시럽에 담긴 체리를 끓여서 10시간 동안 그대로 둔 다음 다시 끓여서 식힙니다. 끓이기 - 식히기를 2회 반복합니다.
빠른 요리를 위해 끓는 시럽에 체리를 넣고 4시간 동안 그대로 두었다가 끓인 후 10분 동안 요리합니다.
체리 잼 만드는 법
제품
체리 잼 요리용 체리 1kg에는 설탕 1,2kg과 물 200ml가 필요합니다.
체리 잼 요리 방법
1. 열매를 씻고 씨를 제거하고 조금 말리십시오.
2. 강철 팬에 물을 붓고 설탕을 넣습니다.
3. 잼을 끓여서 끄십시오.
4. 잼을 덮고 어두운 곳에 10 시간 동안 두십시오.
5. 잼을 끓여 식힌다.
6. 절차를 2 회 반복합니다.
느린 밥솥에 체리 잼
씻고 뼈가없는 체리를 멀티 쿠커 스튜 냄비에 붓고 설탕을 넣고 "베이킹"모드에서 1 시간 동안 잼을 요리하고 가끔 저어줍니다.
맛있는 사실
– 스위트 체리 잼의 칼로리 함량은 250kcal / 100g입니다.
– 잼 시럽에 시나몬, 레몬 주스, 오렌지 과일을 넣어 맛을 보시기 바랍니다.
– 베리에서 뼈를 쉽게 분리하기 위해 특수 장치 인 구멍 내기 기계를 사용할 수 있습니다.
– 체리 잼이 액체 인 경우 겔 화제를 추가하거나 시럽을 배수하고 끓이는 것이 좋습니다. 요리 할 때 냉각 후 잼이 뜨거울 때보 다 액체가 적다는 점을 명심해야합니다.
– 체리 잼 시즌 – XNUMX 월 중순부터 XNUMX 월 초까지, 현재 준비를 위해 체리를 사는 것이 가장 수익성이 높습니다.
– 빨간 체리와 같은 방법으로 노란색 체리에서 잼을 요리합니다.
– 체리와 체리의 차이점 : 달콤한 체리는 체리의 아종이며 베리는 더 크고 단 것으로 간주됩니다. 체리는 체리보다 비싸고 그 차이가 항상 분명하지는 않습니다. 베리 맛 : 신맛이 거의없고 맛이 부드러 우면 베리가 다육하고 매우 부드럽다면 체리 일 가능성이 높습니다.
호두로 체리 잼을 요리하는 법
제품
달콤한 체리 – 1kg
호두 (껍질 제거) – 300g
설탕 – 1kg
물 – 1 잔
레몬 – 1 개
체리와 호두 잼 만드는 법
1. 체리잼을 요리할 때는 스테인리스 스틸, 황동, 알루미늄 냄비나 볼, 나무주걱/주걱, 홈이 있는 숟가락을 사용하세요.
2. 체리를 씻고, 분류하고, 잎과 가능한 찌꺼기를 제거하고, 껍질을 벗긴 열매를 소쿠리에 넣습니다.
3. 호두는 다져서 먹을 수있는 부분을 골라 잘게 썬다.
4. 각 체리 베리에서 구덩이를 제거하고 호두로 대체합니다.
5. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 약한 불에 올려 놓습니다.
6. 체리 잼 시럽을 끓여서 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다.
7. 베리를 모두 시럽에 골고루 담그도록 시럽에 넣습니다.
8. 시럽에 4 시간 동안 체리를 넣습니다.
9. 체리 잼이 든 냄비에 약한 불로 놓고 5-7 분 동안 조리합니다.
10. 레몬 즙을 잼에 짜서 (씨앗 제거) 섞은 다음 3 분 더 익 힙니다.
11. 호두와 함께 뜨거운 체리 잼을 멸균 된 병에 붓습니다.
12. 잼 항아리가 완전히 식을 때까지 거꾸로 놓고 담요로 덮으십시오.