루는 플로럴 계열의 향이 매력적입니다. 맛은 허니 페어와 과즙이 풍부한 감귤의 악센트가 있습니다. 이 와인의 미식 궁합으로 해산물 스낵, 크림 소스를 곁들인 파스타, 단단한 치즈가 좋습니다.
자연의 불꽃
"Cyclades의 금" – 이것은 그리스인들이 고대 포도라고 부르는 것입니다. 다양한“아티 리", 우수한 드라이 화이트 와인, 특히 스파클링 와인을 만듭니다. 그들은 꽃 뉘앙스가 있는 눈에 거슬리지 않는 향기와 익은 노란색과 흰색 과일의 악센트가 있는 절묘한 맛으로 구별됩니다. 부드러운 산미와 상쾌한 뒷맛을 즐겨보세요. 이 모든 것은 잘못에 의해 이루어진다 "아티 리" 좋은 식 전주와 함께. 그러나 원한다면 신선한 과일로 보충 할 수 있습니다.
바닥에 보물
그리스의 적포도주 중 특히 와인이 일반적입니다 "아기 오르기 티코", 같은 이름의 포도 품종으로 만들어졌습니다. 그것은 맥동하는 루비 색상과 육즙이 많은 붉은 과일과 마멀레이드 톤의 깊은 향기로 구별됩니다. 완벽하게 균형 잡힌 벨벳 같은 맛은 적당히 달콤한 과일 액센트와 쾌적한 벨벳 같은 뒷맛을 만족시킵니다. 이 와인에는 달콤하고 시큼하거나 짭짤한 소스와 함께 붉은 고기를 제공하는 것이 일반적입니다.
영웅을위한 음료
Agiorgitiko 열매 유명한 와인 산지 인 Nemea의 그리스 와인에서도 발견됩니다. 그리스인들은 그들을 "헤라클레스의 피"라고 부릅니다. 전설에 따르면 두려움없는 헤라클레스가 끔찍한 사자를 죽이고 포도원을 피로 흠뻑 적신 것은 네 메아에있었습니다. 신화는 어두운 색조의 와인의 진한 붉은 색에 반영됩니다. 그들의 맛은 또한 매력적인 과일 액센트와 함께 매우 풍부합니다. 전통적인 그리스 요리는 복잡한 꽃다발을 드러내는 데 도움이 될 것입니다.
우아함 그 자체
그리스의 아주 특이한 와인 —“Mavrodafni". 그리스어로 "mavros"는 "검은색"을 의미하며, 이는 음료의 거의 불투명한 진한 빨간색과 완전히 일치합니다. 그 맛은 육즙이 많은 체리, 블랙 커피, 끈적 끈적한 카라멜 및 타르트 수지의 색조를 조화롭게 결합합니다. 특별한 기술 덕분에 와인은 강화 와인으로 분류됩니다. 밀크초콜릿이나 견과류로 만든 디저트와 듀엣으로 특별한 사운드를 낸다.
기적을 기다리는 중
그리스 산 적포도주 중에는 "Xynomavro"와 같은 이름의 포도를 구별 할 수 있습니다. 일부 전문가들은 탁월한 프랑스 보르도 (Bordeaux)와 동등하다고 평가합니다. 매우 변덕스럽고 최소 XNUMX 년의 노출이 필요하지만 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘습니다. 와인은 부드럽고 완벽하게 균형 잡힌 맛, 부드러운 질감 및 긴 원래 뒷맛을 얻습니다. 붉은 고기, 가금류 튀김, 토마토 파스타에 적합합니다.
행복의 섬
신화에 나오는 크레타 섬은 현지 품종인 "Kotsifali"와 "Mantilari"의 엄선된 베리로 만든 훌륭한 드라이 그리스 와인으로 유명합니다. 그들은 와인에 쾌적하고 유연한 질감과 최적의 산도를 제공합니다. 그 향기는 달콤한 꽃 노트로 가득합니다. 맛은 매운 향신료의 뉘앙스로 둘러싸인 어두운 말린 과일의 모티브가 지배합니다. 이 와인은 구운 돼지고기와 푸짐한 수제 소시지를 위해 만들어졌습니다.
그리스 와인은 수세기 동안 계속 살아온 고대 역사와 잊을 수없는 전통을 보존하고 있습니다. 자연 자체는 그들에게 놀라운 맛과 마법의 매력을 보답했으며, 가장 안목있는 미식가조차도 저항하지 않을 것입니다.