1 분 동안 30 회 분량의 설탕을 주입 한 후 블랙 베리 잼을 조리합니다.
블랙 베리 잼 만드는 법
제품
블랙 베리 – 1kg
설탕 – 1kg
블랙 베리 잼 만드는 법
1. 블랙베리를 선별하여 씻어서 잼을 끓일 냄비에 넣고 설탕을 붓고 섞는다.
2. 블랙베리가 주스가 될 때까지 XNUMX분 동안 그대로 두십시오.
3. 잼을 조용한 불에 태우고 끓인 후 XNUMX 분 정도 끓인다.
4. 완성 된 잼을 멸균 된 따뜻한 병에 붓고 말아 올립니다.
블랙 베리 잼의 칼로리 함량은 200kcal / 100g입니다.
블랙 베리 XNUMX 분 잼
제품
블랙 베리 – 1kg
설탕 – 500g
구연산 – 칼 끝에
블랙 베리 XNUMX 분 잼 만들기
1. 깊은 그릇에 블랙 베리 1kg을 씻습니다 (물을 3 회 붓고 배수).
2. 블랙 베리를 소쿠리에 붓고 물기를 제거합니다.
3. 냄비에 블랙 베리 500g을 넣고 설탕 250g으로 덮습니다.
4. 500g의 블랙 베리를 설탕 층 위에 추가하고 250g의 설탕으로 덮습니다.
5. 딸기가 주스가 될 때까지 블랙베리를 설탕과 함께 5시간 동안 따로 보관합니다.
6. 블랙 베리와 설탕이 든 냄비에 약한 불로 끓입니다.
7. 열매가 손상되지 않도록주의하면서 시럽에 담긴 열매를 부드럽게 저어줍니다.
8. 끓는 순간부터 잼을 5 분간 익힌 다음 가열이 끝나면 구연산을 넣습니다.
잼을 항아리에 넣고 냉장하십시오.
오렌지로 블랙 베리 잼 만드는 법
제품
블랙 베리 – 1kg
오렌지 – 2 개
설탕 – 1kg
레몬 – 1 개
오렌지와 블랙베리 잼 만드는 법
1. 오렌지는 씻어서 껍질을 벗기고 풍미를면으로 자른다.
2. 잼을 만들기 위해 냄비에 오렌지 주스를 짜내고 잼에 케이크를 사용하지 마십시오.
3. 오렌지 주스에 풍미, 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 약한 불에 올려 놓습니다.
4. 잼을 끓여서 실온에서 식 힙니다.
5. 블랙 베리를 분류하고 씻어서 찬 시럽에 넣고 2 시간 동안 그대로 둡니다.
6. 잼을 불에 태우고 가끔 저어 주면서 약한 불에서 XNUMX 분 동안 요리합니다.
7. 요리가 끝나기 5 분 전에 짜낸 레몬 주스를 부은 다음 잼을 식히고 항아리에 붓습니다.
맛있는 사실
– 블랙베리는 다양한 비타민이 풍부합니다. 비타민 A는 시력 개선에 도움이 되고, C와 E는 면역력을 강화하며, PP는 심장과 혈액 순환을 담당하고 혈중 콜레스테롤을 조절합니다. 블랙베리에는 신체의 신진대사에 중요한 역할을 하는 모든 비타민 B가 들어 있습니다. 비타민 외에도 블랙베리에는 칼륨, 철, 인, 구리, 망간, 마그네슘과 같은 유용한 미네랄이 많이 포함되어 있습니다. 이러한 풍부한 구성의 경우 베리는 약용으로 간주됩니다. 블랙 베리는 급성 호흡기 질환에 신속하게 대처하고 발열을 줄이는 데 도움이됩니다. 종양 및 혈관 질환 예방을 위해 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 블랙베리 주스는 불면증에 도움이 될 수 있습니다.
– 장 기능을 정상화하기 위해 블랙 베리를 섭취하는 것이 좋습니다. 베리에는 구연산, 말산, 살리실산 등 유기산이 포함되어있어 위장관에서 주스 분비를 촉진하고 소화를 개선합니다. 그러나 잘 익은 열매는 대변을 약간 약화시킬 수 있고 설 익은 열매는이를 고칠 수 있다는 것을 알아야합니다.
– 블랙 베리는 칼로리 함량이 낮기 때문에 식단에 포함시킬 수 있습니다 – 36kcal / 100g. 다량의 펙틴 물질 (좋은 흡착제)로 인해 블랙 베리는 몸에서 염분, 중금속 및 방사성 핵종을 제거합니다.
– 블랙 베리 잼은 씨없이 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 열매를 끓이지 않고 80-90 도의 온도에서 3 분 동안 뜨거운 물에 담가야합니다. 부드럽게 된 열매를 금속 체로 문지르십시오. 뼈는 체에 남아 있고 블랙 베리 퓨레를 설탕으로 끓입니다.
– 블랙 베리 잼을 조리 할 때 베리를 손상시키지 않으려면 조리 전에 씻지 말고 잼을 조리하는 동안 큰 나무 숟가락으로 부드럽게 저어주세요. 더 좋은 방법은 잼을 넓은 그릇에 넣고 숟가락으로 저어주는 대신 원을 그리며 흔들어줍니다.
– 잼을 더 두껍고 향긋하게 만들기 위해 요리를 시작할 때 주스와 갈은 레몬 또는 오렌지 향을 넣을 수 있습니다.