45분 동안 붉은 마가목 잼을 요리하십시오.
로완 잼 만드는 법
제품
붉은 산 화산재 – 1kg
과립 설탕 – 1,4 킬로그램
물 – 700 밀리리터
잼 요리를위한 음식 준비
1. 붉은 마가목 열매를 씻어 껍질을 벗긴다.
냄비에 빨간 로완 잼을 요리하는 방법
1. 냄비에 물 700ml를 붓고 설탕 700g을 넣고 중불에 올립니다.
2. 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 끓이고 설탕이 타지 않도록 시럽을 계속 저어야합니다.
3. 시럽을 끓인 후 약불에서 3 분 동안 보관합니다.
4. 시밍을 위해 준비된 항아리에 베리를 채우고 준비된 시럽을 부은 다음 4,5 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 4,5 시간 후에 캔의 시럽을 냄비에 넣고 남은 설탕 700g을 넣습니다.
6. 시럽을 끓여서 5 분 동안 끓입니다.
7. 마가목 병에 준비한 시럽을 다시 붓고 4 시간 동안 그대로 둡니다.
8. 4 시간 후 시럽을 냄비에 물기를 빼고 5 분간 끓입니다.
9. 절차를 두 번 더 반복합니다.
10. 네 번째 끓인 후 시럽을 병에 붓고 잼을 말아 올리십시오.
느린 밥솥에서 빨간 로완 잼을 요리하는 방법
1. 다용도 그릇에 설탕 1400g을 붓고 물 700ml를 붓습니다.
2. 7 분 동안 "요리"모드를 켜고 계속 저으면서 설탕 시럽을 준비합니다.
3. 멀티 쿠커 그릇 바닥에있는 설탕 시럽에 산 재를 담근다.
4. 멀티 쿠커에서“Stew”프로그램을 50 분 동안 설정합니다.
5. 프로그램이 끝날 때까지 잼을 익힌 다음 항아리에 붓고 잼을 말아 올리십시오.
레드 로완 잼을 빨리 요리하는 방법
제품
붉은 산 화산재 – 1kg
과립 설탕 – 1,3 킬로그램
물 – 500 밀리리터
잼 요리를위한 음식 준비
1. 마가목을 씻고 나뭇 가지를 떼어냅니다.
냄비에 빠른 빨간 로완 잼 만드는 법
1. 설탕 1,3kg과 물 500ml로 시럽을 조리합니다.
2. 준비된 마가목 열매 1kg에 설탕 시럽을 붓습니다.
3. 산 애쉬를 시럽에 12-15 시간 동안 그대로 둡니다.
4. 냄비를 중불에 놓고 끓입니다.
5. 불을 줄이고 물엿에 1~2회 끓이기 시작한다. 마가목 열매가 팬 바닥에 가라앉는 순간을 기다려야 합니다.
느린 밥솥에서 빠른 빨간 로완 잼을 요리하는 방법
1. 다용도 그릇에 설탕 1400g을 붓고 물 700ml를 붓습니다.
2. 7 분 동안 "요리"모드를 켜고 계속 저으면서 설탕 시럽을 준비합니다.
3. 멀티 쿠커 그릇 바닥에있는 설탕 시럽에 산 재를 담근다.
4.“소화”프로그램과 소화 시간을 30 분으로 설정합니다.
5. 프로그램이 끝날 때까지 잼을 익힌 다음 병에 붓고 말아 올립니다.
맛있는 사실
– 붉은 산 화산재의 열매는 달콤 해지기 때문에 첫 서리 이후 수확하는 것이 가장 좋습니다. 산 애쉬를 서리 전에 수확했다면 냉장고의 냉동실에 넣고 밤새 두어도됩니다.
– 맛있고 향긋한 레드 마운틴 애쉬 잼을 만들기 위해서는 잘 익은 베리를 선택하는 것이 중요합니다.
– 산 화산재의 총 조리 시간은 40 분을 넘지 않아야 베리가 손상되지 않고 파열되지 않습니다.
– 레드 로완 잼은 로즈힙, 사과 및 호두와 함께 조리 할 수 있습니다.
– 로완 잼은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 모세 혈관 벽을 강화하며 가벼운 이뇨 및 해열 효과가 있으며 신체에서 독소와 독소를 제거하기 때문에 매우 유용합니다.
– 산 애쉬의 색을 보존하고 잼의 맛을 개선하기 위해 요리하는 동안 설탕 1kg에 구연산 2g을 첨가 할 수 있습니다.
– 잼을 조리 할 때 완전히 익지 않은 가지에서 산재의 열매를 제거하면 딱딱해질 수 있습니다. 산 애쉬를 더 부드럽게 만들려면 부드러워 질 때까지 5 분간 끓는 물에 데 쳐야합니다.
– 산 애쉬 잼이 설탕이되는 것을 방지하기 위해 설탕 100g을 감자 당밀 100g으로 대체 할 수 있습니다. 이 경우 잼 요리가 끝날 때 당밀을 추가해야합니다.
- 붉은 마가목 잼 요리 시 설탕은 꿀로 대체 가능합니다. 또한 1kg의 열매에는 500g의 꿀이 필요합니다.
– 모스크바에서 시즌 당 빨간 완의 평균 비용은 200 루블 / 1kg입니다 (2018 년 시즌).