채식주의 청소년의 성장과 발달에 대한 데이터는 제한적이지만 주제에 대한 연구는 채식주의자와 비채식주의자 사이에 실질적으로 차이가 없음을 시사했습니다. 서양에서는 채식주의자 소녀가 비채식주의자보다 약간 늦게 월경 연령에 도달하는 경향이 있습니다. 그러나 모든 연구가 이 진술을 뒷받침하는 것은 아닙니다. 그러나 월경 시작이 약간 지연되면 유방암과 비만의 위험을 줄이는 것과 같은 특정 이점도 있습니다.
채식주의 식단은 섭취한 음식에 더 가치 있고 영양가 있는 음식이 있다는 점에서 몇 가지 이점이 있습니다. 예를 들어, 채식주의 청소년은 채식주의자가 아닌 또래보다 식이섬유, 철분, 엽산, 비타민 A 및 비타민 C를 더 많이 섭취하는 것으로 관찰되었습니다. 채식주의 십대들은 또한 더 많은 과일과 채소를 섭취하고 과자, 패스트푸드, 짠 간식을 덜 섭취합니다. 채식주의자에게 가장 중요한 가치 있는 물질은 칼슘, 비타민 D, 철분, 비타민 B12입니다.
일부 형태의 소화 불량이 있는 청소년들 사이에서 채식주의 식단이 약간 더 인기가 있습니다. 따라서 영양사는 음식 선택을 제한하려고 하고 섭식 장애의 증상을 보이는 젊은 고객에 대해 더 경계해야 합니다. 그러나 동시에 최근 연구에 따르면 그 반대는 사실이 아니며 채식을 주요 식품으로 채택해도 소화 장애를 일으키지 않습니다.오히려 현재의 소화 불량을 위장하기 위해 채식주의 식단을 선택할 수 있습니다.
다이어트 계획 분야의 감독과 조언으로 채식주의 식단은 십대에게 올바르고 건강한 선택입니다.