콜롬나 박람회의 주인공인 꿀은 향긋한 맛과 향뿐만 아니라 치유력으로도 높이 평가받고 있다. 자연적으로 얻어지며 미량 원소(망간, 구리, 니켈, 아연 등)뿐만 아니라 효소, 미네랄(나트륨, 칼슘, 염소, 요오드, 인, 철, 마그네슘의 염)이 풍부합니다. 꿀에는 많은 유기산(말산, 구연산, 타르타르산), 다량의 비타민 B, 비타민 C가 포함되어 있습니다. 호박색 금은 육체적, 정신적 스트레스에 필수적인 소화가 잘 되는 탄수화물의 저장고입니다. 풍부한 화학 성분은 단맛을 영양뿐만 아니라 천연 의약품으로 만듭니다. 고대부터 치료사는 심장, 신장, 간 및 위장관 질환, 신경계 및 수면 장애에 꿀을 성공적으로 사용했습니다. 꿀은 혈액의 질을 향상시키고 헤모글로빈 함량과 적혈구 수를 증가시킵니다. 꿀은 또한 외부 상처 및 피부 질환 치료에 유익한 효과가 있습니다.
펌핑 직후 꿀은 밝거나 호박색 또는 어두운 색조의 점성 물질입니다. 색상은 꿀의 종류, 수확 시기, 꿀벌의 품종, 빗의 상태 및 품질에 따라 다르지만 품질을 나타내는 것은 아닙니다. 다른 장소와 다른 시간에 수집된 같은 유형의 꿀은 모양이 다릅니다. 처음 두 달 동안(밤, 아카시아 제외) 액체 꿀은 점차 설탕에 절이고 진해지고 색이 변합니다. 결정화 과정은 진미의 영양가에 영향을 미치지 않지만 액체 꿀 일관성을 좋아하는 사람은 45 °를 넘지 않는 온도의 수조에서 단맛을 녹일 수 있습니다.
천연 및 고품질 꿀을 선택하는 방법은 무엇입니까?
단맛에 대한 높은 수요와 상대적으로 높은 가격은 파렴치한 생산자와 양봉가로 하여금 꿀을 위조, 희석 및 위조하도록 부추깁니다. 종종 치유 제품 대신 쓸모없고 때로는 해로운 아날로그를 얻을 수 있습니다. 고품질 과자에 대한 검색은 구매 장소에서 시작하는 것이 좋습니다. 좋은 평판과 경험을 가진 양봉가를 믿어야 합니다. 구매하기 전에 꿀을 맛볼 기회를 사용하고 품질을 테스트하십시오. 천연 제품은 숟가락에서 떨어지거나 매우 액체이어서는 안됩니다. 가느다란 막대기를 단맛이 가미된 용기에 내리면 진짜 꿀이 연속 실로 따라옵니다.
진짜 꿀의 또 다른 신호는 향기입니다. 냄새는 일반적으로 미묘하고 섬세하며 다양한 노트가 풍부합니다. 설탕을 첨가한 꿀은 냄새가 없는 경우가 많으며 가당물과 성질이 비슷하다.
꿀 1방울을 떨어뜨려 손가락 사이에 문지르면 됩니다. 고품질 꿀은 완전히 흡수되지만 가짜 꿀은 덩어리로 굴러갑니다.
꿀을 보관하는 방법?
구입 후 꿀은 어두운 유리 용기에 보관하고 건조하고 빛으로부터 보호해야 합니다. 금속 용기는 이러한 목적에 완전히 부적합합니다. 그 안에는 단맛이 산화되어 유독합니다. 최적의 보관 온도는 +4-+10°입니다.
단맛은 어떻게 사용하나요?
꿀벌 꿀은 죽, 물, 견과류, 우유, 과일, 차 및 음료와 잘 어울립니다. 자연의 가치를 최대한 보존하기 위해 간신히 따뜻한 요리에 첨가해야합니다. 40° 이상의 온도에서는 200가지 이상의 고유한 성분이 파괴되고 치유 칵테일은 감미료로 변합니다.
하루에 건강상의 이점으로 성인은 100-150g의 호박 단맛을 여러 복용량으로 먹을 수 있습니다. 어린이는 1-2 티스푼입니다. 생후 첫 해에 어린이에게 간식을 소개하는 것은 바람직하지 않습니다. 최고의 흡수를 위해서는 식전 1,5~2시간 또는 식후 3시간 후에 꿀을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 과학자들은 또한 꿀벌 꿀이 순수한 형태로 섭취할 때보다 따뜻한 물 및 기타 제품과 함께 사용하는 것이 더 유용하다는 것을 입증했습니다.
당뇨병, 알레르기가 있는 사람, 생후 XNUMX세 미만의 어린이, 음낭 및 삼출성 체질이 있는 환자는 주의하여 단맛을 즐겨야 합니다. 꿀은 제품에 과민증이 있는 사람들에게 금기이며, 그 후에 두드러기, 메스꺼움, 현기증 및 위장 장애가 시작됩니다. 다른 모든 경우에 제품은 건강하고 안전하며 맛있는 음식으로 남아 있습니다.
매일 꿀팁
자연의 혜택과 벌꿀의 자연적인 맛의 조합은 아침을 더 쉽고 즐겁게 만들어줄 것입니다. 칵테일 레시피는 간단합니다. 꿀 1티스푼과 따뜻한 물 1컵을 섞어 가을-겨울철에 몸을 받쳐줍니다. 이러한 간단한 음료는 소화관의 기능을 향상시키고 면역 체계를 강화하며 심장 근육을 지원합니다. 맛있게 드세요!