블루 베리 잼 냄비에 6 시간 동안 설탕을 고집하고 끓인 후 5 분 동안 요리합니다.
블루 베리 잼 다변량에서 10 분 동안 예열 한 다음 "담금질"모드로 설정하고 뚜껑을 열어 2 시간 동안 조리합니다.
블루 베리 잼 제빵기에서 "잼"또는 "잼"모드에서 1-2 시간 동안 요리합니다.
블루 베리 잼 만드는 방법
제품
블루베리 1kg에는 1,5kg의 설탕이 필요합니다.
블루 베리 잼 만드는 방법
1. 블루 베리를 헹구고 볼에 붓고 설탕 반으로 덮습니다.
2. 블루 베리로 덮고 6 시간 동안 그대로 둡니다.
3. 남은 설탕 750g과 블루베리 과즙을 블루베리 잼 시럽에 넣어 끓인다.
4. 블루 베리를 넣고 가끔 저어 주면서 5 분간 조리합니다.
5. 잼을 식히고 항아리에 붓습니다.
빵 제작자의 블루 베리 잼
제품
신선한 블루 베리 – 2 컵
설탕 – 1,5 컵
구연산 – 칼 끝에
블루베리 잼 요리
1. 블루베리를 씻는다. 이를 위해 열매를 그릇에 붓고 물로 덮으십시오.
2. 떠 다니는 잔해물과 잎사귀와 함께 물을 빼고 3-4 회 반복하면 물기가 완전히 깨끗해 져야합니다.
3. 블루 베리를 소쿠리에 붓고 물기를 빼내고 소쿠리와 베리를 여러 번 흔들어줍니다.
4. 베이킹 접시에 블루베리를 주걱으로 붓고 설탕 1,5컵과 구연산을 칼끝으로 넣어주세요.
5. 제빵기를 닫고 "잼"또는 "잼"모드를 설정 한 후 제빵기 유형에 따라 1-1,5 시간 동안 조리합니다.
6. 타이머 신호 후에 기성품 잼이있는 양식을 꺼내면 즉시 깨끗하고 잘 말린 병으로 옮깁니다.
베리와 설탕의 양은 베이킹 형태의 양에 따라 다릅니다. 블루 베리 잼을 만들기위한 재료의 주어진 비율은 800ml 접시를 기준으로합니다.
맛있는 사실
– 블루 베리 잼이 액체 인 경우 겔화 성분을 추가하거나 잼에 액체를 끓일 수 있습니다.
– 전체 베리로 블루 베리 잼을 만들려면 XNUMX 분 잼을 요리해야합니다. 그런 다음 최소한의 열처리를 거친 열매는 일관성을 잃지 않습니다.
- 블루베리에 블루베리처럼 생긴 인동덩굴을 넣으면 쓴맛이 날 수 있습니다. 신뢰할 수 있는 판매자의 블루베리만 신중하게 선택해야 합니다. 또는 숲에서 직접 블루베리를 따십시오.
슬로우 쿠커에서 블루 베리 잼을 요리하는 방법
제품
블루베리 1kg의 경우 – 설탕 2kg과 물 100밀리리터; 추가로 - 레몬즙 3큰술
슬로우 쿠커에서 블루 베리 잼을 요리하는 방법
1. 블루 베리를 분류하고 씻어서 말립니다.
2. 멀티 쿠커에 블루 베리와 설탕을 붓고 물, 레몬 주스를 붓고 멀티 쿠커를 "예열"모드로 10 분 동안 설정합니다. 설탕이 따뜻해지면서 저어주세요.
3. 멀티 쿠커를 "찌르기"모드로 설정하고 2 분마다 한 번씩 저으면서 XNUMX 시간 동안 조리합니다.
블루 베리 잼 포르테 만드는 법
제품
강한 블루 베리-1kg
레몬 – 1 개
설탕 – 1kg
물 – 1 잔
블루 베리 잼 포르테 만들기
1. 1kg의 블루 베리 포르테를 소쿠리 (베리의 다른 이름 : 선 베리, 캐나다 블루 베리)에 붓고 흐르는 물에 씻습니다.
2. 냄비에 물 1 컵을 붓고 설탕 1kg을 넣고 저어 중간 불에 올려 놓습니다.
3. 냄비의 내용물을 계속 저으면서 끓입니다.
4. 블루 베리 포르테를 끓는 시럽에 붓고 중불에서 5 분간 가열합니다.
5. 5 시간 동안 추출합니다.
6. 가열과 주입을 2 회 더 반복합니다.
7. 잼이 든 냄비를 중불에 넣고 끓입니다.
8. 강판으로 제스트 (향기로운 노란색 껍질)에서 레몬 1 개를 껍질을 벗기고 즙을 짜냅니다.
9. 레몬 1개의 제스트와 주스를 추가하고 모든 것을 섞고 가열하면서 5분 동안 저어줍니다. 레몬 대신 바닐라 설탕이나 민트 잎을 사용할 수 있습니다.
블루 베리 포르테 잼을 마른 항아리에 넣으십시오.