오징어 사체를 3분간 찐다.
해동하지 않고 오징어 요리하는 법
1. 냉동 오징어 (사체 전체, 고리 또는 껍질을 벗긴 오징어)는 해동하지 마십시오.
2. 냉동 오징어를 모두 담을 수 있도록 냄비에 찬물을 충분히 붓습니다.
3. 냄비를 약불에 놓고 물을 끓입니다.
4. 소스 팬에 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다.
5. 끓는 물에 오징어를 넣고 1 분간 표시하여 조리합니다.
6. 팬 아래의 불을 끄고 오징어를 덮고 10 분 동안 주입합니다.
요리 팁
물을 천천히 가열하는 동안 오징어는 거의 완전히 해동되고 이미 해동됩니다.
일반적으로 오징어는 시간이 없다면 해동하지 않고 조리됩니다. 그러나 부드러운 오징어를 요리하는 가장 쉬운 방법은 최소한의 시간 동안 오징어를 요리하고 매우 쉽기 때문에 냄비에 남아 있습니다.