오징어는 요리하기 전에 장갑을 끼고 깨끗이 씻어 물에 담가 색을 제거하고 소금물에 15분간 삶아야 합니다. 요리할 때 향신료를 첨가한 다음 삶은 오징어에서 샐러드를 준비하거나 버터와 함께 뜨겁게 제공됩니다.
오징어 요리법
1. 냉동 오징어를 실온에서 몇 시간 동안 보관하여 해동합니다.
2. 오징어를 씻는다.
3. 척추와 내장을 제거합니다.
4. 껍질, 샐러드에 오징어가 필요하면 껍질을 벗기십시오.
5. 오징어를 소금에 절인 끓인 물에 담그고 15 분간 조리합니다.
6. 요리 할 때 후추, 허브, lavrushka, 양파 머리를 넣으십시오.
7. 오징어에 레몬즙, 간장, 올리브유, 허브를 곁들인다.
삶은 오징어 샐러드
제품
Arugula – 100g
신선 또는 냉동 오징어 – 400g
아보카도 - 1조각
토마토 – 2 개
메추리알 - 20개
레몬 반 조각
올리브 오일 – 3 큰술
검은 후추, 허브 및 소금 맛
소금에 절인 오징어 샐러드 요리
접시 바닥에 루꼴라를 깔고 방울토마토, 삶은 메추리알, 잘게 썬 아보카도, 삶은 오징어를 2~4등분한다. 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추 및 향신료의 혼합물로 간을 맞춥니다.
맛있는 사실
오징어 껍질 벗기기
오징어를 청소할 때 손이 더러워지지 않도록 장갑을 착용하십시오. 오징어 전체를 청소하려면 몸통을 자르고 검은 색 주머니를 제거하고 모든 내장을 제거합니다. 오징어의 먹물이 접시에 들어가면 천연 염료로 사용되기 때문에 무섭지 않습니다.
오징어나 오징어
오징어는 오징어와 가까운 친척이지만 모양, 맛 및 조리 방법에있어 여전히 큰 차이가 있습니다. 오징어는 오징어보다 크고 고기가 더 짙고 두껍기 때문에 조리 시간이 더 오래 걸립니다.
간식으로 삶은 오징어
삶은 오징어는 요리 중에 후추와 lavrushka를 추가 한 다음 올리브 오일, 간장을 부어 허브를 뿌린다면 그 자체로 훌륭한 요리입니다.