삶은 닭고기 간식을 준비하는 시간은 닭고기를 요리하고 간식의 기초를 준비하는 데 필요합니다. 간식의 복잡성에 따라 1,5분에서 XNUMX시간입니다. 치킨 스낵의 일부 조리 과정은 서로 병렬로 수행할 수 있습니다.
오이에 치킨 전채
제품
닭 가슴살 – 2 개 (약 500g)
신선한 오이 - 4조각
바질 – 장식용 잎
페스토 소스 – 2 큰술
마요네즈 – 6 큰술
갓 간 후추 – 1 작은 술
소금 – 1 작은 술
오이 치킨 애피타이저 만드는 법
1. 닭고기를 삶아 껍질, 필름, 뼈를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
2. 준비된 닭고기에 마요네즈 6 큰술을 넣고 페스토 소스 XNUMX 큰술을 섞은 다음 갓 갈은 후추, 소금을 약간 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 잘 섞습니다.
3. 신선한 오이 0,5 개를 헹구어 XNUMX 센티미터 두께의 타원형으로 썰어 바닥이 평평한 접시에 올려 놓고 삶은 닭고기를 티스푼 씩 올립니다.
4. 흐르는 물에 신선한 바질을 헹구고 삶은 닭고기 XNUMX 인분에 잎사귀를 장식합니다.
땅콩 소스를 곁들인 치킨 전채
제품
치킨 – 1,5 킬로그램
닭고기 국물 – 반잔
양파 – 중간 머리 절반
밀빵 – 2 조각
호두 – 1 잔
버터 – 1 큰술
후추 (빨간색) – 1 꼬집
소금 – 반 작은 술
치킨 소스 스낵 만드는 방법
1. 무게가 1,5kg 인 작은 닭고기를 잘 헹구고 1,5 시간 동안 조리합니다 (조리가 끝나면 소금물). 불을 끄고 국물을 유리 잔에 붓습니다.
2. 닭고기를 식히고 껍질과 뼈를 제거하고 고기를 섬유질로 나누거나 작은 조각으로 자릅니다.
3. 닭고기 육수 1/2 컵에 밀빵 두 조각을 담그고 남은 액체를 짜냅니다.
4. 양파는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 넣고 버터 한 스푼을 넣고 3분 동안 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 고기 분쇄기로 튀긴 양파와 불린 빵을 비틀어주세요. 결과물에 고추 한 꼬 집을 던지십시오.
6. 호두 한 잔을 잘게 갈아서 양파와 빵 혼합물에 넣고 섞고 소금 1/2 티스푼을 넣으십시오. 두께면에서 소스는 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다 (더 두꺼운 소스를 희석하려면 국물 몇 스푼과 결합하면 충분합니다).
7. 식힌 닭고기 조각을 깊은 접시에 담고 준비된 소스를 얹습니다.
lavash에 햄과 치킨 롤
제품
치킨 필레 – 500g
햄 - 300g
닭고기 달걀 – 5 개
치즈(단단한 것) – 500g
케피어 - 1/2컵(125밀리리터)
Lavash (얇은) – 1 개
밀가루 – 1 큰술
파 (깃털) – 1 묶음 (150g)
햄으로 치킨 롤 만드는 법 1. 치킨 필레를 헹구고 말리고 호일을 분리 한 다음 반으로 나눕니다. 소금물에 30 분간 조리합니다.
2. 파는 씻어서 곱게 썬다.
3. 강판을 사용하여 단단한 치즈 XNUMX / XNUMXkg을 곱게 갈아서 반으로 나눕니다.
4. 햄을 작은 사각형으로 자릅니다.
5. 익힌 닭고기를 식히고 잘게 썬다.
6. 준비된 재료를 깊은 접시에 담습니다 : 닭고기, 간 치즈, 햄, 양파.
7. 정사각형 lavash 한 장을 10 개의 동일한 부분으로 자르고 각각에 약 200g의 충전물을 넣고 숟가락으로 lavash 위에 고르게 분배하십시오.
8. 단단한 롤을 말아 내열성 베이킹 접시에 넣습니다.
9. 5개의 닭고기 달걀과 125밀리리터의 케피어를 털고 휘젓고 밀가루, 소금, 후추를 첨가합니다.
10. 230도까지 예열 된 오븐에 롤이있는 접시를 넣고 준비된 달걀 소스를 미리 부어주세요.
11. 가벼운 크러스트가 형성 될 때까지 약 20 분 동안 굽고 접시를 제거하고 남은 치즈를 뿌린 다음 8 분 더 굽습니다.
치킨 롤은 뜨겁거나 차가울 수 있습니다.
수제 치킨 샤와 마
제품
치킨 필레 – 400g
신선한 토마토 – 1 개
신선한 오이 – 2 개
흰 양배추 – 150g
당근 – 1 개
Lavash (얇은) – 1 개
마늘 – 정향 3 개
사워 크림 – 3 큰술
마요네즈 – 3 큰술
수제 치킨 샤와 마 만드는 법
1. 치킨 필레를 잘 헹구고 30 분 동안 익힌 다음 국물에 소금을 뿌립니다.
2. 삶은 닭고기를 식혀 섬유질로 나눈다.
3. 배추는 얇게 썰고 주스가 될 때까지 조금 으깬다.
4. 신선한 토마토 하나를 중간 크기의 입방체로 자르고 두 개의 오이를 큰 조각으로 자릅니다.
5. 중간 강판을 사용하여 당근을 자르고 다진 야채와 합칩니다.
6. 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 마요네즈와 사워 크림을 같은 부분으로 섞고 다진 마늘 3 쪽을 넣으십시오. 재료를 섞는다.
7. 테이블 위에 얇은 피타 빵을 한 층에 놓고 여러 부분으로 자릅니다.
8. 숟가락으로 익힌 소스에 골고루 펴 바릅니다.
9. 피타 빵의 한쪽 가장자리에 닭고기와 잘게 썬 야채를 놓고 소스 XNUMX 작은 술을 넣고 꽉 조이십시오.