쟈스민 쌀 2컵 흐르는 물에 헹군 통조림 코코넛 밀크 1컵 소금 1작은술 잘게 썬 레몬그라스 스틱(1cm) 15개 껍질을 벗기고 다진 오이 1개 껍질을 벗기고 얇게 썬 후 반으로 자른다.
1. 쌀을 체에 내려 흐르는 물에 3번 헹군다. 2. 뚜껑이 꼭 맞는 냄비(500ml)에 쌀을 옮기고 코코넛 밀크, 소금, 레몬그라스, 생강, 물 1½컵을 넣습니다. 휘젓다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다. 밥이 익으면 냄비를 불에서 내리고 밥을 덮고 10분간 둡니다. 포크로 밥을 평평하게 펴고 생강과 레몬그라스를 제거하고 오이와 함께 제공합니다.