yurma를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

1,5 시간 동안 Yurma를 요리하십시오.

요리법

제품

파이크 퍼치 필레 - 300g

치킨 필레 – 300g

달걀 – 1 개

양질의 거친 밀가루 – 1,5 큰술

베이 리프 – 4 개

후추 – 12 개

파 – 깃털 5 개

딜, 파슬리 - 각 3개

셀러리 – 줄기 1 개

사프란 – 0,5 작은 술

소금 – 2 티스푼

수프 만드는 법

1. 닭살은 깨끗이 씻어 국물과 같이 냄비에 물을 붓고 월계수 잎 2 개, 후추 6 개, 소금 1 작은 술을 넣고 스토브에 올린다.

2. 국물을 20 분 동안 끓입니다.

3. 도라지 필레를 씻어서 조각으로 자르고 별도의 냄비에 넣고 물을 넣고 월계수 잎 2장, 통후추 6개, 소금 1작은술을 넣고 스토브에 올린다.

4. 끓인 후 파이크 퍼치를 20 분 동안 익 힙니다.

5. 대파 깃은 씻어서 채 썬다.

6. 파슬리와 딜을 씻어서 자른다.

7. 셀러리를 헹구고, 뿌리를 자르고, 잘게 썬다.

8. 달걀을 접시에 넣고 치십시오.

9. 닭고기 육수에서 고기를 꺼내 식힌 다음 조각으로 자릅니다.

10. 고기에 파, 양질의 거친 밀가루, 구타 달걀을 넣습니다. 호두 크기의 만두를 저 어서 만듭니다.

11. 육수에서 생선을 제거합니다.

12. 국물 두 개를 섞는다. 닭고기가 더 있어야합니다.

13. 결과물 인 육수를 약한 불에 넣고 2 분간 조리합니다.

14. 만두를 넣고 5 분 동안 익힌 다음 제거합니다.

15. 잘게 썬 파슬리, 딜, 셀러리, 사프란을 국물에 넣고 2 분간 조리합니다.

16. 국물에 생선 조각과 만두를 넣고 3 분 동안 끓입니다.

17. 서빙하기 전에 각 접시에 생선 1 개와 만두 3 개를 넣습니다.

맛있는 사실

– Yurma는 생선과 닭고기의 두 종류의 국물로 구성된 핫 퍼스트 코스입니다.

– 이름은 사냥과 낚시에 종사하던 고대 사람들이 택한 것입니다. 그것은 그들의 언어에서 "중산모를 가득 채웠다"로 번역되었습니다.

– 접시는 1547 년 "Domostroy"라는 작품에서 마지막으로 언급 된 현재 현재 실제로 요리되지 않았습니다. 접시가 사라진 데는 2 가지 이유가 있습니다. 첫째, 의식용 수프는 서유럽 요리로 대체되기 시작했습니다. 두 번째 이유는 종교적입니다. 요리는 음식을 겸손하고 마른 것으로 나누는 원칙에 위배됩니다.

– 유마는 떫은 성분이있어 유마를 먹은 후 갈증이 심하게됩니다.

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