kazy를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

말고기는 라드와 ​​향신료를 섞어 냉장고에 밤새 보관하십시오. 말고기는 내장에 라드를 넣고 실로 묶고 포크로 찔러 찬물에 2시간 정도 삶는다.

반제품 kazy를 1,5 시간 동안 요리하십시오.

kazy 요리하는 법

가지다 갈비와 킬로 말고기, 뼈에서 지방과 함께 잘라내어 씻어서 너비 2cm, 길이 8cm로 자릅니다. kazy의 고기는 모양이 완전히 사라지지 않기 때문에 슬라이스했을 때 매우 인상적입니다. 라드 (말 지방 200-300g)를 작은 막대로 자르고 고기에 보냅니다. 커민, 소금, 후추를 뿌리고 프레스로 마늘 머리를 자르고 잘 섞는다. kazy 혼합물을 덮고 냉장고에 밤새 두거나 하루 동안 더 잘 보관하십시오.

kazy에 대한 용기 – 약 1미터의 쇠고기 또는 말(극단적인 경우 케이싱은 건조되거나 부자연스러운 제품으로 구입) – 내부를 뒤집고 흐르는 물에 헹구고 소금으로 문지르고 필름과 점액을 긁어내고 찬물에 다시 헹굽니다. , 끓는 물로 헹구고 다시 긁어냅니다. 그런 다음 내장을 다시 꺼내서 XNUMX 조각이 반 미터 길이가되도록 자릅니다. 내장의 한쪽 끝을 강한 실로 묶습니다. 반대쪽 끝으로 고기와 베이컨을 넣어주세요. 다른 쪽의 내장을 밀봉하고 묶습니다.

넓은 냄비에 kazy를 넣고 물을 넣고 끓입니다. 요리하기 전에 요리할 준비가 된 각 소시지를 이쑤시개로 2~3곳 찔러주세요. 그렇지 않으면 터질 수 있습니다. 딜을 추가하십시오. 쿡 카지 2 시간이 걸립니다. 조리 후 소시지를 약간 식힌 다음 냉장고에 최대 2 ~ 3 일 동안 보관하십시오.

Fkusnofakty 또는 kazy

kazy 소금 방법

kazy의 고기는 잘 재워지고 소시지가 강해지도록 더 많이 소금을 쳐야합니다. 과도한 소금은 요리하는 동안 사라 지므로 kazy는 확실히 너무 짜지 않을 것입니다.

kazy를 제공하는 방법

둥근 조각으로 식힌 kazy를 제공하십시오. 또한 식초를 뿌린 양파도 좋습니다. Kazy는 독립형 간식으로도 잘 어울리 며 베시 바르 막의 육류 재료로도 사용됩니다.

kazy 저장 기간

kazy를 서늘한 곳에 몇 달 동안 냉장고에 보관하십시오.

부용 판사

kazy 요리에서 남은 국물은 수프 또는 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

kazylyk에 적합한 고기

카자에는 살진 말의 고기 만 사용됩니다. 갈비뼈에서 나온 소시지에 충분한 지방이있는 것은 이런 종류의 고기입니다. 고기 부분 만 취하면 소시지가 건조 해집니다.