30분 동안 냄비에 연어를 요리하십시오.
"수프" 모드에서 슬로우 쿠커에서 연어를 25분 동안 요리하세요.
이중 보일러에서 연어 연어를 45 분 동안 익 힙니다.
첨 연어 요리법
준비물 – 연어, 물, 생선칼, 소금 연어를 청소하는 방법
1. 첨 연어를 흐르는 물에 씻고 작업면에 필름을 씌워 테이블이 더러워지지 않도록하고 비늘에서 생선을 닦습니다.
2. 머리를 자르고 날카로운 칼로 배를 따라 세로로 절개합니다.
3. 물고기의 내장을 모두 제거하고 다시 헹굽니다.
첨 연어 요리법
1. 냄비에 첨 연어를 넣고 물로 덮는다.
2. 냄비를 스토브에 올려 놓고 중불에서 10 분 동안 첨 연어를 익 힙니다.
3. 그런 다음 불을 줄이고 뚜껑을 닫은 상태에서 20 분 더 조리합니다.
오이 피클에서 연어를 요리하는 방법
제품
Chum 필렛 – 400g
오이 피클 - 300-400g
식물성 기름 – 50g
양파 - 작은 양파 XNUMX개
기성품 머스타드(페이스트) - 1작은술
베이 리프 – 1 개
올 스파이스 – 완두콩 3 개
Chum 필렛 준비
1. 껍질을 벗기고 뜯어 낸 생선은 고기가 다 치지 않도록 지느러미를 잘라냅니다.
2. 양쪽의 척추를 따라 첨 연어를 자릅니다.
3. 능선에서 연어 살을 조심스럽게 분리하고 손이나 핀셋으로 뼈를 제거합니다.
오이 소금물에 연어 요리하기
1. 첨 연어 필레를 XNUMX ~ XNUMXcm 두께로 자릅니다.
2. 작은 냄비에 식물성 기름을 바르고 다진 생선을 넣습니다.
3. 오이 피클을 걸러냅니다.
4. 연어의 절반을 덮도록 생선 위에 소금물을 붓습니다.
5. 양파는 생선과 함께 XNUMX 등분합니다. 거기에 후추 열매와 월계수 잎을 넣으십시오.
6. 중불로 끓인 후 XNUMX 분간 끓인다.
7. 생선을 다른 (알루미늄이 아닌) 접시로 옮기십시오.
8. 국물을 걸러 내고 식힌다.
9. 겨자와 함께 식물성 기름을 갈아서 육수로 간을한다.
10. 서빙하기 전에 XNUMX ~ XNUMX 시간 동안 연어를 국물과 함께 부어 냉장 보관합니다.
소스에 연어를 요리하는 방법
제품
Chum 필렛 – 500g
당근 – 100g
사워 크림 – 150g
물 – 150g
양파 – 1-2 개
토마토 – 100g
레몬 - 반
밀가루 – 1 작은 술
베이 리프 – 1 개
식물성 기름 – 2 작은 술
소금, 후추 – 맛보기
제품 준비
1. 준비된 필렛을 껍질에서 꺼내 2-3cm 크기로 자릅니다.
2. 당근은 껍질을 벗기고 잘 헹구고가는 강판으로 갈아줍니다.
3. 양파는 잘게 다지고 당근과 섞는다.
4. 토마토 껍질을 벗기십시오. 제거하기 쉽도록 토마토에 끓는 물을 부어야합니다.
5. 소스 : 사워 크림을 물, 소금, 후추로 희석하고 잘 섞는다.
냄비에 연어를 요리하는 법
1. 첨 연어 필레에 밀가루와 레몬 즙을 뿌린다.
2. 프라이팬에 기름을 바르고 생선 조각을 노릇 노릇해질 때까지 볶은 다음 냄비에 넣습니다.
3. 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 식물성 기름을 바른 후 볶습니다.
4. 토마토는 잘게 썬 다음 양파와 당근에 넣습니다.
8. 작은 냄비에 야채를 넣습니다.
9. 약한 불에서 30 분 동안 끓입니다.
