일반적으로 익히지 않은 음식은 조리하는 동안 영양소가 손실될 수 있기 때문에 조리된 음식보다 훨씬 더 소화하기 쉬운 비타민, 미네랄 및 식물성 영양소를 몸에 제공합니다. 예외는 리코펜으로 요리 중에 토마토의 함량이 증가하고 기타 여러 유사한 물질입니다. 그러나 그들의 적자는 여러 가지로 쉽게 만회할 수 있습니다. – 야채와 과일. 예를 들어 리코펜의 경우 수박, 핑크 자몽, 구아바에서 발견됩니다.
생식가의 진정한 도전은 미량 원소가 아니라 낮 동안 나타날 수 있는 교활한 배고픔입니다. 이에 대처하는 방법을 배웠다면 두 번째 중요한 점은 충분한 칼로리를 섭취해야 한다는 것입니다. 식단은 다양해야 하며 견과류, 씨앗, 아보카도, 코코넛, 올리브와 같은 건강에 좋은 지방 공급원뿐만 아니라 신선한 과일과 채소를 충분히 포함해야 합니다.
당신은 독특하다는 것을 기억하십시오. 열 가공 식품을 섭취하는 두 사람의 경우와 마찬가지로 두 명의 생식 전문가의 칼로리와 영양소 섭취 비율은 다를 수 있습니다. 식단은 개인의 필요 칼로리를 고려해야 합니다. 이는 연령, 생활 방식 및 기타 여러 요인에 따라 달라집니다.
그러나 모든 사람을 위한 일반적인 규칙이 있습니다. 건강한 탄수화물, 식물성 단백질 및 건강한 지방(견과류 등)을 충분히 섭취하십시오. 따라서 생식가의 첫 번째 규칙은 충분히 먹는 것이며, 여기에는 다양한 영양소를 충분히 섭취하는 것이 포함됩니다.
생식 식단의 두 가지 문제를 해결하는 방법을 알려드리겠습니다. 첫째, 배고픔을 느끼지 않는 방법, 둘째, 건강한 생식의 원칙을 변경하지 않고 다양한 영양소 그룹을 섭취하는 방법입니다.
1. 과일에 짐을 싣다
과일은 섬유질이 풍부하여 포만감을 느끼게 해줍니다. 과일은 말 그대로 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하다는 것을 누구나 알고 있으므로 과일을 먹는 것이 항상 옳은 일입니다!
과일을 "디저트용", "디저트용" 또는 소량으로 먹는 것으로 취급해서는 안 됩니다. "달콤함"이 아니라 음식이기 때문입니다. 과일의 설탕은 해로운 과자와 전혀 다르지만 건강한 섬유질의 "패키지"이므로 예를 들어 과당 시럽이나 일반 백설탕보다 훨씬 느리게 흡수됩니다! 과일을 가득 채웁니다.
완전하고 만족스러운 생과일 요리를 준비하는 방법 – 과일 샐러드보다 훨씬 쉽고 빠르게? 예를 들어, 바나나 몇 개, 딸기 한 컵, 갓 짜낸 오렌지 주스를 함께 휘저어서 스무디를 만들 수 있습니다.
물론 과일은 디저트 나 간식으로도 좋습니다 (늦은 것 포함-배의 공허함을 없애고 밤에 견과류로 채우지 않음).
상상력을 발휘해 과일을 추가할 수 있는 곳을 찾아보세요! 예를 들어, 야채 샐러드와 생 빵 샌드위치에 아낌없이 사용하십시오. 사실, 날 음식 요리에 과일을 사용할 가능성은 제한되지 않습니다.
2. 물을 더 마셔
물이 과일과 채소만큼 영양가가 없다는 것은 분명합니다. 그러나 그것은 첫째로 건강에 필요합니다. 둘째, 식사 사이를 포함하여 포만감을 줍니다. 충분한 물을 마시면 활력이 눈에 띄게 증가하고 신진 대사가 빨라지고 오래전에 어딘가에 "침착"할 수 있었던 독소를 신체가 제거하는 데 도움이 됩니다. 매 식사 후에 큰 컵의 물을 마십니다.
물을 많이 마시는 것이 어렵다면 – 너무 지루한 척하지 맙시다! – 그런 다음 맛을 다양화하십시오. 예를 들어 민트, 바닐라 또는 오렌지 추출물을 추가하면 더 이상 물을 얻지 못하지만 건강에 필요한 양을 섭취하는 것이 훨씬 쉽고 즐겁습니다. 허브 물 (동일한 민트 또는 예를 들어 바질)을 고집하여 주전자를 밤새 냉장고에 넣을 수 있습니다. 또 다른 윈윈 트릭은 신선한 오렌지나 라임을 짜서 물에 넣는 것입니다! 예를 들어 포도의 신선한 주스 또는 키위 주스와 같은 물을 추가하여 이 솔루션을 다양화할 수 있습니다.
3. 식단에 건강한 지방 포함하기
과일처럼 많은 섬유질을 함유하고 있기 때문에 생식의 일부로 건강한 지방 공급원이 필요합니다. 또한 지방은 배고픔을 억제하는 데 좋습니다. 견과류, 씨앗, 아보카도, 코코넛, 두리안(이국적인 과일)은 건강한 지방의 훌륭한 공급원입니다(물론 매우 지방이 많은 식물성 기름과 달리 이러한 제품에는 다른 유용한 물질도 많이 포함되어 있습니다). 이러한 식품은 그대로 섭취하거나 스무디, 샐러드 드레싱, 소스 또는 수프에 혼합하여 섭취할 수 있습니다. 새로운 놀라운 요리를 자유롭게 만드십시오! 아보카도와 코코넛 고기는 지방과 포만감을 위해 견과류와 씨앗을 첨가하는 것과 같은 방식으로 가정 요리에 사용할 수 있지만 놀라운 아이스크림을 만들기도 합니다!
4. 간식 피하기 스낵은 생식가에게 굶주림에 대한 해답입니다! 생과일과 채소는 영양가가 매우 높지만 칼로리가 매우 낮아 하루 3끼만 먹어도 일일 칼로리 요구량을 맞추기 어렵다. 당신은 과식하고 싶지 않습니다… 해결책은 간단합니다(그리고 맛있습니다). 식사 사이에 간식을 드세요! 낮에는 가벼운 스낵이 부족하지 않은지 미리 확인하십시오. 예를 들어 당근, 셀러리 꼬투리 또는 대추를 씻고 말릴 수 있습니다. . 사무실과 집에서 데스크탑에 견과류, 건포도 및 코코아 펜촉을 섞어 보관하십시오. 그리고 물론, 아무도 당신이 당신과 함께 과일을 가져가는 것을 금지하지 않습니다. 예를 들어 오렌지와 사과 두 개입니다.
5. 식사 계획
생식으로 배고픔을 느끼는 가장 빠른 방법은 식사를 건너뛰는 것입니다. 스스로 식사 일정을 정하지 않으면 때때로 배고픔을 느낄 가능성이 더 큽니다.
앞으로 일주일 동안 무엇을 먹을지 (적어도 짧게) 적는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 매일 그것에 대해 생각할 필요가 없도록 이 기간 직후에 간식을 비축하는 것도 좋은 생각입니다(위 참조). 또한 미리 샐러드, 애피타이저, 드레싱, 소스를 직접 만든 다음 필요에 따라 냉장고에서 꺼내기만 하면 됩니다. 요리가 더 빨라질 것입니다! 미리 계획하고 준비할수록 좋습니다.
이 5가지 간단한 요령을 따르면 배고픔과 영양 부족을 확실히 피할 수 있을 것입니다.
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