반숙은 씻을 필요 없이 바로 냄비에 넣고 물을 끓인 후 20분 정도 삶는다. 비율 – 쌀 반 컵 – 물 1 컵. 취사할 때 냄비에 뚜껑을 덮어 물이 필요 이상으로 빨리 증발하지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 밥이 타버릴 수 있습니다. 요리 후 5분 동안 그대로 두십시오.
반숙 밥 만드는 법
준비물 – 반숙 쌀 1 잔, 물 2 잔
냄비 요리 방법 – 방법 1
1. 쌀 150g (반 컵)을 측정합니다.
2. 쌀에 1 : 2의 비율로 물을 섭취하십시오 – 물 300ml.
3. 냄비에 물을 끓입니다.
4. 살짝 씻은 반숙밥, 소금, 향신료를 넣는다.
5. 약한 불에서 뚜껑을 덮고 저어주지 않고 20 분 동안 요리합니다.
6. 불에서 밥솥을 꺼냅니다.
7. 밥을 5 분간 찐다.
냄비 요리 방법 – 방법 2
1. 반은 끓인 쌀을 헹구고 찬물로 15 분간 덮은 다음 물에서 짜내십시오.
2. 프라이팬에 젖은 쌀을 넣고 수분이 증발 할 때까지 중불로 가열합니다.
3. 쌀 반잔에 물 1 잔을 끓여 뜨거운 밥을 넣습니다.
4. 10 분간 밥을 지으십시오.
느린 밥솥에서 찐 쌀을 요리하는 방법
1. 끓인 쌀을 냄비에 넣고 1 : 2 비율로 물을 붓습니다.
2. 멀티 쿠커를 "죽"또는 "필라프"모드로 설정하고 뚜껑을 닫습니다.
3. 멀티 쿠커를 25 분 동안 켭니다.
4. 전원이 꺼진 후 5 분간 밥을 붓고 접시에 담아 지시대로 사용합니다.
이중 보일러에서 반숙 쌀을 요리하는 방법
1. 쌀의 한 부분을 측정하여 찜통 칸에 붓습니다.
2. 찜통에 쌀 2,5 부를 물에 붓습니다.
3. 찜통을 XNUMX 분 동안 작동하도록 설정합니다.
4. 신호 후, 밥이 준비되었는지 확인하고 원할 경우 즉시 주장하거나 사용하십시오.
전자레인지로 밥 짓는 법
1. 끓인 밥을 깊은 전자 레인지 그릇에 1 개의 부분을 붓습니다.
2. 주전자에 물 두 부분을 끓입니다.
3. 밥 위에 끓는 물을 붓고 식물성 기름 2 큰술을 넣고 소금 1 작은 술을 더합니다.
4. 전자 레인지에 밥 한 그릇을 넣고 전원을 800-900으로 설정합니다.
5. 전자 레인지를 10 분 동안 켭니다. 요리가 끝나면 전자 레인지에 밥을 3 분 더 둡니다.
반숙 쌀을 봉지에 담는 방법
1. 포장 된 쌀은 이미 전처리가되어 있으므로 봉지를 개봉하지 않고 냄비에 담는다.
2. 냄비에 물을 채우고 3-4 센티미터의 여백을두고 물로 덮습니다 (봉지 안의 쌀이 부풀어 오르고 물이 덮이지 않으면 건조 될 수 있습니다).
3. 팬을 약한 불에 올려 놓으십시오. 뚜껑으로 팬을 덮을 필요가 없습니다.
4. 냄비에 소금을 약간 넣고 (1 포 80 그램 – 소금 1 티스푼) 끓입니다.
5. 반숙 쌀을 봉지에 넣고 30 분간 끓입니다.
6. 포크로 가방을 집어 팬에서 접시 위에 올려 놓습니다.
7. 포크와 나이프를 사용하여 봉지를 열고 봉지 끝 부분을 들어 올려 접시에 담습니다.
찐 쌀에 대한 Fkusnofakty
반숙 쌀은 끓여서 찐 쌀입니다. 반숙 쌀은 이후 가열해도 부서지기 쉽고 맛이 잃지 않습니다. 사실 반숙 쌀은 찐 경우 유익한 특성의 20 %를 잃습니다.
반숙 된 쌀은 쪄질 필요가 없습니다. 특별히 쪄서 끓여서 끓인 후에는 바삭 바삭하게됩니다. 밥을 끓이기 전에 조금 헹구십시오.
생밥은 일반 쌀보다 색이 어둡고 (황색) 반투명합니다.
밥을 지을 때 반숙 밥은 옅은 노란색으로 변하고 순백색이됩니다.
반숙 쌀의 저장 수명은 건조하고 어두운 곳에서 1-1,5 년입니다. 칼로리 함량 – 증기 처리 정도에 따라 330-350kcal / 100g. 반숙 쌀의 가격은 80 루블 / 1kg입니다 (2017 년 XNUMX 월 현재 모스크바에서 평균).
반숙 쌀은 불쾌한 냄새 (곰팡이 또는 살짝 훈제)가 발생할 수 있습니다. 대부분 이것은 처리 특성 때문입니다. 요리하기 전에 깨끗한 물로 쌀을 헹구는 것이 좋습니다. 냄새를 개선하려면 쌀에 향신료와 조미료를 넣고 기름에 볶는 것이 좋습니다. 냄새가 너무 안 좋으면 다른 제조업체의 찐 쌀을 시도해보십시오.
찐 쌀을 죽으로 요리하는 방법
때때로 그들은 죽을 위해 찐 쌀을, 다른 것이 부족하여 필라프를 가져다가 죽에 끓이려고합니다. 이것은 아주 간단하게 할 수 있습니다 : 첫째, 쌀을 물과 함께 1 : 2,5의 비율로 넣고, 둘째, 요리 중에 저어주고, 셋째, 요리 시간을 30 분으로 늘립니다. 이 방법을 사용하면 끓인 쌀도 죽으로 변합니다.