10. 생선 튀김이 든 냄비에 끓인 야채를 얹고 사워 크림 소스를 뿌립니다.
12. 중불로 끓입니다. 끓인 후 약한 불로 30 분 동안 끓입니다.
13. 당근, 양파 대신 감자, 피망 또는 기타 야채를 사용할 수 있습니다. 강판 치즈를 추가할 수도 있습니다.
슬로우 쿠커에서 소스에 연어를 요리하는 방법
1. 필레에 밀가루를 뿌리고 레몬 즙을 부어줍니다.
2. 멀티 쿠커 보울에 기름을 바르고 거기에 덩어리 큐브를 넣으십시오.
3. "베이킹"모드에서 생선을 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
4. 그릇에서 구운 조각을 꺼냅니다.
5. 천천히 밥솥에 양파와 당근을 넣습니다.
6. 20 분 동안 "베이킹"모드를 설정합니다. 양파가 투명 해지지 않으면 10 분 더 켭니다.
7. 슬로우 쿠커에 토마토를 추가합니다.
8.“소화”모드를 30 분 동안 켭니다.
9. 그릇에서 야채를 꺼내어 그 안에 생선을 넣습니다.
10. 생선 위에 야채를 얹고 사워 크림 소스를 얹는다.
11.“소화”모드를 30 분 동안 켭니다.
춤 귀
제품
Chum 연어 – 0,5 킬로그램
감자 – 5 개
당근 (중) – 1 개
양파 (대) – 1 개
딜 – 1 묶음
파슬리 – 1 묶음
소금, 검은 후추 – 맛보기
chum에서 생선 수프를 요리하는 방법
1. 연어 500 그램을 헹구고 비늘을 벗기고 생선을 자르기 시작합니다.
2. 머리를 자르고 길고 날카로운 칼로 배를 열고 안쪽을 모두 꺼냅니다.
3. 첨 연어를 스테이크로 썰어 냄비에 담는다. 물 (약 3 리터)을 붓고 생선을 중불로 익 힙니다.
3. 감자 5 개를 껍질을 벗기거나 칼로 씻어서 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
4. 당근 1 개를 씻어서 꼬리를 다듬고 칼로 긁어 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
5. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
6. 국물에 야채를 넣고 소금으로 간을하고 검은 후추를 넣고 약한 불로 약 20 분간 계속 끓입니다. 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오.
7. 두 다발의 채소를 물로 헹구고 자릅니다.
8. 버너를 끄고 다진 딜과 파슬리로 수프를 채 웁니다. 일부 채소는 서빙 할 때 접시에 추가 할 수 있습니다.
귀가 준비되었습니다!
맛있는 사실
– 부자 때문에 함유량 오메가 -6, 오메가 -3 및 레시틴 연어를 먹으면 죽상 경화증, 심근 경색 및 허혈성 뇌졸중을 예방할 수 있습니다. 칼륨과 인은 뼈를 강화하는 데 도움이됩니다. 그렇기 때문에 연어를 아이들에게주는 것이 좋습니다. 이 생선에 다량 함유 된 칼륨과 마그네슘은 심장의 기능을 정상화합니다. 그리고 티아민은 뇌 기능과 기억력 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
– Chum은 규정식 제품에는 127kcal / 100g이 들어 있습니다.
- 선택할 때 신선한 냉동 생선은주의 깊게 검사해야합니다. 물고기는 반점없이 균일 한 색을 가져야하며 녹슬지 않아야합니다. 이것은 물고기가 오래되었거나 여러 번 해동되었음을 나타냅니다.
– 선택할 때 신선한 생선, 눌렀을 때 흔적이 빠르게 사라지고 아가미는 수분이 많은 분홍색을 띠어야합니다. 흔적이 오랫동안 사라지지 않고 아가미가 노랗거나 칙칙한 색조를 띠면 물고기가 여러 번 해동되었거나 오랫동안 카운터에 있었을 가능성이 큽니다.
- 비용 냉동 연어-230 루블 / 1kg부터 (2018 년 XNUMX 월 모스크바 데이터).